ម្សៅក្រហមធម្មជាតិ គុណភាពខ្ពស់ Food Grade
ការពិពណ៌នាផលិតផល
ម្សៅពណ៌ក្រហមធម្មជាតិ គ្មានក្លិន មិនរលាយក្នុងទឹក ធន់នឹងកម្ដៅល្អ ទឹកភ្លៀងក្នុងករណីមានជាតិអាស៊ីត។ ម្សៅពណ៌ក្រហមធម្មជាតិ ជាម្សៅពណ៌ត្នោតក្រហម គ្មានក្លិន មិនរលាយក្នុងទឹក មិនរលាយក្នុងទឹក ដោយមានភាពរឹងខ្ពស់ រលាយក្នុងគ្លីសេរីន និងអេទីឡែន glycol ប៉ុន្តែមិនរលាយក្នុងប្រេង និងអេធើរ។ ដំណោះស្រាយ aqueous 1% របស់វាមានតម្លៃ pH ពី 6.5 ទៅ 10 និងមានពណ៌ខៀវក្រហម។
COA
| ធាតុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផល |
| រូបរាង | ម្សៅក្រហម | អនុលោមតាម |
| បញ្ជាទិញ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ការវិភាគ (Carotene) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | អនុលោមតាម |
| ភ្លក់ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត | 4-7(%) | 4.12% |
| ផេះសរុប | 8% អតិបរមា | 4.85% |
| លោហៈធ្ងន់ | ≤10(ppm) | អនុលោមតាម |
| អាសេនិច (ជា) | 0.5ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| នាំមុខ(Pb) | 1ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| បារត (Hg) | 0.1ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| ចំនួនចានសរុប | អតិបរមា 10000cfu/g | 100cfu / ក្រាម។ |
| ផ្សិត និងផ្សិត | អតិបរមា 100cfu/g | 20cfu / ក្រាម។ |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| E.Coli | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| Staphylococcus | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | អនុលោមតាម USP 41 | |
| ការផ្ទុក | រក្សាទុកក្នុងកន្លែងបិទជិតដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបថេរ និងគ្មានពន្លឺថ្ងៃដោយផ្ទាល់។ | |
| អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ | |
មុខងារ
ម្ស៉ៅក្រហមធម្មជាតិ (ម្សៅផ្កាឈូក) មានមុខងារ និងប្រសិទ្ធភាពផ្សេងៗគ្នា រួមមាន សម្រស់ និង ស កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ និងសម្រកទម្ងន់ សម្រួលថ្លើម និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត បំបាត់ការមករដូវ ធ្វើឱ្យឈាមសកម្ម និងសម្រួលការមករដូវ អាហារបំប៉ន សម្រស់ និងប្រឆាំងភាពចាស់។ .
1. ធ្វើឱ្យស្បែកស និងផ្តល់សំណើម
ពណ៌ផ្កាឈូកធម្មជាតិ សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins អាស៊ីតអាមីណូ ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន C។ សារធាតុផ្សំទាំងនេះមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងធ្វើឱ្យស្បែកសយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព អាចធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លា បំបាត់ស្នាមអុចខ្មៅ និងស្នាមអុចខ្មៅនៅលើស្បែក ធ្វើអោយស្បែកភ្លឺថ្លាបែបធម្មជាតិ និងផ្តល់សំណើម។ ឥទ្ធិពល។
2. ស្រកខ្លាញ់និងទម្ងន់
សារជាតិ flavonoids និង tannin នៅក្នុងធម្មជាតិ rose red ជួយកែលម្អភាពជ្រាបចូលនៃសរសៃឈាម កាត់បន្ថយមាតិកានៃ triglycerides និង cholesterol ក្នុងឈាម ជំរុញការបំប្លែងសារជាតិខ្លាញ់ សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ និងអ្នកដែលត្រូវការសម្រកទម្ងន់។
3. បំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្តថ្លើម និងលើកកម្ពស់ qi មានសុខភាពល្អ
ម្សៅពណ៌ផ្កាឈូកធម្មជាតិមានប្រសិទ្ធភាពបន្ធូរការធ្លាក់ទឹកចិត្តថ្លើម អាចជួយសម្រាលបញ្ហាផ្លូវចិត្តដែលបណ្ដាលមកពីការជាប់គាំងនៃថ្លើម qi បង្កើនភាពរឹងមាំរបស់រាងកាយ qi បង្កើនភាពធន់។
4. បំបាត់ការមករដូវ និងជំរុញចរាចរឈាម
ផ្កាឈូករ័ត្នធម្មជាតិ មានតួនាទីជំរុញចរន្តឈាម និងបំបាត់ការស្ទះសរសៃឈាម ជួយសម្រួលដល់ការស្ទះ ឬត្រជាក់ដែលបណ្តាលមកពីការមករដូវមិនទៀងទាត់ ឬបញ្ហាមករដូវ ស្ត្រីអំឡុងពេលមករដូវអាចបំបាត់រោគសញ្ញាទាំងនេះបាន។
5. អាហារបំប៉នបន្ថែម និងប្រឆាំងភាពចាស់
ម្សៅផ្កាឈូករ័ត្នធម្មជាតិ សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន C និងសារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត អាចបំពេញបន្ថែមរាងកាយមនុស្សត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយ បង្កើនសមត្ថភាពប្រឆាំងភាពចាស់ ការពារភាពចាស់នៃស្បែក និងស្នាមជ្រួញ។
ការដាក់ពាក្យ
ការអនុវត្តម្សៅពណ៌ក្រហមធម្មជាតិក្នុងវិស័យជាច្រើនរួមមានទិដ្ឋភាពខាងក្រោមនេះ៖
1. វាលអាហារ : ម្សៅសារធាតុពណ៌ផ្កាកូលាបធម្មជាតិ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការដាក់ពណ៌អាហារដូចជា cherry, fish cake, kelp fish roll, sausage, cake, fish pine ជាដើម។ កំរិតប្រើជាធម្មតាមានចន្លោះពី 5 ទៅ 100mg/kg ១។ លើសពីនេះ សារធាតុពណ៌ក្រហមមានប្រសិទ្ធភាពល្អ និងស្ថិរភាពល្អក្នុងអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត ហើយស័ក្តិសមសម្រាប់ការជ្រលក់ពណ៌អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត។
2. កន្លែងភេសជ្ជៈ៖ ម្សៅសារធាតុពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូកគឺសមរម្យសម្រាប់ភេសជ្ជៈ អាចផ្តល់សម្លេងពណ៌ក្រហមធម្មជាតិ បង្កើនភាពទាក់ទាញដែលមើលឃើញរបស់ភេសជ្ជៈ។
3. ចាហួយ និងបង្អែម៖ នៅក្នុងការផលិតចាហួយ និងបង្អែម ម្សៅសារធាតុពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូកអាចផ្តល់នូវពណ៌ក្រហមដ៏រស់រវើក និងបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃផលិតផល។
4. ស្រារៀបចំ៖ ម្សៅសារធាតុពណ៌ក្រហមក៏សមរម្យសម្រាប់ស្រារៀបចំដែរ អាចបន្ថែមពណ៌ក្រហមធម្មជាតិទៅក្នុងផលិតផលស្រា។
ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ
កញ្ចប់ & ការដឹកជញ្ជូន
