●តើអ្វីទៅវីតាមីន C ?
វីតាមីន C (អាស៊ីត ascorbic) គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់រាងកាយ។ វារលាយក្នុងទឹក ហើយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាលិការាងកាយដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹក ដូចជាឈាម ចន្លោះរវាងកោសិកា និងកោសិកាខ្លួនឯង។ វីតាមីន C មិនរលាយក្នុងខ្លាញ់ទេ ដូច្នេះវាមិនអាចចូលទៅក្នុងជាលិកា adipose ហើយក៏មិនចូលទៅក្នុងផ្នែកខ្លាញ់នៃភ្នាសកោសិការបស់រាងកាយដែរ។
មិនដូចថនិកសត្វដទៃទៀតទេ មនុស្សបានបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការសំយោគវីតាមីន C ដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះហើយត្រូវតែទទួលបានវាពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ (ឬអាហារបំប៉ន)។
វីតាមីន Cគឺជា cofactor ដ៏សំខាន់នៅក្នុងប្រតិកម្មជីវគីមីជាច្រើន រួមទាំងការសំយោគកូឡាជែន និងកានីទីន ការគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញហ្សែន ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការផលិត neuropeptide និងច្រើនទៀត។
ក្រៅពីធ្វើជា cofactor វីតាមីន C ក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។ វាការពាររាងកាយពីសមាសធាតុគ្រោះថ្នាក់ដូចជារ៉ាឌីកាល់សេរី ជាតិពុលបរិស្ថាន និងសារធាតុបំពុល។ ជាតិពុលទាំងនេះរួមមានផ្សែងដៃទីមួយ ឬជជុះ ទំនាក់ទំនង និងថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជា ការរំលាយអាហារ/ការបំបែកសារធាតុពុលផ្សេងទៀត៖ អាល់កុល ការបំពុលបរិយាកាស ការរលាកដែលបណ្តាលមកពីខ្លាញ់ trans របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ និងជាតិពុលដែលផលិតដោយមេរោគ បាក់តេរី។ និងមេរោគផ្សេងៗ។
●អត្ថប្រយោជន៍វីតាមីន C
វីតាមីន C គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមពហុមុខងារ ដែលអាចធ្វើឲ្យសុខភាពអ្នកប្រសើរឡើងតាមវិធីជាច្រើន រួមមានៈ
◇ ជួយឱ្យរាងកាយរំលាយជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។
◇ ជួយផលិតថាមពល
◇ ជួយដល់ការលូតលាស់ និងថែរក្សាឆ្អឹង ឆ្អឹងខ្ចី ធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញ។
◇ជួយបង្កើតជាលិកាភ្ជាប់។
◇ ជួយព្យាបាលមុខរបួស
◇ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងភាពចាស់;
◇ការពារការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
◇ ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
◇ ជំរុញការផលិតកូឡាជែន ធ្វើឱ្យស្បែក សាច់ដុំ សរសៃចង ឆ្អឹងខ្ចី និងសន្លាក់កាន់តែមានភាពបត់បែន និងយឺត។
◇ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបញ្ហាស្បែក;
●ប្រភពនៃវីតាមីន Cអាហារបំប៉ន
បរិមាណនៃវីតាមីន C ដែលរាងកាយស្រូប និងប្រើប្រាស់បានប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង អាស្រ័យលើវិធីដែលវាត្រូវបានគេយក (នេះហៅថា "លទ្ធភាពជីវៈ")។
ជាទូទៅ មានប្រភពនៃវីតាមីន C ចំនួនប្រាំ៖
1. ប្រភពអាហារ៖ បន្លែ ផ្លែឈើ និងសាច់ឆៅ;
2. វីតាមីន C ធម្មតា (ម្សៅ, គ្រាប់, ពេលវេលាស្នាក់នៅខ្លីក្នុងរាងកាយ, ងាយស្រួលក្នុងការបណ្តាលឱ្យរាគ);
3. វីតាមីន C ដែលត្រូវបានបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាព (រយៈពេលស្នាក់នៅយូរមិនងាយនឹងបណ្តាលឱ្យរាគ);
4. Liposome-encapsulated vitamin C (ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ស្រូបយកបានល្អជាង);
5. ការចាក់វីតាមីន C (ស័ក្តិសមសម្រាប់ជំងឺមហារីក ឬអ្នកជំងឺធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត);
● មួយណាវីតាមីន Cអាហារបំប៉នគឺប្រសើរជាង?
ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៃវីតាមីន C មានជីវសាស្រ្តខុសៗគ្នា។ ជាធម្មតា វីតាមីន C នៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយ និងការពារកូឡាជែនពីការបំបែក និងបណ្តាលឱ្យមានស្នាមប្រេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់បានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំគ្រាប់។
វីតាមីន C ធម្មតាគឺរលាយក្នុងទឹក ហើយមិនអាចចូលទៅក្នុងកោសិកាខ្លាញ់បានទេ។ វីតាមីន C ត្រូវតែត្រូវបានដឹកជញ្ជូនតាមជញ្ជាំងពោះវៀនដោយប្រើប្រូតេអ៊ីនដឹកជញ្ជូន។ ប្រូតេអ៊ីនដឹកជញ្ជូនដែលមានមានកំណត់។ វីតាមីន C ផ្លាស់ទីយ៉ាងលឿននៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ ហើយពេលវេលាគឺខ្លីណាស់។ វីតាមីន C ធម្មតាគឺពិបាកក្នុងការស្រូបយកទាំងស្រុង។
និយាយជាទូទៅបន្ទាប់ពីទទួលយកវីតាមីន Cវីតាមីន C ក្នុងឈាមនឹងឡើងដល់កំពូលបន្ទាប់ពី 2 ទៅ 4 ម៉ោង ហើយបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះមកកម្រិតមុន (កម្រិតមូលដ្ឋាន) បន្ទាប់ពី 6 ទៅ 8 ម៉ោង ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវលេបច្រើនដងពេញមួយថ្ងៃ។
វីតាមីន C ដែលត្រូវបានបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាពត្រូវបានបញ្ចេញបន្តិចម្តងៗ ដែលអាចស្ថិតនៅក្នុងរាងកាយបានយូរ បង្កើនអត្រាស្រូបយក និងពង្រីកពេលវេលាធ្វើការរបស់វីតាមីន C ប្រហែល 4 ម៉ោង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វីតាមីន C ដែលគ្របដណ្តប់ដោយ liposome ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាង។ សំបូរទៅដោយសារធាតុ phospholipids វីតាមីន C ត្រូវបានស្រូបដូចខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារ។ វាត្រូវបានស្រូបយកដោយប្រព័ន្ធឡាំហ្វាទិចជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាព 98% ។ បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងវីតាមីន C ធម្មតា សារធាតុ liposomes អាចដឹកជញ្ជូនវីតាមីន C កាន់តែច្រើនទៅក្នុងចរន្តឈាម។ ការសិក្សាបានរកឃើញថា អត្រាស្រូបយកវីតាមីន C ដែលមានស្រទាប់ liposome គឺច្រើនជាងវីតាមីន C ធម្មតាដល់ទៅ ២ ដង។
ធម្មតា។វីតាមីន Cឬវីតាមីន C ធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារ អាចបង្កើនកម្រិតវីតាមីន C ក្នុងឈាមក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ប៉ុន្តែវីតាមីន C ដែលលើសនឹងត្រូវបញ្ចេញចេញពីរាងកាយតាមរយៈទឹកនោមបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង។ Liposomal vitamin C មានអត្រាស្រូបយកខ្ពស់ជាងច្រើន ពីព្រោះការលាយបញ្ចូលគ្នាដោយផ្ទាល់នៃ liposomes ជាមួយកោសិកាពោះវៀនតូចអាចជៀសផុតពីអ្នកដឹកជញ្ជូនវីតាមីន C នៅក្នុងពោះវៀន ហើយបញ្ចេញវាទៅក្នុងកោសិកា ហើយចុងក្រោយចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។
● NEWGREEN ផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន Cម្សៅ/កន្សោម/គ្រាប់/ស្ករកៅស៊ូ
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ១១ តុលា ២០២៤