Çîn Ji bo Zêdekirina Bi Bihayê Baştirîn Powdera Enzîmê Asîd Proteaza Nola Xwarinê Dabîn dike
Danasîna hilberê
Foodgrade acid protease enzîmek e ku bi berfirehî di pîşesaziya xwarinê de tê bikar anîn, bi piranî ji bo hîdrolîza proteînê tê bikar anîn. Ew di hawîrdorên asîd de herî çalak e û dikare bi bandor proteînan bişkîne da ku peptîdên piçûk û asîdên amînî hilberîne.
Taybetmendiyên sereke:
1.Çavkanî: Bi gelemperî ji mîkroorganîzmayan (wek kêzik û bakterî) an jî ajalên (wek pepsîn), ku ji bo ewlekarî û bibandorbûna wan hatine fêlkirin û paqijkirin, têne peyda kirin.
2.Ewlehî: Proteaza asîdê ya Xwarinê di nirxandina ewlehiyê ya hişk de derbas bûye, ji bo lêzêdekirina xwarinê bi standardên têkildar re tevdigere, û ji bo vexwarina mirovî maqûl e.
3.Tedbîrên Bikaranînê: Dema ku tê bikar anîn da ku kalîte û ewlehiya hilberê bicîh bikin, pêdivî ye ku doz û taybetmendiyên xebitandinê yên pêşniyar werin şopandin.
Bihevrekirin
Proteaza asîdê ya xwarinê di hilberandina xwarinê de rolek girîng dilîze û dikare bi bandor tevnek, çêj û nirxa xwarinê ya xwarinê baştir bike. Ew di gelek pêvajoyên hilberîna xwarinê de hêmanek domdar e.
COA
| Items | Specifications | Encam |
| Xuyabûnî | Herikîna belaş a toza hişk a zer a sivik | Lihev dike |
| Bîn | Bêhna taybetmendiya bêhna fermentasyonê | Lihev dike |
| Mezinahiya Mesh / Sieve | NLT 98% Di nav 80 mesh | 100% |
| Çalakiya enzîmê (protease asîd) | 5 0000 u/g
| Lihev dike |
| PH | 57 | 6.0 |
| Windakirina li ser zuhakirina | ＜5 ppm | Lihev dike |
| Pb | ＜3 ppm | Lihev dike |
| Hejmara Tevahiya Plate | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Nebaş | Lihev dike |
| Salmonella | Nebaş | Lihev dike |
| Bêçareserî | ≤ 0.1% | Xwende |
| Embarkirinî | Di tûrikên polî yên hişk ên hewayê de, li cîhek sar û hişk têne hilanîn | |
| Jiyana refê | 2 sal dema ku bi rêkûpêk hatî hilanîn | |
Karkirin
Proteaza asîdê ya xwarinê enzîmek e ku di hawîrdorek asîd de çalak e û bi gelemperî ji bo hîdrolîzkirina proteînan tê bikar anîn. Taybetmendiyên wê hene:
1.Hîdrolîza proteînê: Ew dikare molekulên proteînên mezin di nav peptîdên piçûk û asîdên amînoyî de bişkîne da ku helandinê û vegirtinê pêşve bibe.
2.Pêşkirina tevna xwarinê: Di hilberîna goşt de, proteaza asîd dikare goşt nerm bike, tama xweş bike, û wê nermtir û nermtir bike.
3.Têma çêtir bikin: Bi hilweşandina proteîn, asîdên amînî û peptîdên piçûk têne berdan da ku tam û bîhna xwarinê zêde bikin.
4.Application di fermentasyonê de: Di dema pêvajoya çêrkirin û fermentasyonê de, proteaza asîd dikare hilweşandina proteînê pêşve bibe û bandora fermentasyonê baştir bike.
5.Pêvajoya Şîr: Di hilberîna penîr û mastê de, proteaza asîdê ji bo zexmkirina proteînên şîr tê bikar anîn da ku çêlekê çêbike.
6.Nirxa xwarinê çêtir bikin: Bi hîdrolîzkirina proteîn, ku ji bo xwarina pitikan û xwarina fonksiyonel guncan e, vejenbûn û vegirtina xurek zêde bikin.
7.Sepandin ji bo çêjên: Di hilberîna soya soya û çêjên din de, proteazê asîdê dikare çêj û tama xweş bike.
Bihevrekirin
Proteaza asîdê ya Xwarinê di hilberîna xwarinê de gelek fonksiyonên xwe hene û dikare bi bandor tevn, çêj û nirxa xwarinê ya xwarinê baştir bike. Ew bi berfirehî di goşt, hilberên şîr, çêjkirin, çêj û zeviyên din de tê bikar anîn.
Bikaranînî
Proteaza acîdê ya xwarinê bi berfirehî di pîşesaziya xwarinê de tê bikar anîn, bi taybetî di nav aliyên jêrîn de:
1.Pêvajoya goşt:
Tenderkirina goşt: Ji bo nermkirina goştê goşt, goştê beraz û mirîşkê û hwd tê bikaranîn, ji bo ku tama goşt xweştir bibe, ew nermtir û hêsantir bike.
2. Berhemên şîr:
Hilberîna penîr: Di dema pêvajoya koagulasyona penîr de, proteaza asîdê dibe alîkar ku proteînên şîr bişkîne, hevahengiyê pêşve bibe û tevnûra çêtir bike.
Mast: Ji bo başkirina çêj û tama mastê tê bikaranîn.
3.Soya Soyê û Xwarin:
Serbestberdana Amino Acid: Di hilberîna soya soya û çêjên din de, proteaza asîd dikare proteînan bişkîne, asîdên amînoyî berde, û tamê zêde bike.
4. Vexwarin:
Ava û Vexwarinên Fonksiyonel: Di hin ava û vexwaran de, proteaza asîdê dikare çêj û çêjê baştir bike û nirxa xwarinê zêde bike.
5.Pêvajoya proteîna nebatê:
Xwarinên bi nebatî: Di hilberandina proteînên nebatî de, proteaza asîdê dikare bibe alîkar ku vejandin û vegirtina proteînan baştir bike.
6.Xwarinên Fermented:
Berhemên Soya Fermented: Di hilberîna tofu û şîrê soyê de, proteaza asîdê dibe alîkar ku tevn û çêjê baştir bike.
Bihevrekirin
Proteaza asîdê ya xwarinê di gelek warên hilberîna xwarinê de rolek girîng dilîze û dikare bi bandor qalîteyê, tam û tama hilberan baştir bike da ku hewcedariyên xerîdar bicîh bîne.
Berhemên Têkildar
Fabrîkaya Newgreen jî Amino asîdên jêrîn peyda dike:
Package & Delivery
