식품 등급 구아 검 CAS No. 9000-30-0 식품 첨가제 구아 껌 분말

제품 설명 :

Guar Gum으로도 알려진 Guar Gum은 천연 식물 기원의 증점제 및 안정제입니다. 그것은 인도와 파키스탄 출신 인 Guar Plant의 씨앗에서 추출됩니다. Guar Gum은 식품, 제약 및 산업 응용 분야에서 수 세기 동안 사용되었습니다. 구아 검의 주요 성분은 galactomannan이라는 다당류입니다. 그것은 측면 갈락토스 그룹과 함께 연결된 긴 사슬의 Mannose 단위로 구성됩니다. 이 독특한 구조는 Guar Gum에 두껍게하고 안정화되는 특성을 제공합니다. 구아 검을 액체에 첨가하면 수화화되어 두꺼운 용액 또는 겔을 형성합니다. 물 보유 용량이 우수하며 많은 제품에서 점도를 높이고 질감을 향상시킬 수 있습니다.

Guar Gum의 중요한 장점 중 하나는 냉수에서도 젤을 형성하는 능력으로서 많은 응용 분야에 적합하다는 것입니다. 유사 형성 거동을 나타내는데, 이는 교반 또는 펌핑과 같은 전단력에 노출 될 때 얇아지고 휴식시 원래의 점도로 돌아갑니다.

애플리케이션:

Guar Gum은 식품 산업에서 광범위한 응용 분야를 보유하고 있으며 소스, 드레싱, 구운 제품, 아이스크림 및 음료의 두꺼비로 사용됩니다. 그것은 부드럽고 크림 같은 텍스처를 제공하여 시너페게스를 방지하거나 젤에서 액체 분리를 방지합니다.

Guar Gum은 두껍게하는 특성 외에도 안정제로서 작용하여 다양한 제제의 성분이 침전 또는 분리되는 것을 방지합니다. 그것은 식품 및 음료 제품의 저장 수명과 전반적인 안정성을 향상시킵니다.

또한 Guar Gum은 제약, 섬유 인쇄, 종이, 화장품 및 석유 시추 산업에서 응용 분야를 발견했습니다. 전반적으로, 구아 검은 산업 전반의 다양한 제품에 점도, 질감 및 안정성을 제공하는 널리 사용되는 천연 두꺼비 및 안정제입니다.

코셔 진술 :

우리는이 제품이 코셔 표준에 인증되었음을 확인합니다.