Monascus 컬러 고품질 식품 안료 수용성 몬ascus 빨간 가루
제품 설명
Monascus Red는 주로 Monascus Purpureus에 의해 쌀이나 다른 곡물의 발효에 의해 생성되는 천연 색소입니다. Monascus Red Yeast는 밝은 붉은 색과 다양한 건강상의 이점으로 인해 식품 및 건강 제품에 널리 사용됩니다.
원천:
Monascus Red는 주로 Monascus의 발효 생성물에서 유래되며 종종 전통적인 붉은 효모 쌀 제품에 사용됩니다.
재료:
Monascus Red는 주로 Monacolin K 및 기타 생물학적 활성 물질, 다양한 안료 성분을 포함합니다.
COA
| 항목 | 명세서 | 결과 |
| 모습 | 빨간 가루 | 준수합니다 |
| 주문하다 | 특성 | 준수합니다 |
| 분석 (카로틴) | ≥60.0% | 60.6% |
| 맛 | 특성 | 준수합니다 |
| 건조 손실 | 4-7 (%) | 4.12% |
| 총 재 | 최대 8% | 4.85% |
| 중금속 | ≤10 (ppm) | 준수합니다 |
| 비소 (AS) | 최대 0.5ppm | 준수합니다 |
| 리드 (PB) | 최대 1ppm | 준수합니다 |
| 수은 (HG) | 최대 0.1ppm | 준수합니다 |
| 총 플레이트 수 | 100000cfu/g max. | 100cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | 100cfu/g max. | ＞ 20cfu/g |
| 살모넬라 | 부정적인 | 준수합니다 |
| e.coli. | 부정적인 | 준수합니다 |
| 포도상 구균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 결론 | USP 41을 준수합니다 | |
| 저장 | 일정한 저온과 직사광선이없는 잘 폐쇄 된 장소에 보관하십시오. | |
| 저장 수명 | 제대로 보관 된 2 년 | |
기능
1.천연 안료 :Monascus Red Yeast는 종종 음식에 밝은 붉은 색을주기 위해 식용 착색제로 사용됩니다. 간장, 고기 제품, 패스트리 등에 널리 사용됩니다.
2.지질 저하 효과 :Monascus Red는 혈액 지방과 콜레스테롤 수치를 줄이고 심혈관 건강을 지원하는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다.
3.항산화 효과 :자유 라디칼을 중화시키고 세포 건강을 보호하는 항산화 특성이 포함되어 있습니다.
4.소화 촉진 :장 건강을 개선하고 소화를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
애플리케이션
1.식품 산업 :Monascus Red Yeast는 육류 제품, 조미료, 음료 및 구운 제품에 천연 안료 및 영양 첨가물로 널리 사용됩니다.
2.건강 제품 :지질 저하 및 항산화 특성으로 인해 Monascus Red는 종종 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이되는 건강 보충제의 성분으로 사용됩니다.
3.전통 음식 :일부 아시아 국가에서 붉은 효모 쌀은 전통적인 음식이며 종종 쌀, 와인 및 패스트리를 만드는 데 사용됩니다.
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패키지 및 배송
