ಗೆಲ್ಲನ್ ಗಮ್ ತಯಾರಕರು ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಗೆಲ್ಲನ್ ಗಮ್ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಕೆಕೆ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಜೀ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಂಟು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗೆಲ್ಲನ್ ಗಮ್, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಗ್ಲುಕುರೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ರಾಮ್ನೋಸ್ ಅನ್ನು 2:1:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಾಲ್ಕು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ರಚನಾತ್ಮಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ರೇಖೀಯ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಸಿಟೈಲ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕುರೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗುಂಪುಗಳು ಒಂದೇ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘಟಕವು ಒಂದು ಗ್ಲೈಕುರೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘಟಕಗಳು ಒಂದು ಅಸಿಟೈಲ್ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. KOH ನೊಂದಿಗೆ ಸಪೋನಿಫಿಕೇಶನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಸಿಟೈಲ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಂಟುಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಕುರೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳಿಂದ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
COA
| ವಸ್ತುಗಳು | ವಿಶೇಷಣಗಳು | ಫಲಿತಾಂಶಗಳು |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | 99% | ಪಾಸ್ |
| ವಾಸನೆ | ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ | ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ |
| ಸಡಿಲ ಸಾಂದ್ರತೆ(g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಷ್ಟ | ≤8.0% | 4.51% |
| ದಹನದ ಮೇಲೆ ಶೇಷ | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| ಸರಾಸರಿ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ | <1000 | 890 |
| ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು (Pb) | ≤1PPM | ಪಾಸ್ |
| As | ≤0.5PPM | ಪಾಸ್ |
| Hg | ≤1PPM | ಪಾಸ್ |
| ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಎಣಿಕೆ | ≤1000cfu/g | ಪಾಸ್ |
| ಕೊಲೊನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ | ≤30MPN/100g | ಪಾಸ್ |
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡ್ | ≤50cfu/g | ಪಾಸ್ |
| ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ತೀರ್ಮಾನ | ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು | |
ಕಾರ್ಯ
ಗೆಲ್ಲನ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅಸಿಡೋಲಿಸಿಸ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಎಂಜೈಮೋಲಿಸಿಸ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಹಳ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು pH ಮೌಲ್ಯ 4.0 ~ 7.5 ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಕೋಲ್ಡ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಯ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು: ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದಿದ್ದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 0.05% ಡೋಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 0.1% ರಿಂದ 0.3% ವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅವನತಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಜೆಲ್ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯು 4.0 ಮತ್ತು 7.5 ರ ನಡುವಿನ pH ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
