-
Ксантан Gum: Илимдеги толкундарды жаратуучу ар тараптуу биополимер
Ксантан сагызы, канттарды ачытуу жолу менен өндүрүлгөн табигый биополимер, анын кеңири спектри үчүн илимий коомчулуктун көңүлүн буруп келет. Xanthomonas campestris бактериясынан алынган бул полисахарид уникалдуу реологиялык касиеттерге ээ ...Кененирээк окуу -
Guar Gum: Илимдеги толкундарды жаратуучу ар тараптуу жана туруктуу ингредиент
Гуар буурчактарынан алынган табигый коюулоочу агент Guar gum, анын ар түрдүү колдонулушу жана туруктуу касиеттери менен илимий коомчулукта көңүл буруп жатат. Илешкектүүлүгүн жогорулатуу жана эмульсияларды турукташтыруу жөндөмү менен гуар сагызы тамак-ашта кеңири колдонулат, ph...Кененирээк окуу -
L-Valine: Булчуңдардын ден соолугу үчүн маанилүү аминокислота
L-Valine, маанилүү аминокислота, булчуң ден соолугу үчүн маанилүү ролу үчүн илимий коомчулукта толкундарды жаратууда. Journal of Nutrition журналында жарыяланган акыркы изилдөө L-Valine булчуңдардын протеин синтезин илгерилетүүдөгү маанисин баса белгиледи.Кененирээк окуу -
Сукралоза: Ар түрдүү колдонмолор үчүн таттуу чечим
Сукралоза, популярдуу жасалма таттуучу, тамак-аш жана суусундуктарды таттуудан тышкары, анын ар түрдүү колдонмолору менен илимий коомчулукта толкундарды жаратууда. Окумуштуулар сукралозаны фармацевтикадан баштап өнөр жайдын кеңири чөйрөсүндө колдонсо болорун аныкташты...Кененирээк окуу -
Изилдөө аспартам менен ден соолук коркунучтарынын ортосунда эч кандай байланыш жок
Алдыңкы университеттин изилдөөчүлөр тобу тарабынан жүргүзүлгөн акыркы изилдөө аспартамдын керектөөчүлөрдүн ден соолугуна коркунуч келтирет деген ырастоолорду тастыктаган эч кандай далил таба алган жок. Диеталык газдалган суусундуктарда жана башка аз калориялуу азыктарда көбүнчө колдонулган жасалма таттуучу аспартам көптөн бери...Кененирээк окуу -
Окумуштуулар D-Tagatose ден соолук үчүн потенциалдуу пайдасын табышты
Окумуштуулар сүт азыктарында жана кээ бир мөмө-жемиштерде кездешүүчү табигый таттуу зат болгон тагатозанын ден соолукка потенциалдуу пайдасын ачкан ачылышта. Тагатоза, калориясы аз кант кандагы канттын деңгээлине оң таасирин тийгизип, аны профессионалдуу...Кененирээк окуу -
Фруктоолигосахариддер: ичеги ден соолугунун артындагы таттуу илим
Фруктоолигосахариддер (FOS) ден соолукка тийгизген потенциалдуу пайдасы үчүн илимий коомчулуктун көңүлүн буруп жатышат. Бул табигый кошулмалар ар кандай мөмө-жемиштерде жана жашылчаларда кездешет жана алар пребиотиктер катары иш алып баруу жөндөмү менен белгилүү, гр...Кененирээк окуу -
Изилдөө ацесульфам калийинин ичеги микробиомасына тийгизген таасирин аныктайт
Жакында жүргүзүлгөн изилдөө ацесульфам калийинин ичеги микробиомасына кеңири колдонулуучу жасалма таттуучу заттын потенциалдуу таасирине жарык чачты. Алдыңкы университеттин окумуштуулар тобу тарабынан жүргүзүлгөн изилдөөлөр калий ацесульфамынын таасирин изилдөөгө багытталган.Кененирээк окуу -
Stevioside: Табигый таттуучунун артындагы таттуу илим
Stevia rebaudiana өсүмдүктүн жалбырактарынан алынган табигый таттуу стевиозид кантты алмаштыруучу потенциалы үчүн илимий коомчулуктун көңүлүн буруп келет. Окумуштуулар Stevioside касиеттерин жана анын колдонулушун изилдеп жатышат ...Кененирээк окуу -
Эритритол: дени сак кант алмаштыруучу артында таттуу илим
Илим жана ден соолук дүйнөсүндө кантка пайдалуу альтернативаларды издөө эритритолдун өсүшүнө алып келди, табигый таттуу зат, анын аз калориялуулугу жана стоматологиялык пайдасы үчүн популярдуулукка ээ болууда. ...Кененирээк окуу -
D-рибоза: клеткалардагы энергияны ачуунун ачкычы
Окумуштуулар жаңы ачылган ачылышта жөнөкөй кант молекуласы болгон D-рибоза клеткалардын ичиндеги энергияны өндүрүүдө чечүүчү ролду ойноорун аныкташты. Бул табылга уюлдук метаболизмди түшүнүү үчүн олуттуу мааниге ээ жана жаңы дарылоого алып келиши мүмкүн ...Кененирээк окуу -
Изилдөө булчуңдардын ден соолугу үчүн лейциндин потенциалдуу пайдасын көрсөтөт
Journal of Nutrition журналында жарыяланган соңку изилдөө булчуңдардын ден соолугу үчүн маанилүү аминокислота болгон лейциндин потенциалдуу пайдасын ачыктады. Алдыңкы университеттердин изилдөөчүлөр тобу тарабынан жүргүзүлгөн изилдөө лейцин менен камсыз кылуунун таасирин изилдөөгө багытталган...Кененирээк окуу
