전 세계적으로 설탕 감소 정책은Stevioside시장. 2017 년부터 중국은 National Nutrition Plan 및 Healthy China Action과 같은 정책을 연속적으로 도입하여 자연스러운 감미료가 수 크로스를 대체하고 고가 식품의 판매를 제한하도록 분명히 장려합니다. 세계 보건기구 (WHO)는 또한 산업 수요를 더욱 촉진하기 위해 단 음료 소비의 감소를 요구했다.
2020 년에 글로벌 스테비오 사이드 시장 규모는 약 5 억 7 천만 달러였으며 2027 년에 미화 10 억 달러를 초과 할 것으로 예상되며 연간 성장률은 8.4%입니다. 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나 인 중국의 시장 규모는 2020 년에 9,940 만 달러에 이르렀으며 2027 년에는 2 억 2,670 만 달러에이를 것으로 예상되며 연간 성장률은 12.5%14입니다. 동부 해안 지역은 강한 소비력으로 인해 지배적이며 서부 시장의 잠재력은 점차 부상하고 있습니다.
●Steviosides: 구성 및 이점
Stevioside는 Asteraceae 가족의 식물 인 Stevia Rebaudiana의 잎에서 추출한 자연적인 달콤한 성분입니다. 주로 스테비오 사이드, Rebaudioside 시리즈 (예 : REBA, REB D, REB M 등) 및 Steviolbioside를 포함한 30 개 이상의 디 테르 페 노이드 화합물로 구성됩니다. 단맛은 자당의 200-300 배에 도달 할 수 있으며 칼로리는 1/300의 자당입니다. 또한 고온에 내성이 있으며 PH 안정성이 강합니다.
최근 몇 년 동안 Stevioside는 이상적인 수 크로스 대용품 일뿐 만 아니라 여러 가지 건강상의 이점이있는 것으로 나타났습니다.
1.설탕 제어 및 대사 조절:Stevioside인간 대사에 참여하지 않으며 혈당 변동을 일으키지 않습니다. 당뇨병 환자와 설탕을 조절하는 사람들에게 적합합니다.
2.항균 및 항산화 제: 경구 병원체의 성장을 억제하고 충치를 예방할 수 있습니다. 산화 방지제 특성은 노화를 지연시키는 데 도움이됩니다.
3.장 건강: 프로바이오틱스의 증식을 촉진하고, 장 미시 생태학을 개선하며, 변비와 직장 질환을 예방합니다.
4.잠재적 의학적 가치: 연구 결과에 따르면이를 보여주었습니다Stevioside항염증제, 항 종양, 항 폭포 간 및 기타 생물학적 활동이 있으며 관련 의료 응용 프로그램이 탐구되고 있습니다.
● 응용 분야 : 음식에서 의약품, 다중 산업 침투
자연스럽고 안전하며 저칼로리의 장점으로Stevioside많은 분야에서 널리 사용되었습니다.
1.음식과 음료 :설탕 감소에 대한 소비자의 수요를 충족시키기 위해 무설탕 음료, 저자 케이크, 사탕 등의 설탕 대체물로 사용됩니다. 예를 들어, 과일 와인에 추가하면 맛을 향상시키고 절인 음식의 짠맛과 균형을 잡을 수 있습니다.
2.의학 및 건강 제품: 당뇨병-특이 적 의약품, 구강 관리 제품 및 항당 구강 액체, 무설탕 인후류 마름모꼴 등과 같은 기능적 건강 제품에 사용됩니다.
3.매일 화학 물질 및 화장품: 항균 특성으로 인해 치약 및 스킨 케어 제품에 사용되며 감미료 및 기능성 성분의 이중 역할을합니다.
4.신흥 필드: 동물 사료, 담배 개선 및 기타 시나리오도 점차 확장되고 있으며 시장 잠재력은 계속 발표되고 있습니다.
● 결론
자연 및 건강 식품에 대한 소비자의 선호도가 깊어지면서Stevioside인공 감미료를 계속 대체 할 것입니다. 기술 혁신 (예 : 희귀 단량체 추출 및 복합 최적화)은 고농도에서 쓴 뒷맛 문제를 해결하고 적용 시나리오를 확장합니다 39. 동시에, 합성 생물학은 생산 비용을 줄이고, 규모 효율성을 향상 시키며, 산업의 지속 가능한 개발을 도울 것으로 예상됩니다.
Stevioside는 "설탕 감소 혁명"의 핵심 동인 일뿐 만 아니라 Big Health Industry의 중요한 기둥이되어 글로벌 식품 산업을 더 친환경적이고 건강한 미래로 이끌 것입니다.
● Newgreen SupplyStevioside가루
시간 후 : 3 월 29 일
