ຈີນສະຫນອງອາຫານເກຣດ Food Grade neutral protease ຜົງ Enzyme ສໍາລັບສານເຕີມແຕ່ງດ້ວຍລາຄາທີ່ດີທີ່ສຸດ
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
ການແນະນໍາກ່ຽວກັບທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນກາງລະດັບອາຫານ
ໂປຣຕີນທີ່ເປັນກາງລະດັບອາຫານແມ່ນເອນໄຊທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມ pH ທີ່ເປັນກາງ ຫຼືໃກ້ເປັນກາງ ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເພື່ອໄຮໂດຣໄລໂປຣຕີນ. ມັນສາມາດທໍາລາຍໂປຣຕີນໂມເລກຸນຂະຫນາດໃຫຍ່ຢ່າງມີປະສິດທິພາບເຂົ້າໄປໃນ peptides ຂະຫນາດນ້ອຍແລະອາຊິດ amino, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຂົງເຂດອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.
ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍ:
1. ແຫຼ່ງທີ່ມາ: ໂປຣຕີນທີ່ເປັນກາງແມ່ນມາຈາກຈຸລິນຊີ (ເຊັ່ນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ແລະເຊື້ອເຫັດ) ຫຼືພືດ ແລະຜ່ານການໝັກ ແລະທຳຄວາມສະອາດ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະປະສິດທິພາບຂອງມັນ.
2. ເງື່ອນໄຂກິດຈະກໍາ: ສະແດງໃຫ້ເຫັນກິດຈະກໍາທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ pH ທີ່ເປັນກາງ (ປົກກະຕິລະຫວ່າງ 6.0 ແລະ 7.5), ເຫມາະສົມກັບສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ.
3. ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ເຄື່ອງປຸງ: ໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມປະລິມານອາຊິດ amino ແລະເພີ່ມລົດຊາດ.
4. ອາຫານໝັກດອງ: ປັບປຸງໂຄງສ້າງ ແລະລົດຊາດໃນຜະລິດຕະພັນໝັກດອງ ແລະອາຫານດອງອື່ນໆ.
ສະຫຼຸບ
ທາດໂປຼຕີນຈາກຊັ້ນກາງຂອງອາຫານມີຫນ້າທີ່ຫຼາຍຢ່າງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສາມາດປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ລົດຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານ. ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຂະບວນການຜະລິດອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ.
COA
ລາຍການ | ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ | ຜົນໄດ້ຮັບ |
ຮູບລັກສະນະ | ການໄຫຼອອກຂອງຝຸ່ນແຂງສີເຫຼືອງອ່ອນ | ປະຕິບັດຕາມ |
ກິ່ນ | ຄຸນລັກສະນະຂອງກິ່ນຫອມຂອງການຫມັກ | ປະຕິບັດຕາມ |
ຂະຫນາດຕາຫນ່າງ / Sieve | NLT 98% ຜ່ານ 80 ຕາຫນ່າງ | 100% |
ກິດຈະກໍາຂອງ enzyme (ທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນກາງຂອງອາຫານ) | 110000u/g
| ປະຕິບັດຕາມ |
PH | 57 | 6.0 |
ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | <5 ppm | ປະຕິບັດຕາມ |
Pb | < 3 ppm | ປະຕິບັດຕາມ |
ຈຳນວນແຜ່ນທັງໝົດ | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
E.Coli | ລົບ | ປະຕິບັດຕາມ |
ແຊລໂມເນລາ | ລົບ | ປະຕິບັດຕາມ |
ຄວາມບໍ່ລະລາຍ | ≤ 0.1% | ມີຄຸນວຸດທິ |
ການເກັບຮັກສາ | ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງ poly ແຫນ້ນ, ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ | |
ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ |
ຟັງຊັນ
ໂປຣຕີນທີ່ເປັນກາງລະດັບອາຫານແມ່ນເອນໄຊທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມ pH ທີ່ເປັນກາງ ຫຼືໃກ້ເປັນກາງ ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເພື່ອໄຮໂດຣໄລໂປຣຕີນ. ຄຸນນະສົມບັດຂອງຕົນປະກອບມີ:
1. ທາດໂປຼຕີນຈາກ hydrolysis: ມັນສາມາດ decompose ໂມເລກຸນທາດໂປຼຕີນຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນ peptides ຂະຫນາດນ້ອຍແລະອາຊິດ amino, ສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານແລະການດູດຊຶມ, ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ.
2. ປັບປຸງລົດຊາດ: ປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງອາຫານໂດຍການຍ່ອຍສະຫຼາຍທາດໂປຼຕີນ, ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນແລະກ້ຽງ, ໂດຍສະເພາະໃນຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.
3. ປັບປຸງລົດຊາດ: ປ່ອຍອາຊິດ amino ແລະ peptides ຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ, ເຫມາະສໍາລັບການຜະລິດເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ.
4. ການນໍາໃຊ້ໃນການຫມັກ: ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງແລະຂະບວນການຫມັກ, ມັນສົ່ງເສີມການເສື່ອມສະພາບຂອງທາດໂປຼຕີນແລະປັບປຸງປະສິດທິພາບການຫມັກ.
5. ການປຸງແຕ່ງນົມ: ໃນການຜະລິດເນີຍແຂງແລະນົມສົ້ມ, ມັນຊ່ວຍປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດແລະສົ່ງເສີມການ coagulation ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກນົມ.
6. ການປຸງແຕ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ: ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານຂອງທາດໂປຼຕີນແລະການດູດຊຶມທາດອາຫານໃນອາຫານຈາກພືດ.
7. ປັບປຸງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ: ເພີ່ມການຍ່ອຍອາຫານໂດຍທາດໂປຼຕີນຈາກ hydrolyzing, ເຫມາະສໍາລັບອາຫານເດັກນ້ອຍແລະອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ສະຫຼຸບ
ທາດໂປຼຕີນຈາກຊັ້ນກາງຂອງອາຫານມີຫນ້າທີ່ຫຼາຍຢ່າງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສາມາດປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ລົດຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ເບຍ, ເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະຂົງເຂດອື່ນໆ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ການນຳໃຊ້ໂປຣຕີນທີ່ເປັນກາງລະດັບອາຫານ
ທາດໂປຼຕີນຈາກຊັ້ນກາງຂອງອາຫານແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ສ່ວນໃຫຍ່ລວມທັງລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
1. ການປຸງແຕ່ງນົມ:
ການຜະລິດເນີຍແຂງ: ໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງແລະສົ່ງເສີມການ coagulation ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກນົມ.
ນົມສົ້ມ: ໃນການຜະລິດນົມສົ້ມ, ຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດແລະຄວາມສອດຄ່ອງ.
2. ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ:
ການເສີບຊີ້ນ : ໃຊ້ໃນການເສີບຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນໝູ ແລະ ໄກ່ ແລະ ອື່ນໆ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງຊີ້ນດີຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ ແລະ ໜຽວງ່າຍ.
3. ການປຸງແຕ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ:
ອາຫານຈາກພືດ: ໃນການປຸງແຕ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ມັນຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະອັດຕາການດູດຊຶມຂອງທາດໂປຼຕີນແລະປັບປຸງລົດຊາດ.
4. ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ເຄື່ອງປຸງ:
ການປ່ອຍອາຊິດອາມິໂນ: ໃນການຜະລິດນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານອື່ນໆ, ທາດໂປຼຕີນຈາກອາຊິດສາມາດທໍາລາຍໂປຣຕີນ, ປ່ອຍອາຊິດ amino, ແລະເພີ່ມລົດຊາດ.
5. ອາຫານດອງ:
ຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງດອງ: ໃນການຜະລິດເຕົ້າຫູ້ແລະນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ.
6. ເຄື່ອງດື່ມ:
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ໃນນ້ໍາບາງແລະເຄື່ອງດື່ມ, ປັບປຸງລົດຊາດແລະລົດຊາດແລະເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ.
ສະຫຼຸບ
ທາດໂປຼຕີນຈາກຊັ້ນກາງຂອງອາຫານມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຂະແຫນງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຊະນິດແລະສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບ, ລົດຊາດແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.