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제품 설명
Monascus Yellow는 붉은 효모 쌀(Monascus purpureus)에서 주로 추출된 천연 색소입니다. 붉은 효모 쌀은 아시아, 특히 중국과 일본의 전통 식품 및 의약품에 널리 사용되는 발효 쌀입니다. Monascus 노란색 색소는 식용 색소로 사용될 뿐만 아니라 특정 영양 및 건강상의 이점도 있습니다.
영양가: 붉은 효모 쌀에는 다양한 아미노산, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있으며 붉은 효모 노란색 색소를 섭취하면 추가 영양분을 공급하는 데 도움이 될 수 있습니다.
간단히 말해서, 모나스커스 황색은 식품 및 건강 제품에 널리 사용되는 중요한 천연 색소이며 특정한 영양 및 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
COA
| 품목 | 명세서 | 결과 |
| 모습 | 황색 분말 | 준수 |
| 주문하다 | 특성 | 준수 |
| 분석(모나스커스 옐로우) | ≥99% | 99.25% |
| 맛본 | 특성 | 준수 |
| 건조 감량 | 47(%) | 4.12% |
| 총재 | 최대 8% | 4.85% |
| 헤비메탈 | 10(ppm)이하 | 준수 |
| 비소(As) | 최대 0.5ppm | 준수 |
| 납(Pb) | 최대 1ppm | 준수 |
| 수은(Hg) | 최대 0.1ppm | 준수 |
| 총 플레이트 수 | 10000cfu/g 최대. | 100cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | 100cfu/g 최대. | >20cfu/g |
| 살모넬라 | 부정적인 | 준수 |
| 대장균. | 부정적인 | 준수 |
| 포도상 구균 | 부정적인 | 준수 |
| 결론 | USP 41을 준수 | |
| 저장 | 온도가 일정하고 직사광선이 닿지 않는 밀폐된 곳에 보관하세요. | |
| 유통기한 | 올바르게 보관한 경우 2년 | |
기능
붉은 효모 황색 색소의 기능
Monascus Yellow는 붉은 효모 쌀(Monascus purpureus)에서 추출한 천연 색소로 식품 및 건강 제품에 널리 사용됩니다. 다음은 Monascus 황색 색소의 주요 기능입니다.
1. 천연 안료:
모나스커스 황색 색소는 식품 산업에서 식품에 밝은 색상을 제공하기 위한 천연 색소로 자주 사용됩니다. 간장, 쌀 제품, 사탕 등에 흔히 발견됩니다.
2. 항산화 효과:
모나스커스 황색 색소는 활성 산소를 중화하고 산화 스트레스를 줄이며 세포를 손상으로부터 보호할 수 있는 항산화 특성을 가지고 있습니다.
3. 고지혈증 효과:
일부 연구에 따르면 모나스커스 황색 색소는 혈중 지질 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하며 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
4. 혈당 조절:
Monascus 노란색 색소는 혈당 수치에 대한 특정 규제 효과가 있을 수 있으며 당뇨병 환자 관리에 도움이 될 수 있습니다.
5.항염증 효과:
Monascus 노란색 색소는 특정 항염증 특성을 가지며 염증 반응을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 소화 촉진:
붉은 효모 쌀의 성분은 소화를 개선하고 장 건강을 증진시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
7.간 보호 효과:
일부 연구에 따르면 모나스커스 황색 색소는 간에 보호 효과가 있고 간 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
요약하면, Monascus 황색 색소는 천연 식품 색소일 뿐만 아니라 다양한 잠재적인 건강상의 이점을 가지며 식품, 건강 관리 제품 및 제약 연구에 널리 사용됩니다.
애플리케이션
Monascus Yellow Pigment의 적용
Monascus Yellow는 천연 유래와 다양한 기능으로 인해 많은 분야에서 널리 사용됩니다. 다음은 몇 가지 주요 응용 프로그램입니다.
1.식품산업:
천연 색소: 모나스커스 황색 색소는 식품 착색제, 특히 간장, 막걸리, 페이스트리, 육류 제품 및 사탕에 천연 황색 또는 주황색을 제공하는 데 자주 사용됩니다.
발효 식품: 일부 전통 발효 식품에서는 붉은 효모 쌀과 그 추출물이 향미 및 색상 강화제로 사용됩니다.
2. 건강 제품:
영양 보충제: 홍국 쌀과 그 추출물은 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 건강을 개선할 가능성이 있는 것으로 간주되므로 일부 건강 제품에는 붉은 효모 황색 색소가 사용됩니다.
항산화제: 모나스커스 황색 색소에는 활성산소 손상으로부터 보호하는 데 도움이 되는 항산화 특성이 있을 수 있습니다.
3.화장품:
스킨 케어 제품: 천연 유래 및 색소 특성으로 인해 Monascus Yellow는 특정 스킨 케어 제품에 천연 색소 또는 기능성 성분으로 사용될 수 있습니다.
4. 약물 연구:
약리학 연구: 홍국과 그 성분은 콜레스테롤을 낮추고 항염증 및 항산화 효과가 있는 잠재력을 조사하는 약리학 연구에서 주목을 받았습니다.
5.동물 사료:
사료 첨가제: 경우에 따라 Monascus Yellow는 동물의 건강과 성장 성능을 향상시키기 위해 동물 사료 첨가제로 사용될 수도 있습니다.
간단히 말해서, 홍국의 황색 색소는 천연의 특성과 다양한 건강 효능으로 인해 식품, 건강 제품, 화장품 및 기타 분야에서 널리 사용되고 있습니다.
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