ಕಾರ್ಮೈನ್ ಫುಡ್ ಕಲರ್ಸ್ ಪೌಡರ್ ಫುಡ್ ರೆಡ್ ನಂ. 102
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಕಾರ್ಮೈನ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಏಕರೂಪದ ಕಣಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಬಲವಾದ ಶಾಖ ಪ್ರತಿರೋಧ (105ºC), ಕಳಪೆ ಕಡಿತ ಪ್ರತಿರೋಧ; ಕಳಪೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಪ್ರತಿರೋಧ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ; ಗರಿಷ್ಠ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತರಂಗಾಂತರವು 508nm±2nm ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಕ್ಷಾರಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಮರಂಥ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಕಾರ್ಮೈನ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
COA
ವಸ್ತುಗಳು | ವಿಶೇಷಣಗಳು | ಫಲಿತಾಂಶಗಳು |
ಗೋಚರತೆ | ಕೆಂಪುಪುಡಿ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
ಆದೇಶ | ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ(ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) | ≥60% | 60.3% |
ರುಚಿ ನೋಡಿದೆ | ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಷ್ಟ | 4-7(%) | 4.12% |
ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ | 8% ಗರಿಷ್ಠ | 4.85% |
ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ | ≤10(ppm) | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
ಆರ್ಸೆನಿಕ್(ಆಸ್) | 0.5ppm ಗರಿಷ್ಠ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
ಲೀಡ್ (Pb) | 1ppm ಗರಿಷ್ಠ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
ಮರ್ಕ್ಯುರಿ(Hg) | 0.1ppm ಗರಿಷ್ಠ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | 10000cfu/g ಗರಿಷ್ಠ. | 100cfu/g |
ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡ್ | 100cfu/g ಗರಿಷ್ಠ. | >20cfu/g |
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
ಇ.ಕೋಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
ತೀರ್ಮಾನ | CoUSP 41 ಗೆ ಸೂಚಿಸಿ | |
ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ನಿರಂತರ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. | |
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು |
ಕಾರ್ಯ
1. ಕೊಚಿನಿಯಲ್ ಕಾರ್ಮೈನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. 5.7 ರ pH ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ದ್ರಾವಣದ ಗರಿಷ್ಠ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು 494 nm ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ.
2. ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಳಪೆ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಥಿರತೆ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ನಂತರ, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಧಾರಣ ದರವು ಕೇವಲ 18.4% ಆಗಿತ್ತು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದುರ್ಬಲ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಯಾನು Fe3 + ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುವು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚಿನಿಯಲ್ ಕಾರ್ಮೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳು
1.ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್: ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್, ಫೌಂಡೇಶನ್, ಐ ಶ್ಯಾಡೋ, ಐಲೈನರ್, ನೇಲ್ ಪಾಲಿಷ್ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
2.ಮೆಡಿಸಿನ್: ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮೈನ್, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಲಿಗಳಿಗೆ ಲೇಪನ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಶೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣಕಾರಕಗಳು.
3.ಆಹಾರ: ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಣ್ಣ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.