전분 설탕 아밀라제 -HTAA50L- 액체 고온 알파-아밀라제 열 안정된 알파 아밀라제
제품 설명
기능
알파-아밀라제는 일련의 생화학 적 반응에서 중요한 역할을하는 효소입니다. 다음은 α- 아밀라제의 역할에 대한 간략한 소개입니다.
1. 전분 소화 : 알파-아밀라아제는 소화 시스템에서 중요한 역할을합니다. 그것은 전분을 덱스트린 및 말토오스와 같은 작은 다당류 분자로 분해합니다. 이 고장은 신체가 전분의 에너지를 흡수하고 활용하는 데 도움이됩니다.
2. 파스타 제작 : 파스타 제작에서 알파-아밀라아제는 반죽 개량제로 사용됩니다. 그 기능은 밀가루에서 전분 분자를 분해하고 전분의 능력을 젤라틴 화하는 것입니다. 이것은 반죽의 끈적 끈적성과 강도를 향상시켜 파스타 제품 (예 : 빵, 쿠키 등)을 푹신하고 탄력적입니다.
3. 브루 잉 산업 : 알파-아밀라아제는 양조 산업에서 널리 사용됩니다. 맥아가 양조 공정에 사용될 때, 알파-아밀라제는 전분을 말토오스와 같은 발효성 설탕으로 분해합니다. 이런 식으로 효모는이 설탕을 사용하여 발효하여 알코올을 생산할 수 있습니다.
4. 식품 가공 : 알파-아밀라제는 식품 가공에 널리 사용됩니다. 바삭 바삭한 빵, 감자 칩 및 쿠키와 같은 음식의 질감과 입맛을 향상시킵니다. 또한 비스킷과 사탕의 제조에서 설탕의 분해 및 젤라틴 화을 촉진하여 제품의 단맛과 맛을 증가시킬 수 있습니다.
5. 세제 제조 : 알파-아밀라아제는 세제 제조 공정에서 의류에서 전분 얼룩을 제거하는 데 사용됩니다. 전분 분자를 분해하여 물에 녹아 씻어냅니다.
6. Pulp 및 Paper Industry : 알파-아밀라아제는 펄프 및 제지 산업에서 욕설 제로 사용됩니다. 그것은 셀룰로오스 물질의 전분을 분해하여 펄프에서 얼룩을 제거하고 용지의 품질과 외관을 향상시키는 데 도움이됩니다.
애플리케이션
알파-아밀라제는 인간과 동물의 소화 시스템에서 중요한 역할을하는 소화 효소입니다. 주로 전분 및 기타 복잡한 탄수화물을 가수 분해하여 소화하고 흡수하기 쉬운 단순한 설탕으로 분해하는 데 사용됩니다. 다음은 다른 필드에서 α- 아밀라 제 용액의 기능과 응용입니다.
1. 식품 산업 : 알파-아밀라아제는 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 밀가루 가공 중에 전분 분자를 분해하고 반죽을보다 탄력적이고 끈적 거리게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 와인 제조 및 양조 중 발효에 필요한 설탕으로 전분을 전환하는 데 도움이됩니다. 또한, α- 아밀라제는 또한 전분 생성물의 가공에 사용하여 제품의 질감을 더 잘 갖도록 할 수있다.
2. 피드 산업 : 축산에서 알파-아밀라제는 동물 사료에 첨가되어 동물의 전분을 소화하고 흡수하는 능력을 향상시킬 수 있습니다. 이는 사료 활용 효율성을 향상시키고 동물의 성장과 발달을 촉진합니다.
3.Biopharmaceuticals : 알파-아밀라아제는 또한 바이오 제약 분야에 응용 프로그램이 있습니다. 항생제, 비타민 및 효소 약물과 같은 중요한 제약 제품을 생산하는 데 사용될 수 있습니다. 특정 기질을 전환시키기 위해 알파-아밀라제를 사용함으로써, 약물 수율 및 순도가 개선 될 수있다.
4. 섬유 산업 : 섬유 산업에서 알파-아밀라아제는 직물의 전처리 과정에 사용될 수 있습니다. 직물의 전분 얼룩을 분해하여 청소를보다 쉽고 효과적으로 만듭니다.
5. 환경 보호 : α- 아밀라제는 환경 보호 분야에서도 사용됩니다. 유기물의 분해 및 제거를 촉진하기 위해 전분 함유 폐수 및 슬러지를 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
관련 제품 :
Newgreen Factory는 또한 다음과 같이 효소를 공급합니다.
| 식품 등급 Bromelain | Bromelain ≥ 100,000 U/G. |
| 식품 등급 알칼리성 프로테아제 | 알칼리성 프로테아제 ≥ 200,000 U/G. |
| 음식 등급 파파인 | 파파인 ≥ 100,000 U/G. |
| 식품 등급의 Laccase | Laccase ≥ 10,000 U/L. |
| 식품 등급 산 프로테아제 APRL 유형 | 산 프로테아제 150,000 U/G 이상 |
| 식품 등급 셀로 비아 | 셀로 비아스 ≥1000 U/ml |
| 식품 등급 덱스 트란 효소 | 덱스 트란 효소 ≥ 25,000 U/ml |
| 식품 등급 리파제 | 리파아제 ≥ 100,000 U/G. |
| 식품 등급 중성 프로테아제 | 중성 프로테아제 ≥ 50,000 U/g |
| 식품 등급 글루타민 트랜스 아미나 제 | 글루타민 트랜스 아미 나제 ≥1000 U/g |
| 식품 등급 펙틴 리아제 | Pectin Lyase ≥600 U/ml |
| 식품 등급 펙 티나 제 (액체 60k) | 펙 티나 제 ≥ 60,000 U/ml |
| 식품 등급 카탈라아제 | 카탈라아제 ≥ 400,000 U/ml |
| 식품 등급 포도당 산화 효소 | 포도당 산화 효소 ≥ 10,000 U/g |
| 식품 등급 알파-아밀라제 (고온에 내성) | 고온 α- 아밀라제 ≥ 150,000 U/ml |
| 식품 등급 알파-아밀라제 (중간 온도) AAL 유형 | 중간 온도 알파-아밀라제 ≥3000 U/ml |
| 식품 등급의 알파-아세티 렐 락 테이트 데카르 복실 라제 | α- 아세티 렐랙 테이트 데카르 복실 라제 ≥2000U/ml |
| 식품 등급 β- 아밀라제 (액체 700,000) | β- 아밀라제 ≥ 700,000 U/ml |
| 식품 등급 β- 글루카나제 BGS 유형 | β- 글루카나제 ≥ 140,000 U/g |
| 식품 등급 프로테아제 (Endo-Cut 유형) | 프로테아제 (절단 유형) ≥25U/ml |
| 식품 등급 자일라나 제 XYS 유형 | 자일라나 제 ≥ 280,000 U/G. |
| 식품 등급 자일라나 제 (산 60k) | 자일라나 제 ≥ 60,000 U/G. |
| 식품 등급 포도당 아밀라제 Gal 유형 | 사카 화 효소≥260,000 U/ml |
| 식품 등급 풀리라나 제 (액체 2000) | Pullulanase ≥2000 U/ml |
| 식품 등급 셀룰라아제 | CMC ≥ 11,000 U/G |
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