L-페닐알라닌 고품질 식품 등급 CAS 63-91-2

1. 제약 분야 ‌ : 페닐알라닌은 의약에서 항암제의 중간체로 사용되며 아미노산 수액의 성분 중 하나입니다. 또한 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있는 아드레날린, 멜라닌 등을 생성하는 원료이기도 합니다. 또한, 약물 운반체인 페닐알라닌은 항종양 약물을 종양 부위에 적재할 수 있어 종양 성장을 억제할 뿐만 아니라 종양 약물의 독성을 크게 감소시킵니다. 제약 산업에서 페닐알라닌은 의약품 주입 제품의 필수 구성 요소이며 HIV 프로테아제 억제제, p-플루오로페닐알라닌 등과 같은 일부 약물의 합성을 위한 원료 또는 우수한 담체이기도 합니다.

2. 식품산업 ‌ : 페닐알라닌은 아스파탐의 원료 중 하나이며, 특히 당뇨병 및 고혈압 환자의 음식 맛을 향상시키기 위한 감미료로 사용됩니다. 아스파탐은 우수한 저칼로리 감미료로 자당과 비슷한 단맛을 갖고 있으며, 그 감미도는 자당의 200배에 달합니다. 조미료 및 기능성 식품에 널리 사용됩니다. 또한 페닐알라닌은 아미노산을 강화하고 음식 맛을 향상시키기 위해 구운 식품에도 사용됩니다. Hershey의 연구에 따르면 페닐알라닌, 류신 및 분해된 설탕을 첨가하여 볶지 않은 코코아를 가공하면 코코아 맛이 크게 향상될 수 있는 것으로 나타났습니다.

요약하면, 페닐알라닌은 제약분야와 식품산업에서 필수영양소일 뿐만 아니라 의약품, 식품첨가물의 핵심성분으로 인간의 건강과 삶의 질에 긍정적인 영향을 미치는 중요한 역할을 하고 있습니다.