ໂຮງງານ D-Tagatose ສະຫນອງ D Tagatose Sweetener ດ້ວຍລາຄາທີ່ດີທີ່ສຸດ
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
D-Tagatose ແມ່ນຫຍັງ?
D-Tagatose ແມ່ນປະເພດໃຫມ່ຂອງ monosaccharide ທີ່ມາຈາກທໍາມະຊາດ, ເປັນ "epimer" ຂອງ fructose; ຄວາມຫວານຂອງມັນແມ່ນ 92% ຂອງປະລິມານດຽວກັນຂອງ sucrose, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານຫວານທີ່ມີພະລັງງານຕ່ໍາ. ມັນເປັນຕົວແທນແລະ filler ແລະມີຜົນກະທົບທາງ physiological ຕ່າງໆເຊັ່ນ inhibiting hyperglycemia, ປັບປຸງພືດໃນລໍາໄສ້, ແລະປ້ອງກັນ caries ແຂ້ວ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ຢາປົວພະຍາດ, ເຄື່ອງສໍາອາງແລະຂົງເຂດອື່ນໆ.
ໃບຢັ້ງຢືນການວິເຄາະ
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ: D-Tagatose Batch No: NG20230925 ຈໍານວນຊຸດ: 3000kg | ວັນທີຜະລິດ: 2023.09.25 ວັນທີວິເຄາະ: 2023.09.26 ວັນໝົດອາຍຸ: 2025/09/24 | ||
| ລາຍການ | ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ | ຜົນໄດ້ຮັບ | |
| ຮູບລັກສະນະ | White Crystals Powder | ປະຕິບັດຕາມ | |
| ການທົດສອບ (ພື້ນຖານແຫ້ງ) | ≥98% | 98.99% | |
| polyols ອື່ນໆ | ≤0.5% | 0.45% | |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | ≤0.2% | 0. 12% | |
| ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນຈຸດໄຟ | ≤0.02% | 0.002% | |
| ຫຼຸດນໍ້າຕານ | ≤0.5% | 0.06% | |
| ໂລຫະຫນັກ | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| ອາເຊນິກ | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| ນຳ | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| ນິໂກ້ | ≤ 1ppm | < 1 ppm | |
| ຊູນເຟດ | ≤50ppm | <50ppm | |
| ຈຸດລະລາຍ | 92--96C | 94.2C | |
| Ph ໃນການແກ້ໄຂນ້ໍາ | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| chloride | ≤50ppm | <50ppm | |
| ແຊລໂມເນລາ | ລົບ | ລົບ | |
| ສະຫຼຸບ | ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການ. | ||
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ | ||
ຫນ້າທີ່ຂອງ D-ribose ແມ່ນຫຍັງ?
D-Tagatose ແມ່ນນ້ ຳ ຕານທີ່ເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຫຼາຍ ໜ້າ ທີ່. ນີ້ແມ່ນບາງລັກສະນະຂອງ D-Tagatose:
1. ຄວາມຫວານ: ຄວາມຫວານຂອງ D-Tagatose ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ sucrose, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນທາງເລືອກຂອງຄວາມຫວານສໍາລັບການປຸງລົດຊາດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ.
2. ແຄລໍຣີຕໍ່າ: D-Tagatose ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກ້ໍາຕານໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ.
3. ການຄຸ້ມຄອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ: D-Tagatose ມີຜົນກະທົບຫນ້ອຍຕໍ່ນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະເປັນປະໂຫຍດໃນການຄຸ້ມຄອງພະຍາດເບົາຫວານ.
ການໃຊ້ D-ribose ແມ່ນຫຍັງ?
1. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນເຄື່ອງດື່ມສຸຂະພາບ
ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມ, ຜົນກະທົບ synergistic ຂອງ D-tagatose ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຫວານທີ່ມີພະລັງເຊັ່ນ cyclamate, aspartame, acesulfame potassium, ແລະ stevia ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອກໍາຈັດລົດຊາດໂລຫະທີ່ຜະລິດໂດຍສານຫວານທີ່ມີປະສິດທິພາບ. , ຄວາມຂົມຂື່ນ, astringency ແລະລົດຊາດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອື່ນໆ, ແລະປັບປຸງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ໃນປີ 2003, PepsiCo ຂອງສະຫະລັດໄດ້ເລີ່ມເພີ່ມຄວາມຫວານປະສົມທີ່ມີ D-tagatose ເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຄື່ອງດື່ມເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທີ່ມີລົດຊາດພື້ນຖານຄືກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແຄລໍລີ່ເຕັມ. ໃນປີ 2009, ບໍລິສັດປຸງແຕ່ງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໄອແລນໄດ້ຮັບຊາແຄລໍລີຕໍ່າ, ກາເຟ, ນ້ໍາແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆໂດຍການເພີ່ມ D-tagatose. ໃນປີ 2012, ບໍລິສັດນ້ຳຕານເກົາຫຼີຈຳກັດຍັງໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າໂດຍການເພີ່ມ D-tagatose.
2. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຜະລິດຕະພັນນົມ
ໃນຖານະເປັນສານຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ການເພີ່ມ D-tagatose ຈໍານວນນ້ອຍໆສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນນົມໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, D-tagatose ແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນນົມຜົງທີ່ຂ້າເຊື້ອ, ເນີຍແຂງ, ນົມສົ້ມແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ. ດ້ວຍການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບການປະຕິບັດຂອງ D-tagatose, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ D-tagatose ໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນນົມຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງ, ການເພີ່ມ D-tagatose ໃສ່ຜະລິດຕະພັນນົມຊັອກໂກແລັດສາມາດຜະລິດລົດຊາດຂອງ toffee ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະອ່ອນໂຍນ.
D-tagatose ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນນົມສົ້ມ. ໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ຄວາມຫວານ, ມັນສາມາດເພີ່ມຈໍານວນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຊີວິດຊີວາໃນນົມສົ້ມ, ປັບປຸງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງນົມສົ້ມ, ແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະອ່ອນໂຍນ.
3. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຜະລິດຕະພັນທັນຍາພືດ
D-tagatose ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະ caramelize ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຜະລິດສີທີ່ເຫມາະສົມແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າ sucrose, ແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງອົບ. ການສຶກສາພົບວ່າ D-tagatose ສາມາດປະຕິບັດປະຕິກິລິຢາ Maillard ກັບອາຊິດ amino ເພື່ອຜະລິດ 2-acetylfuran, 2-ethylpyrazine ແລະ 2-acetylthiazole, ແລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດສູງກວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການ້ໍາຕານເຊັ່ນ: glucose ແລະ galactose. ທາດປະສົມລົດຊາດທີ່ລະເຫີຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອເພີ່ມ D-tagatose, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບອຸນຫະພູມອົບ. ອຸນຫະພູມຕ່ໍາແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການເພີ່ມລົດຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ການປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຍາວໃນອຸນຫະພູມສູງຈະເຮັດໃຫ້ມີສີເລິກເກີນໄປແລະມີລົດຊາດຂົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າ D-tagatose ມີຄວາມຫນືດຕ່ໍາແລະງ່າຍທີ່ຈະ crystallize, ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານອາກາດຫນາວ. ການໃຊ້ D-tagatose ຢ່າງດຽວຫຼືປະສົມປະສານກັບ maltitol ແລະສານປະກອບ polyhydroxy ອື່ນໆໃນດ້ານຂອງເມັດພືດສາມາດເພີ່ມຄວາມຫວານຂອງຜະລິດຕະພັນ.
4. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນເຂົ້າຫນົມອົມ
D-tagatose ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານພຽງແຕ່ໃນຊັອກໂກແລັດໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍໃນຂະບວນການ. ຄຸນສົມບັດຄວາມຫນືດແລະຄວາມດູດຊຶມຄວາມຮ້ອນຂອງຊັອກໂກແລັດແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບເວລາທີ່ເພີ່ມ sucrose. ໃນປີ 2003, ບໍລິສັດອາຫານດ້ານໂພຊະນາການກິລາ Mada ຂອງນິວຊີແລນທໍາອິດໄດ້ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີລົດຊາດເຊັ່ນ: ນົມ, ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາແລະຊັອກໂກແລັດສີຂາວທີ່ມີ D-tagatose. ຕໍ່ມາ, ມັນໄດ້ພັດທະນາຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ເຄືອບຊັອກໂກແລັດ, ແຖບຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ໄຂ່ Easter, ແລະອື່ນໆ. ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດ Novel ມີ D-tagatose.
5. ການນຳໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ຮັກສາດ້ວຍນ້ຳຕານຕໍ່າ
ໝາກໄມ້ທີ່ຮັກສາດ້ວຍນ້ຳຕານຕ່ຳແມ່ນໝາກໄມ້ທີ່ຮັກສາດ້ວຍນ້ຳຕານໜ້ອຍກວ່າ 50%. ເມື່ອປຽບທຽບກັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີນໍ້າຕານສູງທີ່ມີປະລິມານນ້ໍາຕານ 65% ຫາ 75%, ພວກມັນສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂະພາບ "ສາມຕ່ໍາ" ຂອງ "້ໍາຕານຕ່ໍາ, ເກືອຕ່ໍາແລະໄຂມັນຕ່ໍາ". ເນື່ອງຈາກ D-tagatose ມີລັກສະນະຂອງປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຫຼາຍແລະຄວາມຫວານສູງ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານໃນການຜະລິດຫມາກໄມ້ທີ່ຮັກສາດ້ວຍ້ໍາຕານຕ່ໍາ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, D-tagatose ບໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຫມາກໄມ້ທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເຄື່ອງຫວານແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ຖືກໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບເຄື່ອງຫວານອື່ນໆເພື່ອກະກຽມຜະລິດຕະພັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາຕານຕ່ໍາ. ຕົວຢ່າງ, ການເພີ່ມ 0.02% tagatose ໃນການແກ້ໄຂ້ໍາຕານສໍາລັບການກະກຽມຫມາກໂມລະດູຫນາວທີ່ມີນ້ໍາຕານຕ່ໍາແລະຫມາກໂມສາມາດເພີ່ມຄວາມຫວານຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຊຸດ & ການຈັດສົ່ງ
ການຂົນສົ່ງ
