ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ BG-4000 ಎಂಬುದು ಮುಳುಗಿದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಂಡೋಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಬೀಟಾ-1, 3 ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-1, ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ನ 4 ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಿ 3~5 ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನೇಸ್ ಕಿಣ್ವವು ಬಹು ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಟ್ಟು ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು β- ಗ್ಲುಕನ್ ಅನ್ನು ವೇಗವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೊಲೈಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನೇಸ್ ಕಿಣ್ವವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಣುಗಳ ಪಾಲಿಮರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ: ಅಮೈಲಮ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕ್ಸೈಲಾನ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನೇಸ್ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಬಳಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ-ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಘಟಕದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು 1μg ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 50 PH 4.5 ನಲ್ಲಿ 1g ಕಿಣ್ವದ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ 1ml ದ್ರವ ಕಿಣ್ವ) β- ಗ್ಲುಕನ್ ಅನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
COA
| ಐಟಂಗಳು | ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ | ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | ≥2.7000 u/g ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಬಣ್ಣ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ವಾಸನೆ | ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಕಣದ ಗಾತ್ರ | 100% ಉತ್ತೀರ್ಣ 80ಮೆಶ್ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ | ≤5.0% | 2.35% |
| ಶೇಷ | ≤1.0% | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| Pb | ≤2.0ppm | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಕೀಟನಾಶಕ ಶೇಷ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | ≤100cfu/g | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡ್ | ≤100cfu/g | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಇ.ಕೋಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ತೀರ್ಮಾನ | ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ | |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿರಿ | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು | |
ಕಾರ್ಯ
1. ಚೈಮ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
2. ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು, ಹೀಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಕರುಳಿನ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್, ಫೀಡ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಸಸ್ಯದ ಸಾರ, ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
β-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ,
1. ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, β-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಪೌಡರ್ β-ಗ್ಲುಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಡಿಸಬಹುದು, ಮಾಲ್ಟ್‌ನ ಬಳಕೆಯ ದರ ಮತ್ತು ವೊರ್ಟ್‌ನ ಸೋರಿಕೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನ ಶೋಧನೆಯ ವೇಗವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಟರ್ಬಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಇದು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೆಂಬರೇನ್ನ ಬಳಕೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೊರೆಯ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಫೀಡ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, β-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಪುಡಿಯು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫೀಡ್ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, β-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4.ಔಷಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, β-ಗ್ಲುಕನ್ ಪೌಡರ್, ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. . ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೈಪರ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ:
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
