카세인 뉴그린 공급 식품 등급 카세인 분말
제품 설명
에틸말톨은 말톨 계열의 화합물에 속하는 화학식 C₇H₈O₃의 유기 화합물입니다. 달콤한 맛과 향을 지닌 흰색 결정성 분말로 식품, 음료, 향신료에 흔히 사용됩니다.
주요 특징
향과 맛:
에틸말톨은 종종 캐러멜이나 사탕과 유사한 달콤한 향을 가지며 음식의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
수용성:
에틸말톨은 물에 대한 용해도가 좋아 다양한 식품 및 음료에 사용하기 쉽습니다.
안정:
에틸말톨은 정상적인 조건에서는 비교적 안정적이지만 고온이나 강한 산성 환경에서는 분해될 수 있습니다.
COA
| 품목 | 명세서 | 결과 |
| 모습 | 백색분말 | 준수 |
| 주문하다 | 특성 | 준수 |
| 시험 | ≥99.0% | 99.5% |
| 맛본 | 특성 | 준수 |
| 건조 감량 | 4-7(%) | 4.12% |
| 총재 | 최대 8% | 4.85% |
| 헤비메탈 | 10(ppm)이하 | 준수 |
| 비소(As) | 최대 0.5ppm | 준수 |
| 납(Pb) | 최대 1ppm | 준수 |
| 수은(Hg) | 최대 0.1ppm | 준수 |
| 총 플레이트 수 | 10000cfu/g 최대. | 100cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | 100cfu/g 최대. | >20cfu/g |
| 살모넬라 | 부정적인 | 준수 |
| 대장균. | 부정적인 | 준수 |
| 포도상 구균 | 부정적인 | 준수 |
| 결론 | USP 41을 준수 | |
| 저장 | 온도가 일정하고 직사광선이 닿지 않는 밀폐된 곳에 보관하세요. | |
| 유통기한 | 올바르게 보관한 경우 2년 | |
이익
1. 향미증진제
에틸말톨은 달콤한 향과 맛을 갖고 있어 음식과 음료에 풍미 강화제로 자주 사용되며, 이는 제품의 전반적인 풍미를 향상시키고 소비자 수용도를 높일 수 있습니다.
2. 향료 성분
독특한 향으로 인해 에틸말톨은 달콤한 향을 더하고 제품의 감각적 경험을 향상시키기 위해 향수와 향신료의 제조에 널리 사용됩니다.
3. 맛 향상
식품에서 에틸말톨은 맛을 향상시키고 제품을 더욱 맛있게 만들 수 있으며, 특히 제과, 제과류 및 음료에서 더욱 그렇습니다.
4. 항산화 효과
에틸말톨은 경우에 따라 항산화 특성을 갖고 있어 식품의 유통기한을 연장하고 산화로 인한 맛과 색상 변화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
5. 안정성
에틸말톨은 식품 가공 중에 비교적 안정적이며 고온 및 산성 환경에서도 맛과 향을 유지할 수 있습니다.
애플리케이션
1.식품산업:
에틸말톨은 일반적으로 식품 첨가물로 주로 향신료 및 향미 강화제로 사용되며 사탕, 구운 식품, 음료 및 조미료에 널리 사용됩니다.
2.향료 및 향수:
독특한 향으로 인해 에틸말톨은 달콤한 향기를 더하기 위해 향수 및 향료 제제에도 사용됩니다.
3.화장품:
일부 화장품에서는 에틸말톨을 향 성분으로 사용하여 제품의 감각적 경험을 향상시킬 수 있습니다.
패키지 및 배송
