ម្សៅដំឡូងផ្អែមពណ៌ស្វាយ ស្រ្ពាយធម្មជាតិសុទ្ធ ស្ងួត/បង្កក ម្សៅទឹកដំឡូងផ្អែមពណ៌ស្វាយ
ការពិពណ៌នាផលិតផល
ម្សៅដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ គឺជាម្សៅដែលផលិតចេញពីដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ ដោយលាង ចម្អិន ហាលអោយស្ងួត និងបុក។ ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅអាស៊ីសម្រាប់ពណ៌ពិសេស និងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែប។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖
ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយសម្បូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញអុកស៊ីតកម្ម។
វីតាមីន៖
ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A វីតាមីន C និងវីតាមីន B មួយចំនួន (ដូចជា វីតាមីន B6 និងអាស៊ីតហ្វូលិក)។
សារធាតុរ៉ែ៖
រួមបញ្ចូលសារធាតុរ៉ែដូចជា ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក និងស័ង្កសី ដើម្បីជួយរក្សាមុខងាររាងកាយធម្មតា។
ជាតិសរសៃអាហារ៖
ម្សៅដំឡូងផ្អែមពណ៌ស្វាយ ជាធម្មតាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ ដែលជួយលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ និងរក្សាសុខភាពពោះវៀន។
កាបូអ៊ីដ្រាត៖
ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងផ្តល់ថាមពល។
COA
| ធាតុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផល |
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌ស្វាយ | អនុលោមតាម |
| បញ្ជាទិញ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ការវិភាគ | ≥ 99.0% | 99.5% |
| ភ្លក់ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត | 4-7(%) | 4.12% |
| ផេះសរុប | 8% អតិបរមា | 4.85% |
| លោហៈធ្ងន់ | ≤10(ppm) | អនុលោមតាម |
| អាសេនិច (ជា) | 0.5ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| នាំមុខ(Pb) | 1ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| បារត (Hg) | 0.1ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| ចំនួនចានសរុប | អតិបរមា 10000cfu/g | 100cfu / ក្រាម។ |
| ផ្សិត និងផ្សិត | អតិបរមា 100cfu/g | 20cfu / ក្រាម។ |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| E.Coli | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| Staphylococcus | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | អនុលោមតាម USP 41 | |
| ការផ្ទុក | រក្សាទុកក្នុងកន្លែងបិទជិតដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបថេរ និងគ្មានពន្លឺថ្ងៃដោយផ្ទាល់។ | |
| អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ | |
មុខងារ
1.ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖សារធាតុ Anthocyanins នៅក្នុងដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា ដែលជួយពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
2.ពង្រឹងភាពស៊ាំ៖ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ។
3.ជំរុញការរំលាយអាហារ៖ជាតិសរសៃអាហារនៅក្នុងម្សៅដំឡូងពណ៌ស្វាយជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ និងការពារការទល់លាមក។
4.គាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងធ្វើឱ្យសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងប្រសើរឡើង។
5.គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម៖លក្ខណៈសម្បត្តិ GI ទាប (សន្ទស្សន៍ glycemic) របស់ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ ធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជួយរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការដាក់ពាក្យ
1. សារធាតុបន្ថែមអាហារ
ទឹកក្រឡុក និងទឹកផ្លែឈើ៖បន្ថែមម្សៅដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ ទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកបន្លែ ដើម្បីបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹម។ អាចលាយជាមួយផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងៗ ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពរសជាតិល្វីងរបស់វា។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក៖បន្ថែមម្សៅដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយទៅ oatmeal ធញ្ញជាតិ ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួ ដើម្បីបង្កើនអាហារូបត្ថម្ភ។
ទំនិញដុតនំ៖ម្សៅដំឡូងផ្អែមពណ៌ស្វាយ អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំប៉័ង នំប៊ីសស្ទីន នំ និងនំ muffin ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភ។
2. ស៊ុប និង Stews
ស៊ុប៖នៅពេលធ្វើស៊ុប អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដំឡូងផ្អែមពណ៌ស្វាយ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភ។ ផ្គូផ្គងល្អជាមួយបន្លែ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។
Stew៖បន្ថែមម្សៅដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយទៅចំហុយ ដើម្បីបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹមនៃម្ហូប។
3. ភេសជ្ជៈសុខភាព
ភេសជ្ជៈក្តៅ៖លាយម្សៅដំឡូងផ្អែមពណ៌ស្វាយ ជាមួយទឹកក្តៅ ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈសុខភាព។ ទឹកឃ្មុំ ក្រូចឆ្មា ឬខ្ញីអាចបន្ថែមទៅតាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។
ភេសជ្ជៈត្រជាក់៖លាយម្សៅដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ ជាមួយទឹកទឹកកក ឬទឹកដោះគោរុក្ខជាតិ ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈត្រជាក់ស្រស់ស្រាយ សមរម្យសម្រាប់ការផឹកនៅរដូវក្តៅ។
4. ផលិតផលសុខភាព
គ្រាប់ ឬថ្នាំគ្រាប់៖ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិម្សៅដំឡូងផ្អែមពណ៌ស្វាយ អ្នកអាចជ្រើសរើសគ្រាប់ ឬគ្រាប់ដំឡូងផ្អែមពណ៌ស្វាយ ហើយយកវាទៅតាមកម្រិតដែលបានណែនាំនៅក្នុងការណែនាំផលិតផល។
5. គ្រឿងទេស
គ្រឿងទេស៖ម្សៅដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ អាចប្រើជាគ្រឿងទេស និងបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាត់ ទឹកជ្រលក់ ឬគ្រឿងទេស ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិប្លែក។
ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ
