-
Xanthan Gum: Biopolymer ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຮັດໃຫ້ຄື້ນໃນວິທະຍາສາດ
Xanthan gum, biopolymer ທໍາມະຊາດທີ່ຜະລິດໂດຍການຫມັກຂອງ້ໍາຕານ, ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈໃນຊຸມຊົນວິທະຍາສາດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງຕົນ. polysaccharide ນີ້, ໄດ້ມາຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Xanthomonas campestris, ມີຄຸນສົມບັດ rheological ເປັນເອກະລັກ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
Guar Gum: ສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະຍືນຍົງເຮັດໃຫ້ຄື້ນໃນວິທະຍາສາດ
Guar gum, ຕົວແທນຄວາມຫນາທໍາມະຊາດທີ່ມາຈາກຫມາກຖົ່ວ guar, ກໍາລັງໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈໃນຊຸມຊົນວິທະຍາສາດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະຄຸນສົມບັດທີ່ຍືນຍົງ. ດ້ວຍຄວາມສາມາດຂອງຕົນໃນການເພີ່ມຄວາມຫນືດແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ emulsion, gum guar ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ph ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
L-Valine: ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບກ້າມຊີ້ນ
L-Valine, ເປັນອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ, ໄດ້ສ້າງຄື້ນຟອງໃນຊຸມຊົນວິທະຍາສາດ ສຳ ລັບບົດບາດທີ່ ສຳ ຄັນໃນສຸຂະພາບກ້າມເນື້ອ. ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາຈັດພີມມາຢູ່ໃນວາລະສານໂພຊະນາການໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມສໍາຄັນຂອງ L-Valine ໃນການສົ່ງເສີມການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນຈາກກ້າມຊີ້ນແລະການຊ່ວຍເຫຼືອໃນ m...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
Sucralose: ເປັນການແກ້ໄຂຫວານສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ
Sucralose, ເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມທີ່ນິຍົມ, ກໍາລັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄື້ນຟອງໃນຊຸມຊົນວິທະຍາສາດເນື່ອງຈາກການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນນອກເຫນືອຈາກພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຫວານອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າ sucralose ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາທີ່ກວ້າງຂວາງ, ຈາກຢາເພື່ອ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ການສຶກສາພົບວ່າບໍ່ມີການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງ Aspartame ແລະຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບ
ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາທີ່ດໍາເນີນໂດຍທີມງານຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າຢູ່ໃນມະຫາວິທະຍາໄລຊັ້ນນໍາໄດ້ພົບເຫັນຫຼັກຖານທີ່ບໍ່ມີການສະຫນັບສະຫນູນການອ້າງວ່າ aspartame ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ. Aspartame, ເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນໂຊດາອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາອື່ນໆ, ມີ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ນັກວິທະຍາສາດຄົ້ນພົບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງຂອງ D-Tagatose
ໃນການຄົ້ນພົບທີ່ໂດດເດັ່ນ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຄົ້ນພົບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງຂອງ tagatose, ເປັນສານຫວານທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນົມແລະຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດ. Tagatose, ້ໍາຕານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ pro...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
Fructooligosaccharides: ວິທະຍາສາດຫວານທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້
Fructooligosaccharides (FOS) ກໍາລັງໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈໃນຊຸມຊົນວິທະຍາສາດສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງຂອງພວກເຂົາ. ທາດປະສົມທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກຕ່າງໆ, ແລະພວກມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ prebiotics, ສົ່ງເສີມ gr ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ການສຶກສາເປີດເຜີຍຜົນກະທົບຂອງ Acesulfame Potassium ຕໍ່ Microbiome ລໍາໄສ້
ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສ່ອງແສງກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງ acesulfame potassium, ເປັນ sweetener ທຽມທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປ, ກ່ຽວກັບ microbiome ລໍາໄສ້. ການຄົ້ນຄວ້າດັ່ງກ່າວ, ດໍາເນີນໂດຍທີມນັກວິທະຍາສາດຂອງມະຫາວິທະຍາໄລຊັ້ນນໍາ, ມີຈຸດປະສົງເພື່ອສືບສວນຜົນກະທົບຂອງ acesulfame potassium o ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
Stevioside: ວິທະຍາສາດຫວານທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຂອງຫວານທໍາມະຊາດ
Stevioside, ເປັນສານຫວານທໍາມະຊາດທີ່ມາຈາກໃບຂອງພືດ Stevia rebaudiana, ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈໃນຊຸມຊົນວິທະຍາສາດສໍາລັບທ່າແຮງຂອງມັນເປັນການທົດແທນນ້ໍາຕານ. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຄົ້ນຫາຄຸນສົມບັດຂອງ Stevioside ແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງມັນຢູ່ໃນ va ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
Erythritol: ວິທະຍາສາດຫວານທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການທົດແທນ້ໍາຕານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ
ໃນໂລກຂອງວິທະຍາສາດແລະສຸຂະພາບ, ການຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂອງນໍ້າຕານໄດ້ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ erythritol, ສານຫວານທໍາມະຊາດທີ່ກໍາລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສໍາລັບປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະຜົນປະໂຫຍດທາງແຂ້ວ. ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
D-Ribose: ກຸນແຈເພື່ອປົດລັອກພະລັງງານໃນເຊລ
ໃນການຄົ້ນພົບທີ່ໂດດເດັ່ນ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນວ່າ D-ribose, ໂມເລກຸນນ້ໍາຕານທີ່ງ່າຍດາຍ, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຜະລິດພະລັງງານພາຍໃນຈຸລັງ. ການຄົ້ນພົບນີ້ມີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການເຂົ້າໃຈ metabolism ຈຸລັງແລະສາມາດນໍາໄປສູ່ການປິ່ນປົວໃຫມ່ສໍາລັບ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດທີ່ມີທ່າແຮງຂອງ Leucine ສໍາລັບສຸຂະພາບກ້າມຊີ້ນ
ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາຈັດພີມມາຢູ່ໃນວາລະສານໂພຊະນາການໄດ້ສ່ອງແສງກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງ leucine, ເປັນອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ, ສໍາລັບສຸຂະພາບກ້າມຊີ້ນ. ການສຶກສາດັ່ງກ່າວ, ດໍາເນີນການໂດຍທີມງານຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າຈາກມະຫາວິທະຍາໄລຊັ້ນນໍາ, ມີຈຸດປະສົງເພື່ອສືບສວນຜົນກະທົບຂອງ leucine supp ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ
