뉴그린 서플라이 생강 뿌리 추출물 1% 3% 5% 진저롤
제품 설명
생강(Zingiber officinale)은 동남아시아가 원산지인 식물로 오랫동안 약초 치료제와 요리의 향신료로 사용되어 왔습니다. 생강 뿌리 추출물은 인도 남서부에서 널리 자라는 허브 Zingiber Officionale의 뿌리에서 추출됩니다. 생강은 인도 요리에서 인기 있는 향신료이며, 생강의 약용 용도는 잘 기록되어 있습니다.
분석 증명서
 | N유그린HERB주식회사 주소: 중국 시안시 Tangyan south Road 11번지 전화: 0086-13237979303이메일:벨라@lfherb.com |
| 제품 이름: | 진저롤 | 상표 | 뉴그린 |
| 배치 번호: | NG-24052101 | 제조 날짜: | 2024-05-21 |
| 수량: | 2800kg | 만료일: | 2026-05-20 |
| 품목 | 기준 | 테스트 결과 | 테스트 방법 |
| 사포닌 | ≥1% | 1%,3%,5% | HPLC |
| 물리 및 화학 | |||
| 모습 | 갈색 노란색 분말 | 준수 | 시각적 |
| 냄새와 맛 | 특성 | 준수 | 감각적 |
| 입자 크기 | 95%는 80mesh를 통과합니다. | 준수 | USP<786> |
| 부피 밀도 | 45.0-55.0g/100ml | 53g/100ml | USP<616> |
| 건조 감량 | 5.0% 이하 | 3.21% | USP<731> |
| 금연 건강 증진 협회 | 5.0% 이하 | 4.11% | USP<281> |
| 중금속 | |||
| As | 2.0ppm 이하 | <2.0ppm | ICP-MS |
| Pb | 2.0ppm 이하 | <2.0ppm | ICP-MS |
| Cd | 1.0ppm 이하 | <1.0ppm | ICP-MS |
| Hg | 0.1ppm 이하 | <0.1ppm | ICP-MS |
| 미생물학적 테스트 | |||
| 총 접시 수 | ≤1000cfu/g | 준수 | AOAC |
| 효모 % 곰팡이 | 100cfu/g 이하 | 준수 | AOAC |
| 대장균 | 부정적인 | 부정적인 | AOAC |
| 살모날라 | 부정적인 | 부정적인 | AOAC |
| 포도상 구균 | 부정적인 | 부정적인 | AOAC |
| 결론 | 사양에 따르다 | ||
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 강한 빛과 열을 피하십시오 | ||
| 유통기한 | 올바르게 보관한 경우 2년 | ||
기능
(1). 항산화제, 활성산소를 효과적으로 제거합니다.
(2). 발한 작용으로 피로, 허약함을 완화하고,
거식증 및 기타 증상;
(3). 식욕을 촉진하고, 배탈을 진정시키며,
(4). 항균, 두통, 현기증, 메스꺼움 및 기타 증상을 완화합니다.
애플리케이션
1. 조미료 산업: 진저롤은 조미료 산업에서 중요한 역할을 하며 주로 고추장, 생강 마늘 페이스트, 사테이 페이스트 등의 생산에 사용됩니다. 매콤한 맛과 향기로운 냄새는 요리에 풍미를 더해 식욕을 향상시킬 수 있습니다. 또한 진저롤은 특정 부식 방지 효과가 있어 조미료의 유통기한을 연장할 수 있습니다.
2. 육류 가공: 육류 가공에서 진저롤은 육류, 소시지, 햄 및 기타 제품을 경화하는 데 자주 사용되며 육류 제품에 독특한 향과 맛을 부여하고 제품의 품질을 향상시킵니다. 진저롤은 또한 일부 항산화 효과를 갖고 있어 육류 제품의 부패를 지연시켜 제품 안전을 보장할 수 있습니다.
3. 해산물 제품 가공: 새우, 게, 생선 등 해산물 제품은 가공 과정에서 본래의 맛을 잃기 쉽습니다. 그리고 진저롤을 사용하면 이러한 결함을 보완할 수 있으며 해산물 제품을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 동시에 진저롤은 해산물의 박테리아 성장을 억제하여 제품의 위생 품질을 보장할 수도 있습니다.
4. 파스타 제품: 라면, 쌀국수, 당면 등의 파스타 제품에 진저롤을 적당량 첨가하면 제품의 맛과 풍미를 높일 수 있습니다. 또한 진저롤은 특정 부식 방지 효과가 있어 파스타 제품의 유통기한을 연장할 수 있습니다.
5. 음료 산업: 음료 산업에서 진저롤은 생강 음료, 차 음료 등을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 독특한 매운 맛과 향기로운 냄새는 음료에 개성을 더해 소비자의 관심을 끌 수 있습니다. 동시에 진저롤은 감기를 없애고 위를 따뜻하게 하는 등 특정 건강 기능도 가지고 있어 인간의 건강에 좋습니다.
사람들의 건강한 식습관 추구와 식품첨가물의 안전성에 대한 관심이 높아지면서 천연 및 건강식품첨가물이 시장의 새로운 사랑을 받고 있습니다. 진저롤은 천연 식품 첨가물로서 활용 가능성이 매우 넓습니다.
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