Guar Gum Cas No. 9000-30-0 Food Additive Guar Guar Gum Powder

Danasîna hilberê:

Guar gum, ku wekî guar gum jî tê zanîn, stûrtir û aramkerek bi eslê xwe nebatî ye. Ji tovên nebata guarê ya ku xwecihê Hindistan û Pakistanê ye, tê derxistin. Guar gum bi sedsalan di sepanên xwarin, derman û pîşesaziyê de tê bikar anîn. Hêmana sereke ya goma guarê polisakkarîdek bi navê galaktomannan e. Ew ji zincîreyên dirêj ên yekîneyên manozê yên bi komên galaktozê yên alîgirê ve girêdayî pêk tê. Ev avahiyek bêhempa taybetmendiyên xwe yên stûrbûn û aramkirinê dide gumê guar. Dema ku goma guar li şilekê tê zêdekirin, ew hîdrote dike û çareseriyek an gêlê stûr çêdike. Ew xwedan kapasîteya hilgirtina avê ya hêja ye û dikare di gelek hilberan de vîskozîteyê zêde bike û tevnesaziyê baştir bike.

Yek ji avantajên girîng ên gumê guar ev e ku ew di ava sar de jî jelek çêdike, ku ji bo gelek sepanan guncan e. Ew tevgera pseudoplastîk nîşan dide, yanî dema ku dikeve ber hêzên rijandinê yên wekî hejandin an pompkirinê, zirav dibe, û dema ku bêhna xwe dide vedigere vîskozîteya xweya bingehîn.

Bikaranînî:

Guar gum di pîşesaziya xwarinê de cîhek berbelav sepanan heye, ku li wir di sos, cil û berg, hilberên nanpêjkirî, qeşa û vexwarinan de wekî qalindek tê bikar anîn. Ew tevnek nermik, kremî peyda dike ku dibe alîkar pêşî li syneresis, an veqetandina şilavê ji gêlê bigire.

Digel taybetmendiyên xwe yên stûrbûnê, gumê guar di heman demê de wekî stabîlîzkerê jî tevdigere, pêşî li rûniştin an veqetandina pêkhateyên di formûlasyonên cihêreng de digire. Ew jiyana refikê û aramiya giştî ya hilberên xwarin û vexwarinê baştir dike.

Wekî din, gumê guar di pîşesaziyên dermanxane, çapkirina tekstîlê, kaxez, kozmetîk û sondakirina neftê de sepan dîtiye. Bi tevayî, gumê guar stûrbûnek xwezayî û stabîlkerek pir tê bikar anîn e ku vîskozîtî, tevnvîs û aramiyê ji cûrbecûr hilberan re li seranserê pîşesaziyê peyda dike.

Daxuyaniya Kosher:

Em bi vê yekê piştrast dikin ku ev hilber li gorî standardên Kosher hatî pejirandin.