នៅក្នុងការសិក្សាថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភអ្នកស្រាវជ្រាវបានគូសបញ្ជាក់ពីតួនាទីសំខាន់នៃវីតាមីន B1ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាជាតិ thiamine ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពទូទៅ។ ការសិក្សាបានរកឃើញថាវីតាមីន B1ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារថាមពល មុខងារសរសៃប្រសាទ និងការថែរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីនេះបានបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃការធានាការទទួលទានឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់វីតាមីន B1សម្រាប់សុខភាព និងសុខុមាលភាពល្អបំផុត។
សារៈសំខាន់នៃវីតាមីន B1៖ ព័ត៌មានថ្មីៗ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព៖
ការរកឃើញចុងក្រោយបំផុតបានសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃវីតាមីន B1 ក្នុងការគាំទ្រដល់ការផលិតថាមពល និងការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។វីតាមីន B1មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាថាមពល ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់រក្សាភាពរឹងមាំទាំងមូល និងការពារភាពអស់កម្លាំង។ ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញផងដែរវីតាមីន B1មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ដើរតួនាទីក្នុងការផ្តល់សញ្ញាសរសៃប្រសាទ និងការបញ្ជូន។ នេះបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃការរួមបញ្ចូលអាហារសម្បូរវីតាមីន B1 នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃប្រសាទ។
លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវបានគូសបញ្ជាក់តួនាទីរបស់វីតាមីន B1 ក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ វីតាមីន B1 ចូលរួមក្នុងការផលិត adenosine triphosphate (ATP) ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការកន្ត្រាក់ និងបន្ធូរសាច់ដុំបេះដូង។ កម្រិតគ្រប់គ្រាន់នៃវីតាមីន B1មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ និងការពារផលវិបាកនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ការរកឃើញរបស់ការសិក្សានេះបាននាំយកការចាប់អារម្មណ៍ទៅលើផលប្រយោជន៍សក្តានុពលនៃវីតាមីន B1ក្នុងការគាំទ្រសុខភាពបេះដូង និងមុខងារសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូល។
អ្នកស្រាវជ្រាវឈានមុខគេនៃការសិក្សានេះ គឺលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Sarah Johnson បានសង្កត់ធ្ងន់លើតម្រូវការសម្រាប់ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីសារៈសំខាន់នៃវីតាមីន B1ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពទូទៅ។ លោកបណ្ឌិត ចនសុន បានគូសបញ្ជាក់ដូច្នេះវីតាមីន B1កង្វះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន រួមមាន អស់កម្លាំង ខ្សោយសាច់ដុំ និងផលវិបាកនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ នាងបានសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B1 ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ដើម្បីធានាបាននូវការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់នេះឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
សរុបសេចក្តីមក ការសិក្សាចុងក្រោយបង្អស់បានគូសបញ្ជាក់ពីតួនាទីសំខាន់នៃវីតាមីន B1 ក្នុងការគាំទ្រការរំលាយអាហារថាមពល មុខងារសរសៃប្រសាទ និងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ការរកឃើញបានលើកឡើងពីសារៈសំខាន់នៃការរួមបញ្ចូលទាំងវីតាមីន B1នៅក្នុងរបបអាហារមានតុល្យភាព ដើម្បីទ្រទ្រង់សុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅ។ ជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវ និងការយល់ដឹងបន្ថែមទៀត សារៈសំខាន់នៃវីតាមីន B1ក្នុងការរក្សាបាននូវសុខភាពល្អបំផុត កាន់តែបង្ហាញឱ្យឃើញកាន់តែច្បាស់ ដោយសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើតម្រូវការសម្រាប់ការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់នេះឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ សីហា-០២-២០២៤
