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제품 설명
천연 블루베리 블루 색소는 블루베리(Vaccinium spp.)에서 추출한 천연 색소로 주로 식품, 음료, 화장품 및 기타 산업에 사용됩니다. 블루베리는 풍부한 영양 함량과 밝은 색상으로 유명하며 종종 짙은 파란색이나 보라색으로 나타나 제품에 시각적 매력을 더해줍니다.
특징 및 장점:
1. 천연 소스:천연 블루베리 블루 색소는 식물에서 유래하며 일반적으로 합성 색소보다 안전한 것으로 간주되어 건강을 의식하는 소비자에게 적합합니다.
2. 밝은 색상:음식과 음료의 외관을 향상시키기 위해 밝은 파란색 또는 보라색 색상을 제공할 수 있습니다.
3.영양성분:블루베리에는 항산화제(안토시아닌 등), 비타민C, 식이섬유가 풍부합니다. 천연 블루베리 색소를 추출하면 일부 영양소가 유지될 수 있습니다.
4. 항산화제:블루베리의 안토시아닌은 우수한 항산화 특성을 갖고 있으며 자유 라디칼 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.
5. 안정성:적절한 조건에서 천연 블루베리 블루 색소는 안정성이 좋지만 pH 값, 온도, 빛과 같은 요인에 의해 안정성이 영향을 받을 수 있습니다.
요약하면, 천연 블루베리 블루 색소는 시장 전망이 좋은 천연 착색제이며, 천연적이고 건강한 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 그 응용이 더욱 확대될 수 있다.
COA:
| 품목 | 명세서 | 결과 |
| 모습 | 블루 파우더 | 준수 |
| 주문하다 | 특성 | 준수 |
| 분석(천연 블루베리 블루 안료) | ≥80.0% | 80.34% |
| 맛본 | 특성 | 준수 |
| 총재 | 최대 8% | 4.85% |
| 헤비메탈 | 10(ppm)이하 | 준수 |
| 비소(As) | 최대 0.5ppm | 준수 |
| 납(Pb) | 최대 1ppm | 준수 |
| 수은(Hg) | 최대 0.1ppm | 준수 |
| 총 플레이트 수 | 10000cfu/g 최대. | 100cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | 100cfu/g 최대. | >20cfu/g |
| 살모넬라 | 부정적인 | 준수 |
| 대장균. | 부정적인 | 준수 |
| 포도상 구균 | 부정적인 | 준수 |
| 결론 | USP 41을 준수 | |
| 저장 | 온도가 일정하고 직사광선이 닿지 않는 밀폐된 곳에 보관하세요. | |
| 유통기한 | 올바르게 보관한 경우 2년 | |
기능
천연 블루베리 블루 색소는 블루베리(Vaccinium spp.)에서 추출한 천연 색소로 주로 식품, 음료, 화장품 및 기타 산업에 사용됩니다. 그 기능은 주로 다음과 같습니다:
1. 착색제 :천연 블루베리 블루 색소는 식품 및 음료에 밝은 파란색 또는 보라색 색상을 제공하여 소비자에게 제품의 외관을 더욱 매력적으로 만들고 시각적 매력을 높일 수 있습니다.
2. 항산화제:블루베리에는 안토시아닌 등 다양한 항산화 성분이 풍부합니다. 천연 블루베리 블루 색소는 우수한 항산화 특성을 갖고 있으며 자유 라디칼 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.
3. 영양가:블루베리 자체에는 비타민C, 비타민K, 식이섬유 및 기타 영양소가 풍부합니다. 천연 블루베리 블루 색소를 사용하면 제품의 영양가가 어느 정도 높아질 수 있습니다.
4. 건강상의 이점:연구에 따르면 블루베리와 그 추출물은 심혈관 건강, 인지 기능 및 항염증에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며 천연 블루베리 블루 색소를 사용하면 이러한 건강상의 이점을 간접적으로 전달할 수 있습니다.
5. 안전:천연 색소인 블루베리 블루 색소는 합성 색소보다 안전하며 특히 어린이와 민감한 사람들의 건강 식품 요구에 적합합니다.
6. 안정성:적절한 조건에서 천연 블루베리 블루 색소는 안정성이 좋지만 pH 값, 온도, 빛과 같은 요인에 의해 안정성이 영향을 받을 수 있습니다.
요약하면, 천연 블루베리 블루 색소는 식품과 음료에 심미적으로 기분 좋은 색상을 제공할 뿐만 아니라 추가적인 건강상의 이점을 제공하고 천연적이고 건강한 제품에 대한 소비자 요구를 충족할 수도 있습니다.
응용
천연 블루베리 블루 색소는 블루베리(Vaccinium spp.)에서 추출한 천연 색소로 주로 식품, 음료 및 기타 관련 제품에 사용됩니다. 적용 분야는 다음과 같습니다:
1. 식품산업:
음료 : 주스, 과일음료, 탄산음료 등에 사용되며 자연스러운 파란색 또는 보라색 색상을 제공하여 시각적 매력을 높입니다.
캔디 및 스낵류 : 제품의 색상 및 외관을 좋게 하기 위해 구미, 젤리, 초콜릿 등에 사용됩니다.
구운 제품: 케이크, 비스킷, 빵 등과 같은 구운 제품에 사용되어 색상과 매력을 더합니다.
2. 유제품:
요구르트, 아이스크림 등 유제품에 사용되어 자연스러운 색상과 향을 부여합니다.
3. 양념:
샐러드 드레싱, 간장 등 일부 조미료에서는 제품의 외관을 향상시키기 위해 천연 색소로 사용됩니다.
4. 건강 제품:
추가적인 건강상의 이점을 제공할 수 있는 천연 색소 및 영양소의 공급원으로 일부 건강 식품 및 영양 보충제에서 발견됩니다.
5. 화장품:
피부 관리 및 화장품에 천연 색소로 사용되어 색상을 제공하고 제품의 외관을 개선합니다.
참고:
천연 블루베리 블루 색소를 적용할 때에는 최종 제품의 품질과 안전성을 보장하기 위해 안정성과 다른 성분과의 호환성을 고려해야 합니다.
국가와 지역마다 천연 색소 사용에 대한 규정이 다르므로 관련 규정을 따라야 합니다.
요약하면, 천연 블루베리 블루 안료는 자연성, 안전성 및 다양성으로 인해 건강하고 천연 제품에 대한 소비자 요구를 충족하기 위해 여러 산업에서 널리 사용됩니다.
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