ຖົ່ວເຫຼືອງ lecithin, ເປັນ emulsifier ທໍາມະຊາດທີ່ມາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ຫລາກຫລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງ. ສານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ phospholipid ນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປເປັນສານເສີມໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ, ລວມທັງຊັອກໂກແລັດ, ເຂົ້າອົບ, ແລະ margarine, ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດໃນການປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຊີວິດການເກັບຮັກສາແລະຄຸນນະພາບໂດຍລວມ. ນອກຈາກນັ້ນ,lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນ, ເຊັ່ນ: ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງຕັບແລະການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
ເປີດເຜີຍຜົນປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ lecithin:
ໃນຂອບເຂດຂອງວິທະຍາສາດ,lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງບົດບາດຂອງຕົນໃນການປັບປຸງຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນສະບຽງອາຫານ. ໃນຖານະເປັນ emulsifier,lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງຊ່ວຍໃຫ້ຜະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ແຍກອອກຈາກກັນໄດ້, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ລຽບນຽນ ແລະ ເປັນເອກະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ. ຄຸນສົມບັດນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການຜະລິດຊັອກໂກແລັດ, ເຊິ່ງມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນເບີໂກໂກ້ແລະໂກໂກ້ແຍກອອກຈາກກັນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍທີ່ລຽບກວ່າແລະຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ,lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ຖືກສຶກສາສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນ. ການຄົ້ນຄວ້າແນະນໍາວ່າlecithin ຖົ່ວເຫຼືອງອາດຈະສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງຕັບໂດຍການຊ່ວຍໃນ metabolism ຂອງໄຂມັນແລະສົ່ງເສີມການ excretion ຂອງ cholesterol ຈາກຕັບ. ນອກຈາກນັ້ນ, phospholipids ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນlecithin ຖົ່ວເຫຼືອງມີການເຊື່ອມໂຍງກັບຜົນປະໂຫຍດ cardiovascular ທີ່ເປັນໄປໄດ້, ລວມທັງການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cholesterol ແລະສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ.
ນອກຈາກນັ້ນ, versatility ຂອງlecithin ຖົ່ວເຫຼືອງຂະຫຍາຍເກີນບົດບາດຂອງມັນເປັນສານເສີມອາຫານ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງສໍາລັບຄຸນສົມບັດ emulsifying ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງມັນ. ໃນການຢາ,lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນສູດຢາເພື່ອປັບປຸງການລະລາຍແລະຊີວະພາບຂອງມັນ. ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວຫນັງເພື່ອຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະປົກປ້ອງຜິວຫນັງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງການໃນ lotions, ຄີມ, ແລະຜະລິດຕະພັນຄວາມງາມອື່ນໆ.
ເວລາປະກາດ: ສິງຫາ-20-2024
