2400GDU органикалык ананас экстракты энзим бромелайн порошок
Продукт Description
Бромелайн - ананастардын сабактарында жана мөмөлөрүндө табылган табигый фермент. Төмөндө бромелайндын физикалык жана химиялык касиеттери менен таанышуу болуп саналат:
Фермент касиеттери: Бромелайн протеаз деп аталган ферменттердин классына кирет, алар негизинен протеолиттик. Ал белокторду майда пептиддик чынжырларга жана аминокислоталарга ажыратат.
Молекулярдык түзүлүшү: Bromelain протеаза, амилаза жана деcolorizing энзим, анын ичинде бир нече энзимдерден турган татаал энзим. Анын молекулярдык салмагы болжол менен 33 000ден 35 000 дальтонго чейин.
Жылуулук туруктуулугу: Bromelain белгилүү бир жылуулук туруктуулугуна ээ, бирок ал жогорку температурада ишин жоготот. Бромелайн активдүүлүгү протеолиттик температуранын чегинде сакталат.
рН туруктуулугу: Bromelain рН өтө сезгич болуп саналат. Анын оптималдуу рН диапазону 5тен 8ге чейин.
Металл ионуна көз карандылык: бромелайндын активдүүлүгүнө айрым металл иондору таасир этет. Алардын ичинен жез иондору анын активдүүлүгүн күчөтсө, цинк жана кальций иондору анын активдүүлүгүн токтотот.
Жалпысынан, бромелайн жогорку активдүүлүккө жана өзгөчө шарттарга талаптарга ээ. Тиешелүү рН жана температура шарттарында ал протеаза активдүүлүгүн көрсөтө алат жана протеиндерди гидролиздөө үчүн жакшы жөндөмгө ээ. Бул бромелайнды тамак-аш өнөр жайында, фармацевтика тармагында жана биологиялык изилдөөдө кеңири колдонулат.
Функция
Бромелайн - ананастын кабыгында жана сабагында кездешүүчү табигый фермент. Бромелайн ар кандай биологиялык активдүүлүккө жана фармакологиялык таасирге ээ жана адамдын ден соолугуна көп жагынан пайдалуу.
Биринчиден, бромелайн тамак сиңирүү ферментинин функциясына ээ жана протеинди сиңирүүгө жардам берет. Ал ашказан-ичеги трактында сиңирүү жана сиңирүүгө көмөктөшөт жана сиңирүү, кычкылдык рефлюкс жана шишик сыяктуу ичеги-карын ооруларын азайтууга жардам берет.
Экинчиден, бромелайн да сезгенүүгө каршы таасири бар. Ал сезгенүүнү азайтып, артрит, синусит жана миозит сыяктуу сезгенүү ооруларынын симптомдорун басаңдата алат. Кээ бир изилдөөлөр ошондой эле бромелайн да сезгенүү менен шартталган ооруну жана шишик азайта алат деп табылган.
Мындан тышкары, бромелайн антитромботикалык таасирге ээ. Ал тромбоциттердин агрегациясын алдын алат жана кандын илешкектүүлүгүн төмөндөтөт, ошону менен тромбдун пайда болушун азайтат жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алат. Мындан тышкары, бромелайн ракка каршы, иммундук модуляция, арыктоо жана жараатты айыктыруучу эффекттерге ээ экендиги аныкталган.
Жыйынтыктап айтканда, бромелайн көптөгөн артыкчылыктары бар табигый фермент, анын ичинде тамак сиңирүү, сезгенүүгө каршы, тромбозго каршы жана башкаларга оң таасирин тийгизет.
Колдонмо
Бромелайн - ананастан алынган энзим комплекси, ар кандай максатта колдонулат. Төмөнкүлөр ар кандай тармактарда бромелайндын колдонулушу болуп саналат:
1.Food өнөр жайы: Bromelain протеин талкалап жана эт назиктигин жана даамын жакшыртууга болот, эт тендердик катары колдонулушу мүмкүн. Ошондой эле тамак-аштын текстурасын жана даамын жакшыртуу үчүн нан, сыра жана сырда колдонулат.
2.Pharmaceutical өндүрүш өнөр жайы: Bromelain сезгенүүгө каршы, ооруну басуучу жана анти-тромботикалык таасири бар жана, адатта, оозеки сактоо каражаттары, жөтөл сироптору, тамак сиңирүү энзим даярдоо жана актуалдуу майлар катары дары-дармек колдонулат. Ал ошондой эле артрит, травма жана сезгенүү сыяктуу шарттарды дарылоо үчүн колдонулат.
3.Cosmetic өнөр жайы: Bromelain бетиндеги өлгөн тери клеткаларын эритүү жана алып салуу менен терини жылмакай жана назик кылып, пилинг өнүмдөрүн жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Кошумчалай кетсек, аны терең тазалоочу маскаларда жана агартуучу каражаттарда колдонсо болот.
4.Textile өнөр жайы: Bromelain була бетиндеги кирлерди жана бөлүкчөлөрдү жок кылууга жардам берүү үчүн текстилдик бүтүрүү жараянында колдонулушу мүмкүн жана текстилдик текстура жана көрүнүшүн жакшыртуу.
5.Biotechnology талаа: Bromelain белокторду талкалап жөндөмүнө ээ, ошондуктан белок тазалоо жана талдоо, ошондой эле гендик инженерия жана белок инженерия үчүн колдонулушу мүмкүн. Жалпысынан, бромелайн тамак-аш, фармацевтика, косметика, текстиль жана биотехнология сыяктуу бир нече тармактарда кеңири колдонуу потенциалына ээ. Анын сезгенүүгө каршы, жашартуучу, пилингди кетирүүчү жана тазалоочу касиеттери аны көптөгөн буюмдарды өндүрүүдө маанилүү ингредиент кылат.
Тектеш продуктылар:
Newgreen фабрикасы ошондой эле ферменттерди төмөнкүдөй камсыздайт:
| Азык-түлүк классындагы бромелайн | Бромелайн ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш щелочтук протеаза | щелочтук протеаза ≥ 200 000 у/г |
| Азык-түлүк папа | Папаин ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш лакказы | Лакказ ≥ 10 000 у/л |
| Тамак-аш кислотасы протеаза APRL түрү | Кислота протеаза ≥ 150 000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы целлобиаза | Целлобиаза ≥1000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы декстран ферменти | Декстран ферменти ≥ 25 000 у/мл |
| Тамак-аш липазасы | Липазалар ≥ 100 000 у/г |
| Тамак-аш даражадагы нейтралдуу протеаза | Нейтралдуу протеаза ≥ 50 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы глутамин трансаминаза | Глутамин трансаминаза≥1000 м/г |
| Тамак-аш пектин лиазасы | Пектин лиаза ≥600 у/мл |
| Тамак-аш пектиназасы (суюктук 60K) | Пектиназа ≥ 60 000 у/мл |
| Тамак-аш категориясындагы каталаза | Каталаза ≥ 400 000 у/мл |
| Тамак-аш классындагы глюкоза оксидаза | Глюкоза оксидаза ≥ 10 000 м/г |
| Тамак-аш классындагы альфа-амилаза (жогорку температурага туруктуу) | Жогорку температура α-амилаза ≥ 150 000 у/мл |
| Тамак-аш классындагы альфа-амилаза (орто температура) AAL түрү | Орто температура альфа-амилаза ≥3000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы альфа-ацетиллактат декарбоксилаза | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000u/мл |
| Тамак-аш β-амилаза (суюктук 700 000) | β-амилаза ≥ 700 000 у/мл |
| Тамак-аш β-глюканаза BGS түрү | β-глюканаза ≥ 140 000 мк/г |
| Тамак-аш протеазасы (эндо-кесилген түрү) | Протеаза (кесилген түрү) ≥25u/мл |
| Азык-түлүк классындагы ксиланаза XYS түрү | Ксиланаза ≥ 280 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы ксиланаза (кислота 60K) | Ксиланаза ≥ 60 000 у/г |
| Тамак-аш классындагы глюкоза амилаза GAL түрү | Сахаралаштыруучу фермент≥260,000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы Pullulanase (суюктук 2000) | Пуллуланаза ≥2000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы целлюлаза | CMC≥ 11,000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы целлюлаза (толук компонент 5000) | CMC≥5000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы щелочтук протеаза (жогорку активдүүлүк концентрациялуу түрү) | щелочтук протеаза активдүүлүгү ≥ 450 000 у/г |
| Тамак-аш классындагы глюкоза амилазасы (катуу 100 000) | Глюкоза амилаза активдүүлүгү ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш кислотасы протеаза (катуу 50,000) | Кислота протеаза активдүүлүгү ≥ 50 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы нейтралдуу протеаза (жогорку активдүүлүк концентрациялуу түрү) | Нейтралдуу протеаза активдүүлүгү ≥ 110 000 у/г |
фабрика чөйрөсү
пакет жана жеткирүү
транспорт
