សារធាតុបន្ថែមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ធ្វើឱ្យម្សៅ galactose ជាមួយតម្លៃរោងចក្រ

ការពិពណ៌នាផលិតផល
Galactose គឺជា monosaccharide ជាមួយនឹងរូបមន្តគីមីគីមី។ វាគឺជាអគារមួយក្នុងចំណោមអគារនៃ lactose ដែលផ្សំឡើងដោយម៉ូលេគុល galactose និងម៉ូលេគុលគ្លុយកូស។ Galactose ត្រូវបានគេរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងធម្មជាតិជាពិសេសនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ។
លក្ខណៈពិសេសសំខាន់ៗ:
1 ។ រចនាសម្ព័ន្ធ: រចនាសម្ព័ន្ធនៃ Galactose គឺស្រដៀងនឹងជាតិគ្លុយកូសប៉ុន្តែវាខុសគ្នានៅក្នុងមុខតំណែងរបស់ក្រុមអ៊ីដ្រូហ្សលខ្លះ។ ភាពខុសគ្នានៃរចនាសម្ព័ន្ធនេះធ្វើឱ្យមាគ៌ាមេតាប៉ូសរបស់ក្រុមហ៊ុន Galactose នៅក្នុងសារពាង្គកាយខុសគ្នាពីគ្លុយកូស។
2 ប្រភព: កាឡូរីមានមកពីផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោនិងឈីស។ លើសពីនេះទៀតរុក្ខជាតិនិងអតិសុខុមប្រាណជាក់លាក់ក៏អាចផលិតកាឡាក់ស៊ីបានដែរ។
3 ។ ការរំលាយអាហារ: នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស Galactose អាចត្រូវបានបំលែងទៅជាគ្លុយកូសតាមរយៈផ្លូវមេតាប៉ូឡូញដើម្បីផ្តល់ថាមពលឬត្រូវបានប្រើដើម្បីសំយោគជីវម៉ាសផ្សេងទៀត។ ការរំលាយអាហារនៃ Galactose ភាគច្រើនគឺអាស្រ័យលើថ្លើម។
សហតេល
វត្ថុ | លក្ខណៈពិសេស | លទ្ធផល |
អាការរេកា | ម្សៅពណ៌លឿងឬពណ៌លឿងស្រាល | ម្សៅពណ៌ស |
អះអាង (Galactose) | 95.0% ~ 101.0% | 99,2% |
សំណល់លើការបញ្ឆេះ | ≤1.00% | 0,53% |
សមនើម | ≤10.00% | 7,9% |
ទំហំភាគល្អិត | 60100 សំណាញ់ | 60 សំណាញ់ |
តម្លៃ pH (1%) | 3.05.0 | 3.9 |
កំសាន្ដទឹក | ≤1.0% | 0,3% |
ឃ្លាំងសមាធិ | ≤1mg / គីឡូក្រាម | គោរព |
លោហៈធ្ងន់ (ដូចជាភីប៊ី) | ≤10mg / គីឡូក្រាម | គោរព |
ចំនួនបាក់តេរីរបស់រ៉ូបូត | ≤1000 CFU / G | គោរព |
ផ្សិតនិងផ្សិត | ≤25 CFU / G | គោរព |
បាក់តេរី Coliform | ≤40 MPN / 100G | ដេលបដិសេធ |
បាក់តេរីបង្កជំងឺ | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ |
ការបហ្ចប់
| អនុលោមតាមការបញ្ជាក់ | |
ស្ថានភាពផ្ទុក | រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួតកុំបង្កក។ រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺខ្លាំងនិង កំដៅ។ | |
ជីវិតធ្នើ
| 2 ឆ្នាំនៅពេលរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
|
មុខងារ
Galactose គឺជា monosaccharide ដែលមានរូបមន្តគីមី C6H12o6 និងជាជាតិស្ករ 6 អាំង។ វាកើតឡើងនៅក្នុងធម្មជាតិជាចម្បងដូចជា lactose នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ។ នេះគឺជាមុខងារសំខាន់ៗមួយចំនួននៃកាឡាក់ស៊ី:
1 ។ ប្រភពថាមពល: កាឡាក់ស៊ីអាចត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយមនុស្សចូលក្នុងគ្លុយកូសដើម្បីផ្តល់ថាមពល។
2 រចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា: កាឡូរីគឺជាសមាសធាតុមួយនៃ glycosides ជាក់លាក់និង glycoproteins និងចូលរួមក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនិងមុខងាររបស់ភ្នាសកោសិកា។
3 ។ មុខងារអន្តោប្រវេសន៍: កាឡូខនដើរតួក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំហើយចូលរួមក្នុងការបញ្ជូនសញ្ញានិងការទទួលស្គាល់រវាងកោសិកា។
4 ។ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ: កាឡាក់ស៊ីក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលចូលរួមក្នុងការអភិវឌ្ឍនិងមុខងាររបស់ណឺរ៉ូន។
5 ។ លើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន: កាឡូរីអាចត្រូវបានប្រើជាឧបករណ៍ប្រូឌីតដើម្បីលើកកម្ពស់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀននិងធ្វើឱ្យសុខភាពពោះវៀន។
6 ។ Lactose សំយោគ: នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ Galactose ផ្សងជាមួយគ្លុយកូសដើម្បីបង្កើត lactose ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃទឹកដោះម្តាយនិងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀត។
សរុបមក Galactose មានមុខងារសរីរវិទ្យាសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងសារពាង្គកាយហើយចាំបាច់សម្រាប់ថែរក្សាសុខភាព។
ការស្ម័រក
Galactose ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យជាច្រើនដែលភាគច្រើនរួមទាំងទិដ្ឋភាពដូចខាងក្រោមៈ
1 ។ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ:
Sweetener: Galactose អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។
ផលិតផលទឹកដោះគោ: នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ Galactose គឺជាសមាសធាតុនៃ lactose និងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផលិតផល។
2 ។ ជីវវិទ្យាជីវគីមី:
ក្រុមហ៊ុនដឹកថ្នាំគ្រឿងញៀន: កាឡាក់ស៊ីអាចត្រូវបានប្រើក្នុងប្រព័ន្ធចែកចាយគ្រឿងញៀនដើម្បីជួយគ្រឿងញៀនដើម្បីកំណត់ទិសដៅកោសិកាជាក់លាក់កាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។
ការអភិវឌ្ឍវ៉ាក់សាំង: នៅក្នុងវ៉ាក់សាំងមួយចំនួន, Galactose ត្រូវបានប្រើជា adjuvant ដើម្បីបង្កើនការឆ្លើយតបនៃភាពស៊ាំ។
3 ។ អាហារបំប៉នអាហារបំប៉ន:
Galactose ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តទារកដែលជាអាហារបំប៉នបំប៉នដើម្បីជួយដល់កំណើននិងការអភិវឌ្ឍទារក។
4 ។ ជីវបច្ចេកវិទ្យា:
វប្បធម៌កោសិកា: ក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកវប្បធម៌កោសិកាកាឡាក់ស៊ីអាចត្រូវបានប្រើជាប្រភពកាបូនដើម្បីលើកកម្ពស់កំណើនកោសិកា។
វិស្វកម្មហ្សែន: នៅក្នុងបច្ចេកទេសវិស្វកម្មហ្សែនមួយចំនួន Galactose ត្រូវបានប្រើដើម្បីសម្គាល់ឬជ្រើសកោសិកាដែលបានកែប្រែហ្សែន។
5 ។ គ្រឿងសំអាង:
Galactose ត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំដែលមានសំណើមនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកមួយចំនួនដើម្បីជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមាតិកាសំណើមរបស់ស្បែក។
ជាទូទៅ Galactose មានកម្មវិធីសំខាន់ៗនៅក្នុងវិស័យជាច្រើនដូចជាអាហារថ្នាំពេទ្យនិងជីវបច្ចេកវិទ្យានិងដើរតួជាមុខងារជាច្រើនប្រភេទ។
កញ្ចប់និងការដឹកជញ្ជូន


