ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕ 99% ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ 8000 ಬಾರಿ
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಮಾರು 50-60% ಸುಕ್ರೋಸ್, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಧಾನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ: ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ: ನಿಧಾನಗತಿಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತಮ ಮಾಧುರ್ಯ: ಇದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸುಮಾರು 50-60% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಿಹಿನೀರ
| ವಸ್ತುಗಳು | ಮಾನದಂಡ | ಫಲಿತಾಂಶ |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಗೆ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ |
| ಮಾಧುರ್ಯ | ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯದ 8000 ಪಟ್ಟು ma | ಅನುಗುಣವಾಗಿ |
| ಕರಗುವಿಕೆ | ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕರಗುತ್ತದೆ | ಅನುಗುಣವಾಗಿ |
| ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ | ಅತಿಗೆಂಪು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವರ್ಣಪಟಲವು ಉಲ್ಲೇಖ ವರ್ಣಪಟಲದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ | ಅನುಗುಣವಾಗಿ |
| ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಿರುಗುವಿಕೆ | -40.0 ° ~ -43.3 ° | 40.51 ° |
| ನೀರು | 5.0% | 4.63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| ಇಗ್ನಿಷನ್ ಮೇಲೆ ಶೇಷ | ≤0.2% | 0.08% |
| Pb | ≤1ppm | 1 ಪಿಪಿಎಂ |
|
ಸಂಬಂಧಿತ ವಸ್ತುಗಳು | ಸಂಬಂಧಿತ ವಸ್ತು ಎ NMT1.5% | 0. 17% |
| ಯಾವುದೇ ಅಶುದ್ಧತೆ NMT 2.0% | 0. 14% | |
| ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ （ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ | 97.0%~ 102.0% | 97.98% |
| ತೀರ್ಮಾನ | ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ವಿವರಣೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. | |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನೇರ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿರಿ. | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ | ಮೊಹರು ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು. | |
ವಿನೋದ
ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್‌ನ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
1. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಸುಮಾರು 50-60% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿ: ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ: ನಿಧಾನಗತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಉತ್ತಮ ಮಾಧುರ್ಯ: ಇದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸುಮಾರು 50-60% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ: ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆ: ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಹುಮುಖ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಅನ್ವಯಿಸು
ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ:
1. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು:
-ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು: ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಾನೀಯಗಳು: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು, ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರಂತರ ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ:
- ನಿಧಾನಗತಿಯ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ:
- ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಅದರ ಶಾಖದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೌತ್‌ಫೀಲ್ ಒದಗಿಸಲು ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಕೆಲವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೌತ್‌ಫೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್:
- ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಐಸೊಮಾಲ್ಟುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
