일본 소비자청은 2023년 1분기에 161개의 기능성 라벨 식품을 승인하여 승인된 기능성 라벨 식품의 총 수는 6,658개에 이르렀습니다. 식품연구소는 이러한 161개 식품 품목에 대한 통계 요약을 작성하고 일본 시장에서 현재 핫한 적용 시나리오, 핫 성분 및 신흥 성분을 분석했습니다.
1.인기 장면과 다양한 장면을 위한 기능성 소재
1분기에 일본에서 신고된 161개 기능성 표시식품은 주로 다음과 같은 15개 적용 시나리오를 다루었으며, 그 중 혈당 상승 제어, 장 건강 및 체중 감소는 일본 시장에서 가장 우려되는 세 가지 시나리오였습니다.
혈당 상승을 억제하는 두 가지 주요 방법이 있습니다.
하나는 공복 혈당의 증가를 억제하는 것이고; 다른 하나는 식후 혈당의 증가를 억제하는 것입니다. 바나나 잎의 코로솔산, 아카시아 나무 껍질의 프로안토시아니딘, 5-아미노레불린산 인산염(ALA)은 건강한 사람의 높은 공복 혈당 수치를 감소시킬 수 있습니다. 오크라 수용성 식이섬유, 토마토 식이섬유, 보리 베타글루칸, 뽕잎 추출물(이미노당 함유)이 식후 혈당 상승을 억제하는 효과가 있습니다.
장 건강 측면에서는 식이섬유와 프로바이오틱스를 주성분으로 사용하고 있습니다. 식이섬유에는 주로 갈락토올리고당, 과당올리고당, 이눌린, 저항성 덱스트린 등이 포함되어 있어 위장 상태를 조절하고 장 연동운동을 개선할 수 있습니다. 프로바이오틱스(주로 Bacillus coagulans SANK70258 및 Lactobacillus plantarum SN13T)는 장내 비피도박테리아를 증가시켜 장내 환경을 개선하고 변비를 완화시킵니다.
. 검은 생강 폴리메톡시플라본은 일상 활동에서 에너지 대사를 위한 지방 소비를 촉진할 수 있으며 복부를 줄이는 효과가 있습니다. BMI가 높은 사람의 지방(내장 지방 및 피하 지방)(23또한, 엘라그산의 사용은 흑생강 폴리메톡실화 플라본에 이어 비만인 사람의 체중, 체지방, 혈중 중성지방, 내장지방, 허리둘레 감소에 도움을 주며, 높은 BMI 수치 개선에 도움을 줍니다.
2.3가지 인기 원료
(1) 가바
2022년에도 GABA는 일본 기업이 선호하는 인기 원료로 남아있습니다. GABA의 응용 시나리오도 지속적으로 풍부해졌습니다. 스트레스, 피로 완화, 수면 개선 외에도 GABA는 뼈와 관절 건강, 혈압 저하, 기억 기능 개선과 같은 다양한 시나리오에도 적용됩니다.
아미노부티르산으로도 알려진 GABA(γ-아미노부티르산)는 단백질로 구성되지 않은 천연 아미노산입니다. GABA는 콩, 인삼 및 한약재 속의 식물의 씨앗, 뿌리줄기 및 간질액에 널리 분포되어 있습니다. 이는 포유류 중추신경계의 주요 억제성 신경전달물질입니다. 신경절과 소뇌에서 중요한 역할을 하며 신체의 다양한 기능에 조절 효과가 있습니다.
민텔 GNPD에 따르면 지난 5년간(2017.10~2022.9) 식품·음료·헬스케어 제품 카테고리에서 GABA 함유 제품 비중이 16.8%에서 24.0%로 증가했다. 같은 기간 전 세계 GABA 함유 제품 중 일본, 중국, 미국이 각각 57.6%, 15.6%, 10.3%를 차지했다.
(2) 식이섬유
식이섬유란 식물에 자연적으로 존재하는 탄수화물 중합체를 말하며, 식물에서 추출하거나 직접 합성하여 중합도 3이상으로 식용이 가능하고 인체의 소장에서 소화 흡수되지 않으며 건강에 유의미한 것을 말합니다. 인간의 몸.
식이섬유는 장 건강 조절, 장 연동 운동 개선, 변비 개선, 혈당 상승 억제, 지방 흡수 억제 등 인체에 특정 건강 영향을 미칩니다. 세계보건기구에서는 성인의 일일 식이섬유 섭취량을 25~35g으로 권장하고 있습니다. 동시에, "2016년 중국 주민을 위한 식생활 지침"에서는 성인의 일일 식이섬유 섭취량을 25~30g으로 권장하고 있습니다. 그러나 현재 데이터로 볼 때 세계 모든 지역의 식이섬유 섭취량은 기본적으로 권장량보다 낮으며 일본도 예외는 아니다. 데이터에 따르면 일본 성인의 일일 평균 섭취량은 14.5g입니다.
장 건강은 항상 일본 시장의 주요 초점이었습니다. 프로바이오틱스 외에 사용되는 원료는 식이섬유다. 주로 사용되는 식이섬유로는 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 이소말토올리고당, 구아검 분해산물, 이눌린, 저항성덱스트린, 이소말토덱스트린 등이 있으며 이들 식이섬유도 프리바이오틱스의 범주에 속한다.
또한 일본 시장에서는 혈당을 낮추고 지방 흡수를 억제하는 식품에 사용되는 토마토 식이섬유, 오크라 수용성 식이섬유 등 일부 신흥 식이섬유를 개발했습니다.
(3) 세라마이드
일본 시장에서 인기 있는 구강 미용 원료는 인기 있는 히알루론산이 아닌 세라마이드입니다. 세라마이드는 파인애플, 쌀, 곤약 등 다양한 출처에서 나옵니다. 2023년 1분기 일본에서 발표된 스킨케어 기능을 갖춘 제품 중 사용된 주요 세라마이드 중 하나만이 곤약에서 나오고 나머지는 파인애플에서 나옵니다.
스핑고지질이라고도 알려진 세라마이드는 스핑고신 장쇄 염기와 지방산으로 구성된 일종의 스핑고지질입니다. 분자는 스핑고신 분자와 지방산 분자로 구성되어 있으며 지질 계열에 속합니다. 세라마이드의 주요 기능은 피부 수분을 잠그고 피부 장벽 기능을 향상시키는 것입니다. 또한 세라마이드는 피부 노화를 방지하고 피부 박리를 줄일 수도 있습니다.
게시 시간: 2023년 5월 16일
