amloce ស្ករ amylase -htaaa5l-conth សីតុណ្ហាភាពអាល់ហ្វា -mlylaiase កម្តៅអាល់ហ្វាអាល់ហ្វា
ការពិពណ៌នាផលិតផល
មុខងារ
អាល់ហ្វា -molase គឺជាអង់ស៊ីមមួយដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការប្រតិកម្មជីវគីមីជាបន្តបន្ទាប់។ នេះគឺជាការណែនាំខ្លីៗអំពីតួនាទីរបស់α-apylase:
1. រំលាយអាហាររំលាយអាហារ: អាល់ហ្វា - អាំលីសដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ វាបំបែកម្សៅចុះក្រោមទៅក្នុងម៉ូលេគុលប៉ូលីស្ការតូចជាងមុនដូចជា dextrin និង maltose ។ ការបែកបាក់នេះជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកនិងប្រើប្រាស់ថាមពលក្នុងម្សៅ។
2.pasta ធ្វើ: នៅក្នុងការបង្កើតប៉ាស្តាការ alpha -molase ត្រូវបានគេប្រើជា dough ដែលបណ្តេញចេញ។ មុខងាររបស់វាគឺបំបែកម៉ូលេគុលម្សៅនៅក្នុងម្សៅហើយបញ្ចេញសមត្ថភាពរបស់ម្សៅដើម្បីជែលលីន។ នេះជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស្អិតមមាញឹកនិងភាពខ្លាំងនៃ dough, ធ្វើឱ្យផលិតផលប៉ាស្តា, (ដូចជានំប៉័ងខូឃីស៍ជាដើម) fluffier និងយឺតជាងនេះ។
ឧស្សាហកម្ម 3.Brewing: អាល់ហ្វា -MLLase ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មញ៉ាំ។ នៅពេលដែល Malt ត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការញ៉ាំ, អាល់ហ្វា -mlocease បំបែកម្សៅទៅជាជាតិស្ករគ្រាប់ដែលមាន fermenting ដូចជា maltose ។ តាមរបៀបនេះដំបែអាចប្រើជាតិស្ករទាំងនេះទៅនឹងការមានជាតិអាល់កុល។
4. ដំណើរការកែច្នៃ: អាល់ហ្វា -molase ក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារផងដែរ។ វាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវវាយនភាពនិងមាត់ហ្វូងអាហារនៃអាហារដូចជានំប៉័ងក្រអូបឈីសដំឡូងនិងខូឃីស៍។ លើសពីនេះទៀតក្នុងការផលិតនំនិងស្ករគ្រាប់វាក៏អាចជួយលើកកម្ពស់ការរលួយនិងជែលលីននីយកម្មនៃស្ករបង្កើនភាពផ្អែមល្ហែមនិងរសជាតិនៃផលិតផល។
5.Detergent ផលិតកម្ម: អាល់ហ្វា -molase ត្រូវបានប្រើដើម្បីយកស្នាមប្រឡាក់ម្សៅចេញពីសម្លៀកបំពាក់ពីដំណើរការផលិតចេញសាប៊ូបោកខោអាវ។ វាធ្វើឱ្យខូចដល់ម៉ូលេគុលម្សៅដូច្នេះពួកគេរលាយក្នុងទឹកហើយត្រូវបានទឹកនាំទៅ។
6.Pulp និងឧស្សាហកម្មក្រដាស: អាល់ហ្វា -molase ត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារដែលចង់បាននៅក្នុងឧស្សាហកម្ម Pulp និង Pass ។ វាបំបែកម្សៅក្នុងសមា្ភារៈ Cellulosic ដោយហេតុនេះជួយបំបាត់ស្នាមប្រឡាក់ចេញពី pulp និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនិងរូបរាងរបស់ក្រដាស។
ការស្ម័រក
អាល់ហ្វា -molase គឺជាអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សនិងសត្វ។ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងដើម្បីម្សៅអ៊ីដ្រូលីចូសនិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញផ្សេងទៀតបំបែកវាឱ្យទៅជាជាតិស្ករសាមញ្ញដែលងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារនិងស្រូបយក។ ខាងក្រោមនេះគឺជាមុខងារនិងកម្មវិធីនៃដំណោះស្រាយ amileass amlyase ក្នុងវិស័យផ្សេងៗគ្នា:
ឧស្សាហកម្មនេះ: អាល់ហ្វា - អាលីនឡែសត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការម្សៅដើម្បីជួយដល់ម៉ូលេគុលម្សៅនិងធ្វើឱ្យ dough កាន់តែយឺតយ៉ាវនិងស្អិតជាប់។ វាក៏ជួយជួយបំលែងម្សៅទៅក្នុងស្ករដែលត្រូវការសម្រាប់ការ fermentation ក្នុងអំឡុងពេលឈ្នះនិងញ៉ាំ។ លើសពីនេះទៀតα-amlyase ក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការនៃផលិតផលម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលមានវាយនភាពល្អប្រសើរជាងមុន។
2.Feed ឧស្សាហកម្ម: ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វអាល់ហ្វា -mlocase អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចំណីសត្វដើម្បីកែលម្អសមត្ថភាពរបស់សត្វក្នុងការរំលាយអាហារនិងស្រូបយកម្សៅ។ នេះធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពប្រើប្រាស់មតិព័ត៌មាននិងលើកកម្ពស់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍសត្វ។
3.biopharmacesacuticals: អាល់ហ្វា - អាំលីសក៏មានកម្មវិធីនៅក្នុងវាលជីវឧស្ម័នផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតផលិតផលឱសថសំខាន់ៗមួយចំនួនដូចជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចវីតាមីននិងថ្នាំអង់ហ្ស៊ីម។ ដោយប្រើអាល់ហ្វាអាម៉ៃលឡាលដើម្បីបំលែងស្រទាប់ខាងក្រោមជាក់លាក់ទិន្នផលគ្រឿងញៀននិងភាពបរិសុទ្ធអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។
4. ឧស្សាហកម្មធីតធីតៈនៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាយនភ័ណ្ឌអាល់ហ្វា - អាំឡីលអាចត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការ pretreatment នៃក្រណាត់។ វាបំបែកស្នាមប្រឡាក់ផ្កាយនៅលើក្រណាត់ធ្វើឱ្យការសំអាតកាន់តែងាយស្រួលនិងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។
5. ការការពារអួបផ្សែ: α-amlyase ក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងវិស័យការពារបរិស្ថានផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលទឹកសំណល់ម្សៅនិងដីល្បាប់ដើម្បីលើកកម្ពស់ការរលួយនិងការយកសារធាតុសរីរាង្គចេញ។
ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ:
រោងចក្រ NewGreen ក៏ផ្គត់ផ្គង់អង់ស៊ីមដូចខាងក្រោមៈ
| ម្ហូបអាហារថ្នាក់អាហារ Bromelain | bromelain ≥ 100,000 យូ / ឆ |
| ស្តាតអាល់កាឡាំងថ្នាក់អាហារ | អាល់កាឡាំងស្តាត≥ 200,000 យូ / ឆ |
| ម្ហូបអាហារថ្នាក់ចំណីអាហារ | Papain u 100,000 យូ / ឆ |
| LACcase ថ្នាក់អាហារ | LACsaxe ≥ 10,000 យូ / លីត្រ |
| ប្រភេទអាស៊ីតថ្នាក់ជាតិអាស៊ីតប្រភេទ Aprl | Protease អាស៊ីត≥ 150,000 u / g |
| Cellobiase ថ្នាក់ចំណី | cellobiase ≥1000 U / ML |
| អង់ស៊ីម Dextran ថ្នាក់អាហារ | អង់ស៊ីម dextran ≥ 25,000 យូ / មីលីលីត្រ |
| Lipase ថ្នាក់អាហារ | lipases ≥ 100,000 យូ / ឆ |
| សុខភាពអព្យាក្រឹតថ្នាក់អាហារ | ប្រណីតអព្យាក្រឹត≥ 50,000 យូ / ឆ |
| ការឆ្លងមេរោគ Glutamine ថ្នាក់ម្ហូបអាហារ | glutamine tradaminase≥1000 u / g |
| អាហារថ្នាក់បរិក្ខាអាហារ Lyase | pectin lyase ≥600 u / ML |
| pectinase ថ្នាក់អាហារ (រាវ 60k) | pectinase ≥ 60.000 u / ML |
| កាតកាតថ្នាក់ចំណីអាហារ | កាតព្វកិច្ច≥ 400.000 យូ / មីលីលីត្រ |
| អាហារថ្នាក់បន្ទប់គ្លុយកូសអុកស៊ីត | គ្លុយកូសអុកស៊ីដ≥ 10,000 យូ / ឆ |
| អាហារថ្នាក់អាល់ហ្វា - អាំឡីល (ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់) | សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់α-amylease ≥ 150,000 u / ML |
| អាហារថ្នាក់អាល់ហ្វា - អាំឡីល (សីតុណ្ហភាពមធ្យម) ប្រភេទអាល់ | សីតុណ្ហភាពមធ្យម អាល់ហ្វា -molase ≥3000 U / ML |
| អាហារអាល់ហ្វា - អាល់ហ្វា - aethetlllactate acarboxylase | acetyethlylactate acarboxylase ≥2000u / ML |
| ចំណីអាហារថ្នាក់ចំណីβ-amylase (រាវ 700,000) | am-amylase ≥ 700,000 យូ / មីលីលីត្រ |
| ប្រភេទអាហារថ្នាក់អាហារβ-glucanase bgs | β-glucanase ≥ 140,000 u / g |
| មូលធនថ្នាក់ចំណីអាហារ (ប្រភេទកាត់អូឌីអូ) | Protease (ប្រភេទកាត់) ≥25u / ML |
| ប្រភេទអាហារស៊ីឡាំណា | xylanase ≥ 280,000 u / g |
| ថ្នាក់អាហារស៊ីលឡាណាន (អាស៊ីត 60K) | xylanase ≥ 60.000 u / g |
| ប្រភេទអាហារថ្នាក់ជាតិគ្លុយកូសអាមីលីឡូស | អង់ស៊ីម saccharifyifyឹម260,000 យូ / មីលីលីត្រ |
| ថ្នាក់អាហារថ្នាក់ចំណីអាហារ (រាវ 2000) | Pulloanase ≥2000 U / ML |
| ចំណីអាហារថ្នាក់ចំណីអាហារ Cellulase | CMC≥ 11.000 យូ / ឆ |
បរិស្ថានរោងចក្រ
កញ្ចប់និងការដឹកជញ្ជូន
ការដឹកចហ្ជូន
