ស្ករកៅស៊ូ Gellanដែលបានមកពីបាក់តេរីដែលបានមកពីបាក់តេរី Spomonas Eramomonas Elevelea បានទទួលការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងសហគមន៍វិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់កម្មវិធីដែលអាចប្រើប្រាស់បាននៅទូទាំងវិស័យផ្សេងៗ។ Polysaccharide ធម្មជាតិនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អមួយនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើនប្រភេទពីអាហារនិងឱសថដែលមានគ្រឿងសំអាងនិងការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្ម។
វិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយស្ករកៅស៊ូ Gellan:
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ,ស្ករកៅស៊ូ Gellanបានក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ខ្លួនក្នុងការបង្កើតជែលនិងផ្តល់នូវស្ថេរភាពនៅក្នុងផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នា។ ភាពបត់បែនរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើតវាយនភាពដែលមានចាប់ពីក្រុមហ៊ុននិងផុយសម្រាប់ទន់និងយឺតធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងផលិតផលដូចជាជម្មើសជំនួសទឹកដោះគោ។
លើសពីនេះទៀតសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទប់ទល់នឹងកំរិតសីតុណ្ហភាពនិងកម្រិត pH ជាច្រើនធ្វើឱ្យវាក្លាយជាស្ថេរភាពល្អបំផុតនៅក្នុងការបង្កើតចំណីអាហារនិងភេសជ្ជៈ។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថស្ករកៅស៊ូ Gellanត្រូវបានប្រើក្នុងប្រព័ន្ធចែកចាយគ្រឿងញៀននិងជាភ្នាក់ងារព្យួរក្នុងការបង្កើតរាវ។ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើតជែលក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃក្នុងប្រព័ន្ធចែកចាយគ្រឿងញៀនដែលបានគ្រប់គ្រងដោយធានាបាននូវការបញ្ចេញគ្រឿងផ្សំសកម្មបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងខ្លួន។ លើសពីនេះទៀត, ជីវឧស្ម័ននិងធម្មជាតិមិនប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដែលមានសុវត្ថិភាពនិងប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងកម្មវិធីឱសថផ្សេងៗគ្នា។
លើសពីឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងឱសថស្ករកៅស៊ូ Gellanបានរកឃើញកម្មវិធីនៅក្នុងវិស័យថែទាំគ្រឿងសំអាងនិងក្នុងវិស័យថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន។ វាត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកការថតការថែទាំសក់និងគ្រឿងសំអាងដែលជាភ្នាក់ងារសំល្វែងមានស្ថេរភាពស្ថេរភាពនិងក្រាស់។ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើតជែលដែលមានតម្លាភាពនិងផ្តល់នូវវាយនភាពដ៏ប្រណីតដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំបន្ទាប់ពីមានសម្រស់ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន។
នៅក្នុងការកំណត់ឧស្សាហកម្ម,ស្ករកៅស៊ូ Gellanត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗរួមមានការងើបឡើងវិញប្រេងការព្យាបាលទឹកសំណល់និងជាភ្នាក់ងារដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងដំណើរការឧស្សាហកម្ម។ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើតជែលដែលមានស្ថេរភាពហើយទប់ទល់នឹងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងកម្មវិធីទាំងនេះ។
ក្នុងនាមជាការស្រាវជ្រាវនិងការអភិវឌ្ឍក្នុងវិស័យជីវកម្មបន្ដបន្តពង្រីកស្ករកៅស៊ូ Gellanត្រៀមខ្លួនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងឧស្សាហកម្មឧស្សាហកម្មចម្រុះដែលបង្ហាញពីសក្តានុពលរបស់វាដែលជាសម្ភារៈប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងមានលក្ខណៈទូលំទូលាយដែលមានកម្មវិធីធំទូលាយដែលមានកម្មវិធីធំទូលាយ។
ពេលវេលាក្រោយ: សីហា -20-2024
