왜?케일 파우더슈퍼푸드?
케일은 양배추과에 속하는 십자화과 채소입니다. 다른 십자화과 야채에는 양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물, 배추, 채소, 유채, 무, 루꼴라, 겨자잎, 눈 양배추 등이 있습니다. 케일 잎은 일반적으로 녹색 또는 보라색이며 잎은 매끄럽거나 곱슬곱슬합니다.
생 케일 한 컵(약 67그램)에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다:
비타민 A: DV 206% (베타카로틴 유래)
비타민 K: 684%DV
비타민C: 134%DV
비타민 B6: 9%DV
망간: 26%DV
칼슘: 9%DV
구리: 10% DV
칼륨: 9%DV
마그네슘: 6%DV
DV=일일 섭취량, 일일 권장 섭취량
또한 소량의 비타민 B1(티아민), 비타민 B2(리보플라빈), 비타민 B3(니아신), 철 및 인도 함유되어 있습니다.
케일가루생 케일 한 컵에 총 33칼로리, 탄수화물 6g(그 중 2g은 섬유질), 단백질 3g이 함유되어 있어 칼로리가 낮습니다. 지방이 거의 없으며 지방의 대부분이 다중불포화지방산인 알파리놀렌산입니다.
위의 데이터를 바탕으로 보면, 케일은 '극저칼로리', '영양밀도'라는 특성을 충족하고 있음을 알 수 있습니다. "슈퍼푸드"라고 불리는 것도 당연합니다.
이점은 무엇입니까케일 파우더?
1. 항산화 및 노화 방지
케일가루는 항산화 전문가! 비타민C 함량은 대부분의 야채보다 훨씬 높아 시금치의 4.5배에 달합니다! 비타민C는 특히 피부 미백에 효과적이며 콜라겐 합성을 촉진해 피부 탄력과 윤기를 유지하는 데 도움을 준다. 게다가 케일에는 비타민 A도 풍부합니다. 100g마다 건강한 시력을 유지하는 데 도움이 되는 비타민 A의 일일 필요량을 충족할 수 있습니다. 더욱 좋은 점은 케일에는 베타카로틴, 플라보노이드, 폴리페놀과 같은 항산화제가 풍부하여 활성 산소를 중화하고 산화 스트레스와 싸우며 노화 과정을 지연시킬 수 있다는 것입니다.
2. 뼈를 강화하고 변비를 예방합니다.
뼈 건강 측면에서는케일 가루또한 잘 수행합니다. 칼슘과 비타민D가 풍부합니다. 이 두 성분이 함께 작용하여 칼슘의 흡수와 이용을 크게 촉진하고 골다공증을 예방하며 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 또한, 케일 분말에는 식이섬유 함량도 매우 풍부하여 위장 운동을 효과적으로 촉진하고 배변을 돕고 변비를 예방할 수 있습니다. 현대인들은 변비 문제가 많은데 케일가루는 그야말로 천연약재!
3. 심혈관 건강 보호
심혈관 건강에 대한 케일 분말의 보호 효과는 무시할 수 없습니다. 비타민K가 풍부해 혈중 콜레스테롤 함량을 낮추고 동맥경화증의 위험을 낮춰줍니다. 비타민 K는 또한 뼈 건강을 촉진하고 골절 위험을 줄일 수 있습니다. 게다가 케일 분말에는 심혈관계에 매우 유익한 영양소인 오메가-3 지방산도 풍부합니다. 이는 트리글리세리드 수치를 낮추고, 동맥 경화증의 플라크 형성을 감소시키며, 질병으로부터 심장을 보호할 수 있습니다. 또한 카로티노이드, 플라보노이드 등의 항산화제가 함유되어 있어 활성산소를 중화시키고, 산화스트레스로 인한 혈관 손상을 줄여주며, 만성질환의 발생을 예방해줍니다.
4. 케일은 눈을 보호하는 데 도움이 됩니다
노화의 가장 흔한 결과 중 하나는 시력 저하입니다. 다행히도 식단에는 이런 일이 발생하는 것을 방지하는 데 도움이 되는 여러 가지 영양소가 있습니다. 주요 성분 중 두 가지는 루테인과 제아잔틴으로, 케일과 기타 식품에서 다량으로 발견되는 카로티노이드 항산화제입니다. 많은 연구에 따르면 루테인과 제아잔틴을 충분히 섭취하는 사람들은 매우 흔한 두 가지 안과 질환인 황반변성과 백내장 발병 위험이 훨씬 낮다는 사실이 밝혀졌습니다.
5. 케일은 체중 감량에 도움이 됩니다.
칼로리가 낮고 수분 함량이 높기 때문에케일 가루에너지 밀도가 매우 낮습니다. 같은 양의 음식이라도 케일은 다른 음식에 비해 칼로리가 훨씬 낮습니다. 따라서 특정 음식을 케일로 대체하면 포만감을 높이고 칼로리 섭취를 줄이며 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 케일에는 체중 감량에 매우 중요한 영양소인 단백질과 섬유질도 소량 함유되어 있습니다. 단백질은 중요한 신체 기능을 유지하는 데 도움이 되며, 섬유질은 장 기능을 강화하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
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게시 시간: 2024년 11월 26일
