ຜູ້ຜະລິດເຫງືອກ Flaxseed Newgreen Flaxseed gum Supplement
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
Flaxseed (Linum usitatissimum L.) gum (FG) ເປັນຜົນມາຈາກອຸດສາຫະກໍານ້ໍາມັນ flax ເຊິ່ງສາມາດກະກຽມໄດ້ງ່າຍຈາກອາຫານ flaxseed, flaxseed hull ແລະ / ຫຼື flaxseed ທັງຫມົດ. FG ມີຫຼາຍຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ມີທ່າແຮງຂອງອາຫານແລະບໍ່ແມ່ນອາຫານຍ້ອນວ່າມັນໃຫ້ຄຸນສົມບັດການແກ້ໄຂທີ່ຖືກຫມາຍແລະຖືກສະເຫນີໃຫ້ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການເປັນເສັ້ນໄຍອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, FG ຖືກນໍາໃຊ້ຫນ້ອຍເນື່ອງຈາກອົງປະກອບທີ່ມີຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະການເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ.
COA
ລາຍການ | ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ | ຜົນໄດ້ຮັບ |
ຮູບລັກສະນະ | ຜົງຂາວ | ຜົງຂາວ |
ວິເຄາະ | 99% | ຜ່ານ |
ກິ່ນ | ບໍ່ມີ | ບໍ່ມີ |
ຄວາມຫນາແຫນ້ນວ່າງ(g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | ≤8.0% | 4.51% |
ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນຈຸດໄຟ | ≤2.0% | 0.32% |
PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນສະເລ່ຍ | <1000 | 890 |
ໂລຫະໜັກ (Pb) | ≤1PPM | ຜ່ານ |
As | ≤0.5PPM | ຜ່ານ |
Hg | ≤1PPM | ຜ່ານ |
ຈໍານວນແບັກທີເລຍ | ≤1000cfu/g | ຜ່ານ |
Colon Bacillus | ≤30MPN/100g | ຜ່ານ |
ເຊື້ອລາ ແລະແມ່ພິມ | ≤50cfu/g | ຜ່ານ |
ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນພະຍາດ | ລົບ | ລົບ |
ສະຫຼຸບ | ສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ມູນສະເພາະ | |
ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ |
ໜ້າທີ່
ຊັບສົມບັດ Emulsifying
gum Flaxseed ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນກຸ່ມທົດລອງ, ແລະ gum Arabic, gum seaweed, gum xanthan, gelatin ແລະ CMC ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນກຸ່ມຄວບຄຸມ. 9 ລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໄດ້ຖືກຕັ້ງໄວ້ສໍາລັບແຕ່ລະຊະນິດຂອງເຫງືອກເພື່ອວັດແທກ 500mL ແລະຕື່ມນ້ໍາມັນພືດ 8% ແລະ 4% ຕາມລໍາດັບ. ຫຼັງຈາກ emulsification, ຜົນກະທົບຂອງ emulsification ແມ່ນ gum flaxseed ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະຜົນກະທົບ emulsification ໄດ້ຖືກປັບປຸງດ້ວຍການເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ gum flaxseed.
ຊັບສິນ gelling
gum Flaxseed ແມ່ນປະເພດຂອງ colloid hydrophilic, ແລະ gelling ແມ່ນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນຂອງ colloid hydrophilic. ມີພຽງແຕ່ບາງຄໍລລອຍ hydrophilic ທີ່ມີຄຸນສົມບັດຂອງເຈນ, ເຊັ່ນ: gelatin, carrageenan, ທາດແປ້ງ, pectin, ແລະອື່ນໆ, ບາງ colloids hydrophilic ບໍ່ປະກອບເປັນ gels ດ້ວຍຕົວຂອງມັນເອງ, ແຕ່ສາມາດປະກອບເປັນ gels ເມື່ອສົມທົບກັບ colloids hydrophilic ອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: gum xanthan ແລະ gum locust. .
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນສີຄີມກ້ອນ
Flaxseed gum ມີຜົນກະທົບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ດີແລະຄວາມສາມາດໃນການເກັບຮັກສານ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງຄວາມຫນືດຂອງນ້ໍາກ້ອນໄດ້ດີຂຶ້ນ, ແລະເນື່ອງຈາກວ່າ emulsification ດີຂອງມັນ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຄີມກ້ອນມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ປະລິມານຂອງ flaxseed gum ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນການຜະລິດກະແລັມແມ່ນ 0.05%, ອັດຕາການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼັງຈາກອາຍຸແລະ freezing ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 95%, ລົດຊາດແມ່ນລະອຽດອ່ອນ, lubrication, palatability ແມ່ນດີ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ໂຄງສ້າງຍັງອ່ອນແລະ. ປານກາງຫຼັງຈາກ freezing, ແລະໄປເຊຍກັນກ້ອນມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, ແລະການເພີ່ມ gum flaxseed ສາມາດຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດໄປເຊຍກັນກ້ອນຫຍາບ. ດັ່ງນັ້ນ, gum flaxseed ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ແທນ emulsifiers ອື່ນໆ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນເຄື່ອງດື່ມ
ເມື່ອນ້ໍາຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດຖືກວາງໄວ້ດົນກວ່ານັ້ນ, ອະນຸພາກຂອງເນື້ອເຍື່ອຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຢູ່ໃນພວກມັນຈະຈົມລົງ, ແລະສີຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈະປ່ຽນແປງ, ຜົນກະທົບຕໍ່ຮູບລັກສະນະ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກຄວາມດັນສູງກໍ່ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ການເພີ່ມ gum flaxseed ເປັນ suspension stabilizer ສາມາດເຮັດໃຫ້ອະນຸພາກຂອງເນື້ອເຍື່ອທີ່ດີຖືກໂຈະເປັນເອກະພາບໃນນ້ໍາເປັນເວລາດົນນານແລະ prolong ຊີວິດ shelf ຂອງນ້ໍາ. ຖ້າໃຊ້ໃນນ້ໍາ carrot, ນ້ໍາ carrot ສາມາດຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງສີທີ່ດີກວ່າແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ, ແລະຜົນກະທົບຂອງມັນແມ່ນດີກວ່າການເພີ່ມ pectin, ແລະລາຄາຂອງ gum flaxseed ແມ່ນຕ່ໍາກວ່າ pectin ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນວຸ້ນ
Flaxseed gum ມີຂໍ້ດີທີ່ຊັດເຈນໃນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈນ, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ການເກັບຮັກສານ້ໍາແລະອື່ນໆ. ການນໍາໃຊ້ຂອງ flaxseed gum ໃນການຜະລິດຂອງວຸ້ນສາມາດແກ້ໄຂຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງ gel jelly ທົ່ວໄປໃນການຜະລິດຂອງວຸ້ນ, ເຊັ່ນ: ແຂງແລະ brittle, elasticity ບໍ່ດີ, ການຂາດນ້ໍາຢ່າງຮຸນແຮງແລະການຫົດຕົວ. ເມື່ອເນື້ອໃນຂອງ flaxseed gum ໃນຜົງວຸ້ນປະສົມແມ່ນ 25% ແລະປະລິມານຂອງຜົງວຸ້ນແມ່ນ 0.8%, ຄວາມແຂງແຮງຂອງເຈນ, viscoelasticity, ຄວາມໂປ່ງໃສ, ການເກັບຮັກສານ້ໍາແລະຄຸນສົມບັດອື່ນໆຂອງວຸ້ນທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນປະສົມກົມກຽວທີ່ສຸດ, ແລະລົດຊາດຂອງ ວຸ້ນແມ່ນດີທີ່ສຸດ.