Кытайдын азык-түлүк сорттору Амилейска фермент (орто температура) жапырт (орто температура) BASKENICE AAL түрү
Продукциянын сүрөттөлүшү
Азык-түлүк деңгээлине киришүү α-amylase (орто температура) AAL түрү
Тамак-аш баласы α-amylase (орто температура) Ал, негизинен, крахмалдын гидролизинин реакциясын катализдетүү үчүн колдонулат. Бул фермент жөнүндө бир нече негизги ойлор бар:
1 булак
Адатта, ведомство алфа-амилаза, адатта, бактериялар же козуора сыяктуу конкреттүү микроорганизмдерден келип чыгат жана тамак-аш колдонмолордо өзүнүн коопсуздугун жана натыйжалуулугун камсыз кылуу үчүн тазалоо жана тазалоодон кийин алынат.
2. Өзгөчөлүктөр
Орточо температура иши: AAL түрү α-amylase орто температуранын абалы боюнча жакшы иш-аракеттерди көрсөтүп, ар кандай тамак-аштын ар кандай ыкмаларына ылайыктуу.
План адаптациясы: Адатта, бейтарап же бир аз кислоталык шарттарда мыкты аткарат, ал эми белгилүү бир рН диапазону ферменттин булагына жараша өзгөрөт.
3. Коопсуздук
Азык-түлүк-сорттогу α-amylase (орто температура) AAL түрү тамак-аштын тиешелүү стандарттарына жооп берет. Ал катуу коопсуздукту баалоодон өттү жана тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулат.
Жыйынтыктоо
Азык-түлүк сорттогу α-amylase (орто температура) Ал тамак-аш иштетүү, бревинг, тоют өнөр жайы жана башка талааларда кеңири колдонулат.
Coa
| Буюмдар | Мүнөздөмөлөр | Натыйжалар |
| Көрүнүшү | Ачык сары сары сары порошок агымы | Ылайык |
| Жыт | Ачуу жыттын мүнөздүү жыты | Ылайык |
| Тор өлчөмү / сиве | Nlt 98% 80 торго чейин | 100% |
| Ферменттин ишмердүүлүгү (α-amylase (орто температура) | 3000 у / мл
| Ылайык |
| PH | 57 | 6.0 |
| Кургатуудан жоготуу | <5 ppm | Ылайык |
| Pb | <3 ppm | Ылайык |
| Жалпы плиталардын саны | <50000 cfu / g | 13000cfu / g |
| E.Coli | Терс | Ылайык |
| Salmonella | Терс | Ылайык |
| Ийгилик | ≤ 0.1% | Квалификациялуу |
| Сактоо | Абаны бекем пускалар, салкын жана кургак жерде сакталат | |
| Текче жашоо | Туура сакталган 2 жыл | |
Functions
Азык-түлүк деңгээлинин функциясы α-amylase (орто температура) AAL түрү
Азык-түлүк сорттору Альфа-Амилаза (орто температура)
1 Гидролиз крахмал
Катализ: AAL түрү α-amylase крахмалдын гидролизин натыйжалуу түрдө катализаторго, Мальлукоско, Глюкоза жана башка Олигосахриддерге сарптаганыңызды колдоно алат. Бул процесс крахмал пайдаланууга өтө маанилүү.
2 Сакчарификациялоо натыйжалуулугун жогорулатуу
Сакарификациялоо процессинде: Бревинг жана сакарификациялоо процессинде, аалдуу α-тибиндеги α-amylase крахмалдын сакчификациялоо натыйжалуулугун жогорулатат, алсыздыгын жана башка ачытылган продукциялардын өндүрүшүн көбөйтүүгө болот.
3. Тамак текстурасын өркүндөтүү
Камырды кайра иштетүү: Бошотуу процессинде, алфа-амилейсти колдонуу камырдын ийкемдүүлүгүн жана кеңсесин өркүндөтүп, даяр продукттун табын жана текстурасын өркүндөтөт.
4. Илешкектүүлүктү азайтуу
Суюктукту өркүндөтүү: Азык-түлүк иштетүүдө
5. Тоют үчүн колдонулат
Боюна кошумчаны азыктандыруу: жаныбарлардын тоюттары
6. Bustable
Орточо температура иши: Бул температуранын орточо деңгээлиндеги эң мыкты иш-аракеттерди көрсөтөт жана ар кандай тамак-аш иштетүү процесстерине, айрыкча төмөн температураны кайра иштетүү чөйрөсүндө ылайыктуу.
Жыйынтыктоо
Азык-түлүк-сорттогу α-amylase (орто температура) МААЛЫМАТ МААНИЛҮҮ ТАРМАЛАРДАГЫ АРМАНДЫКТЫН АРТЫ РОБ болот. Бул крахмалга жана тамак-аш сапатын пайдалануунун натыйжалуулугун натыйжалуу жакшырта алат. Ал тамак-аш, бревинг, тоют жана башка тармактарда кеңири колдонулат.
Колдонмо
Тамак-аш баласын колдонуу α-amylase (орто температура) AAL түрү
Азык-түлүк-сектордун α-amylase (орто температура)
1. Тамак-аш иштетүү
Кенди өндүрүш: Момпосуй өндүрүү процессинде, бир түрдөгү альфа-амилаза өнүмдүн таттуу болушун жана даамын жакшыртуу үчүн крахмалга алмаштыруу үчүн крахмалга каршы шекерге айландыруу үчүн колдонулат.
Нан жана кондитердик: бышыруу процессинде, алфа-амилаза камырдын суюктугун жана ачыткы жана ачытуу ишин өркүндөтүп, даяр продукциянын көлөмүн жана текстурасын өркүндөтөт.
2. Брью өнөр жайы
Сыра өндүрүү: Сыра эй-биште, бир түрдөгү альфа-амилаза, крахмалды ачытуу шекерге айландырууга жардам берет, алсыздыгын өстүрүүгө көмөктөшөт жана алкоголдук өндүрүштү көбөйтөт.
Башка ачытылган суусундуктар: Сакарификациялоо натыйжалуулугун жогорулатуу үчүн башка ачытылган суусундуктарды өндүрүү үчүн да ылайыктуу.
3. Тоют өнөр жайы
Кошумча азык-түлүк: жаныбарлардын тоюттары, алфа-амилаза азыктандыруунун сиңирүүсүн өркүндөтүп, жаныбарлардын өсүшүн жана ден-соолугун чыңдайт.
4. Biofuels
Этанол өндүрүү
5. Башка тиркемелер
Текстиль жана кагаздык жана кагаздар менен какшыган тармагында.
Жыйынтыктоо
Азык-түлүк-курт-кумурскалар (орто температура) Аальдин түрү, мисалы, азык-түлүк жана биофуэлл сыяктуу көптөгөн тармактар сыяктуу көптөгөн тармактарда маанилүү фермент болуп калды.
Пакет жана жеткирүү
