ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಅಗ್ಗದ ಬಲ್ಕ್ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೇಡ್ 99% ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಒಂದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ವರ್ಗದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು C7H5NaO3S ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ಯಾಕರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 300 ರಿಂದ 500 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಬಯಸಿದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಭದ್ರತೆ
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂನ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ US ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ) ನಿಗದಿತ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ: ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
- ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ: ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅವರು ಸಂಬಂಧಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
COA
| ಐಟಂಗಳು | ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ | ಫಲಿತಾಂಶಗಳು |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ | ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ |
| ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ | ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಶಿಖರದ RT | ಅನುಸರಣೆ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ(ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್),% | 99.5%-100.5% | 99.97% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ | ≤0.2% | 0.06% |
| ಬೂದಿ | ≤0.1% | 0.01% |
| ಕರಗುವ ಬಿಂದು | 119℃-123℃ | 119℃-121.5℃ |
| ಲೀಡ್ (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | 0.01mg/kg |
| ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು | ≤0.3% | 0.3% |
| ರಿಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ | ≤0.1% | 0.01% |
| ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಎಣಿಕೆ | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ | ≤0.3MPN/g | 0.3MPN/g |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂಟೆರಿಡಿಟಿಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಶಿಗೆಲ್ಲ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಬೀಟಾ ಹೆಮೋಲಿಟಿಕ್ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ತೀರ್ಮಾನ | ಇದು ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. | |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು | |
ಕಾರ್ಯ
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ:
1. ಮಾಧುರ್ಯ ವರ್ಧನೆ: ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 300 ರಿಂದ 500 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ: ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂರಕ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಬಹು ಉಪಯೋಗಗಳು: ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಔಷಧಿಗಳು, ಮೌಖಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ವಿವಾದಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
1. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು:
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು: ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಾನೀಯಗಳು: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯ ನೀರು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಔಷಧಗಳು:
- ಔಷಧದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಓರಲ್ ಕೇರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸದೆಯೇ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್, ಮೌತ್‌ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಅದರ ಶಾಖದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್:
- ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮ:
- ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸಂಬಂಧಿತ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
