Carmine Food Faarwen Powder Food Red Nr 102
Produit Beschreiwung
Carmine ass rout bis donkel rout eenheetlech Granulat oder Pudder, ouni Geroch. Et huet gutt Liicht Resistenz an Seier Resistenz, staark Hëtzt Resistenz (105ºC), schlecht Reduktioun Resistenz; schlecht bakteriell Resistenz. Et ass löslech am Waasser, an d'wässerlech Léisung ass rout; et ass löslech am Glycerin, liicht löslech an Alkohol, an insoluble an Ueleger a Fette; Déi maximal Absorptiounswellelängt ass 508nm ± 2nm. Et ass stabil zu Zitrounesaier an Tartarsäure; et gëtt brong wann se un Alkali ausgesat ass. D'Faarfeigenschaften sinn ähnlech wéi Amaranth.
Carmine schéngt e roude bis donkelroude Pudder ze sinn. Et ass liicht opléisbar a Waasser a Glycerin, schwéier an Ethanol opléisen, an onopléisbar an Ueleger.
COA
| Artikelen | Spezifikatioune | Resultater |
| Ausgesinn | RoutPudder | Entsprécht |
| Uerdnung | Charakteristesch | Entsprécht |
| Assay(Karotin) | ≥60% | 60,3% |
| Geschmaacht | Charakteristesch | Entsprécht |
| Verloscht op dréchen | 4-7 (%) | 4,12% |
| Ganz Asche | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Entsprécht |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Max | Entsprécht |
| Lead (Pb) | 1 ppm Max | Entsprécht |
| Merkur (Hg) | 0,1 ppm Max | Entsprécht |
| Total Plate Count | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Hef & Schimmel | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Entsprécht |
| E. Coli. | Negativ | Entsprécht |
| Staphylococcus | Negativ | Entsprécht |
| Conclusioun | Conform op USP 41 | |
| Stockage | Store an engem gutt zouenen Plaz mat konstante niddreg Temperatur an ouni direktem Sonneliicht. | |
| Regal Liewen | 2 Joer wann richteg gespäichert | |
Funktioun
1. Cochineal Carmine ass en exzellente natierleche Liewensmëttel roude Pigment. Et weist hell purpurroude roude a schwaach sauerem oder neutralen Ëmfeld, awer seng Faarf ännert sech ënner alkalesche Bedéngungen. Déi maximal Absorptioun vu Pigmentléisung beim pH-Wäert vu 5,7 ass bei 494 nm geschitt.
2. D'Pigment hat eng gutt Lagerstabilitéit an thermesch Stabilitéit, awer schlecht Liichtstabilitéit. No 24 Stonnen direktem Sonneliicht war d'Pigmentretentiounsquote nëmmen 18,4%. Zousätzlech huet de Pigment eng schwaach Oxidatiounsbeständegkeet a gëtt staark vum Metallion Fe3 + beaflosst. Awer d'reduzéiert Substanz kann d'Faarf vum Pigment schützen.
3. Cochineal Carmine ass stabil fir déi meescht Liewensmëtteladditive an huet eng breet Palette vun Uwendungen.
Uwendungen
1.Kosmetesch: Kann fir Lippenstift, Fondatioun, Auge Schatten, Eyeliner, Nagellack benotzt ginn.
2.Medizin: Karmin an der pharmazeutescher Industrie, als Beschichtungsmaterial fir Pëllen a Pellets, a Faarfstoffer fir Kapselschuelen.
3.Food: Carmine kann och a Liewensmëttel wéi Séissegkeeten, Gedrénks, Fleeschprodukter, Faarwen benotzt ginn.
Zesummenhang Produiten
Package & Liwwerung
