무엇인가요Sulforaphane?
설포라판은 이소 티오 시아 네이트로, 식물에서 미로시나 제 효소에 의한 글루코시 놀 레이트의 가수 분해에 의해 수득된다. 브로콜리, 케일, 북쪽 둥근 당근과 같은 십자화과 식물에는 풍부합니다. 그것은 채소에서 발견되는 항암 효과에서 일반적인 항산화 제이며 가장 효과적인 식물 활성 물질입니다.
설포라판의 물리적 및 화학적 특성
물리적 특성
1. 외관 :
-Sulforaphane은 일반적으로 무색에서 옅은 황색 결정질 고체 또는 유성 액체입니다.
2. 용해도 :
- 물 용해도 : 설 포라판은 물의 용해도가 낮습니다.
- 유기 용매의 용해도 : 설 포라판은 에탄올, 메탄올 및 디클로로 메탄과 같은 유기 용매에서 양호성이 우수합니다.
3. 용융점 :
- 설 포라판의 용융점은 60-70 ° C입니다.
4. 끓는점 :
- 설 포라판의 끓는점은 약 142 ° C (압력 0.05 mmhg)입니다.
5. 밀도 :
- 설 포라판의 밀도는 약 1.3 g/cm³입니다.
화학적 특성
1. 화학 구조 :
-설포라판의 화학적 이름은 1- 이소 티오 시아 네이트 -4- 메틸 설포 닐 부탄이고, 분자식은 C6H11NOS2이고, 분자량은 177.29 g/mol이다.
-그 구조에는 이소 티오 시아 네이트 (-n = c = s) 그룹과 메틸 설포 닐 (-SO2CH3) 그룹이 포함됩니다.
2. 안정성 :
- 설 포라판은 중성 및 약한 산성 조건 하에서 비교적 안정적이지만 강한 산성 및 알칼리성 조건 하에서 쉽게 분해됩니다.
- 빛과 열에 민감하고 빛과 고온에 장기간 노출되면 분해가 발생할 수 있습니다.
3. 반응성 :
-Sulforaphane은 높은 화학적 반응성을 가지며 다양한 생물학적 분자와 반응 할 수 있습니다.
-Isothiocyanate 그룹은 설페이드릴 (-sh) 및 아미노 (-nh2) 그룹과 공유 적으로 결합하여 안정적인 첨가물 생성물을 형성 할 수 있습니다.
4. 산화 방지제 :
-Sulforaphane은 강력한 항산화 특성을 가지며 자유 라디칼을 중화시키고 세포에 대한 산화 스트레스 손상을 줄일 수 있습니다.
5. 생물학적 활동 :
-Sulforaphane은 항암, 항염증제, 해독 및 신경 보호를 포함한 다양한 생물학적 활성을 가지고 있습니다.
주요 출처
1. 브로콜리 :
- 브로콜리 콩나물 : 브로콜리 콩나물은 Sulforaphane의 가장 높은 공급원 중 하나입니다. 연구에 따르면 브로콜리 콩나물의 설포라판 함량은 성숙한 브로콜리보다 수십 배 더 높습니다.
-Ripe Broccoli : Sulforaphane 함량은 브로콜리 콩나물만큼 높지는 않지만 성숙한 브로콜리는 여전히 Sulforaphane의 중요한 공급원입니다.
2. 콜리 플라워 :
- 콜리 플라워는 또한 설포라판, 특히 어린 싹이 풍부한 십자화과 야채입니다.
3. 양배추 :
- 붉은 색과 녹색 양배추를 포함한 양배추에는 특정 양의 설포라판이 들어 있습니다.
4. 겨자 녹색 :
- 머스타드 그린은 또한 설포라 테인, 특히 어린 싹의 좋은 공급원입니다.
5. 케일 :
- 케일은 설 포라판을 함유 한 영양이 풍부한 십자화과 야채입니다.
6. 무선 :
- 무기와 콩나물에는 Sulforaphane도 포함되어 있습니다.
7. 다른 십자화과 야채 :
- 브뤼셀 콩나물, 순무, 중국 케일 등과 같은 다른 십자화과 야채에는 일정량의 설포라 테가 들어 있습니다.
설 포라판 생성 공정
설포라판은이 야채에 직접 존재하지 않고 전구체 형태로 포도당 이소 티오 시아 네이트 (글루코라 파닌)에 존재한다. 이 야채를 자르거나 씹거나 부러 뜨리면 세포벽이 파열되어 미로시나 제라는 효소를 방출합니다. 이 효소는 포도당 이소 티오 시아 네이트를 설포라판으로 전환시킨다.
sulforaphane 섭취량을 늘리기위한 권장 사항
1. 개설 가능한 콩나물 : 브로콜리 콩나물과 같은 새싹 부품을 더 높은 설 포라판 함량을 함유하고 있기 때문에 선택하십시오.
2. 가벼운 요리 : 고온이 글루코시노시 다제를 파괴하고 설포라판의 생산을 줄이기 때문에 지나치게 익히지 마십시오. 가벼운 증기는 더 나은 요리 방법입니다.
3. 생식 식품 : 십자화과 야채의 날 음식은 글루코시 놀 레이트 효소를 최대까지 유지하고 설 포라판의 생산을 촉진 할 수 있습니다.
4. 머스타드 추가 : 요리가 필요한 경우, 겨자에는 글루코 시노 레이트가 포함되어 있기 때문에 겨자를 첨가 할 수 있습니다.
의 이점은 무엇입니까?Sulforaphane?
Sulforaphane에는 다양한 건강상의 이점이 있습니다. Sulforaphane의 주요 효과와 이점은 다음과 같습니다.
1. 산화 방지제 :
- 자유 라디칼 중화 : 설 포라판은 자유 라디칼을 중화시키고 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 줄이는 강력한 항산화 특성을 가지고 있습니다.
- 항산화 효소 활성화 : 글루타티온 퍼 옥시 다제 및 과산화물 디스 뮤 타제와 같은 신체의 항산화 효소 시스템을 활성화시킴으로써 세포의 항산화 용량을 향상시킨다.
2. 항암 :
- 암 세포 성장 억제 : 설 포라판은 유방암, 전립선 암 및 결장암을 포함한 다양한 암 세포의 성장 및 증식을 억제 할 수 있습니다.
- 아 pop 토 시스 유도 : 암 세포의 아 pop 토 시스 (프로그래밍 된 세포 사멸)를 유도하여 암 세포의 생존율을 감소시킨다.
- 종양 혈관 신생 억제 : 종양에서 새로운 혈관의 형성을 예방하고, 영양소 공급을 종양으로 제한하여 종양 성장을 억제합니다.
3. 항염증제 :
- 염증 반응 감소 : 설 포라판은 항염증제 특성을 가지고있어 염증 매개체의 방출을 억제하고 염증 반응을 감소시킬 수 있습니다.
- 조직 보호 : 염증을 줄임으로써 염증으로 인한 손상으로부터 조직을 보호합니다.
4. 해독 :
-해독 효소의 생산 촉진 : 설포라판은 신체에서 유해한 물질과 독소를 제거하기 위해 신체의 해독 효소 시스템을 활성화시킬 수 있습니다.
- 간 기능 향상 : 간의 해독 기능을 촉진하여 간 건강을 보호합니다.
5. 신경 보호 :
- 신경 세포 보호 : Sulforaphane은 신경 보호 효과가 있으며 산화 스트레스 및 염증으로 인해 신경 세포가 손상되지 않도록 보호 할 수 있습니다.
- 신경 퇴행성 질환 예방 : 연구에 따르면 설포라판은 알츠하이머 병 및 파킨슨 병과 같은 신경 퇴행성 질환의 진행을 예방하고 느리게하는 데 도움이 될 수 있다고합니다.
6. 심혈관 건강 :
- 혈압 감소 : Sulforaphane은 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 향상시키는 데 도움이됩니다.
- 동맥 경화 감소 : 산화 방지제 및 항 염증 효과를 통해 설 포라판은 동맥 경화의 위험을 줄이고 심혈관 시스템을 보호 할 수 있습니다.
7. 항균 및 항 바이러스 :
- 병원체 억제 : 설 포라판에는 다양한 병원체의 성장 및 재생산을 억제하는 항균 및 항 바이러스 특성이 있습니다.
- 면역 기능 향상 : 면역계의 기능을 향상시켜 감염과 싸우는 신체의 능력을 향상시킵니다.
응용 프로그램은 무엇입니까?Sulforaphane?
식이 보조제 :
1. 항산화 보충제 : 설포라판은 종종 항산화 보충제에 사용되어 자유 라디칼을 중화시키고 신체에 대한 산화 스트레스의 손상을 줄입니다.
2. 안티-암 캔트 보충제 : 암 세포의 성장 및 증식을 억제하고 신체의 항암 능력을 향상시키는 데 도움이되는 항암 보충제에 사용됩니다.
기능성 식품 :
1.Healthy Foods : Sulforaphane은 건강 음료 및 영양소와 같은 기능성 식품에 추가하여 추가적인 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.
2. Vegetable Extract : 십자화과 야채의 추출물로서 다양한 건강 식품에 널리 사용됩니다.
스킨 케어 제품 :
1. 항산화 방지제 피부 관리 제품 : 설 포라판은 항산화 스킨 케어 제품에 사용되어 자유 라디칼을 중화시키고 피부의 산화 손상을 줄입니다.
2. 염증성 피부 관리 제품 : 항염증제 피부 관리 제품에 사용되어 피부의 염증 반응을 줄이고 피부 건강을 보호합니다.
관심있는 관련 질문 :
부작용은 무엇입니까?Sulforaphane?
Sulforaphane은 브로콜리, 콜리 플라워, 케일 및 겨자 그린과 같은 십자화과 야채에서 주로 발견되는 자연적으로 발생하는 유기 황 화합물입니다. Sulforaphane에는 많은 건강상의 이점이 있지만 경우에 따라 일부 부작용이 발생할 수 있습니다. 다음은 Sulforaphane의 잠재적 부작용 및 예방 조치입니다.
1. 위장 불편 함 :
- 팽만감 및 가스 : 일부 사람들은 고용량의 설 포라판을 복용 한 후 팽만감과 가스 증상을 경험할 수 있습니다.
- 설사 : 고용량의 설포라판은 특히 민감한 개인에서 설사를 유발할 수 있습니다.
- 위 통증과 메스꺼움 : 일부 사람들은 설 포라판을 섭취 한 후 복통과 메스꺼움을 경험할 수 있습니다.
2. 알레르기 반응 :
- 피부 반응 : 소수의 사람들이 설포라판에 알레르기 반응을 보일 수 있으며 가려움증, 붉은 발진 또는 두드러기로 나타납니다.
- 호흡 문제 : 드물게, 설포라판은 호흡 곤란이나 목의 부종과 같은 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이러한 증상이 발생하면 즉시 치료를 받으십시오.
3. 갑상선 기능에 미치는 영향 :
- 개종자 : 십자화과 야채에는 천연 갑상선 억제 물질 (예 : 티오 시아 네이트)이 포함되어 있습니다. 많은 양의 장기 섭취는 갑상선 기능에 영향을 미치고 갑상선 (갑상선)의 확대로 이어질 수 있습니다.
- 갑상선 기능 항진증 : 드문 경우, 장기적, 높은 설 포라판 섭취는 갑상선 호르몬 합성에 영향을 미쳐 갑상선 기능 항진증을 유발할 수 있습니다.
4. 약물 상호 작용 :
- 항응고제 : 설포라판은 항응고제 (예 : 와파린)의 효과에 영향을 미치고 출혈의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
- 다른 약물 : Sulforaphane은 다른 약물과 상호 작용하여 신진 대사 및 효과에 영향을 줄 수 있습니다. 약을 복용하는 동안 Sulforaphane을 복용하는 경우 의사와 상담해야합니다.
참고 :
1. 보통 섭취 :
- 제어 복용량 : 그래도Sulforaphane많은 건강상의 이점이 있으므로 과다 복용을 피하기 위해 적당히 취해야합니다. 일반적으로 고용량 보충제에 의존하기보다는 십자화과 야채의 소비를 통해 설포라판을 얻는 것이 좋습니다.
2. 개인의 차이 :
- 민감한 사람들 : 어떤 사람들은 설 포라판에 더 민감하고 부작용이 발생할 수 있습니다. 이 그룹의 사람들은 섭취에 특별한주의를 기울여야하며 불편 함이 발생할 때 적시에 조정해야합니다.
3. 임신 및 수유 여성 :
-주의해서 사용하십시오 : 임산부와 간호 여성은 설포라판을 섭취 할 때, 바람직하게는 의사의지도하에 조심해야합니다.
4. 만성 질환 환자 :
- 의사와 상담하십시오 : 만성 의학적 상태 (예 : 갑상선 질환, 간 질환 또는 신장 질환)가있는 환자는 Sulforaphane을 섭취하기 전에 의사와 상담해야합니다.
Sulforaphane을 얼마나 오래 복용 할 수 있습니까?
식이 섭취 : 십자화과 야채가 풍부한 균형 잡힌 식단의 일부로 장기 사용에 안전합니다.
보충 섭취 : 일반적으로 단기 사용에 안전합니다. 장기 사용은 의료 전문가의 안내를 받아야합니다.
암이하는 일Sulforaphane예방하다?
Sulforaphane은 광범위한 항암 특성을 가지며 유방, 전립선, 결장, 폐, 위, 방광 및 피부 암을 포함한 많은 유형의 암을 예방하고 억제 할 수 있습니다. 그들의 주요 메커니즘에는 암 세포의 성장 및 증식 억제, 아 pop 토 시스 유도, 종양 혈관 신생 억제, 항산화 제, 항 염증 및 해독 등의 설 포라판이 풍부한 십자화과 야채를 소비함으로써 많은 유형의 암의 위험이 효과적으로 감소 될 수있다.
설포라판은 에스트로겐을 증가합니까?
현재의 연구에 따르면 설포라판은 에스트로겐 해독 촉진, 에스트로겐 대사 경로를 조절하고 에스트로겐 수용체를 억제하며 에스트로겐 신호 전달을 감소시키는 등 여러 메커니즘을 통해 에스트로겐의 대사 및 효과에 영향을 줄 수 있습니다.
시간 후 : 19-2024 년 9 월
