ម្សៅក្រូចថ្លុង លក់ដុំ ភេសជ្ជៈ ទឹកផ្លែឈើ ផ្តោតសំខាន់ ថ្នាក់អាហារ
ការពិពណ៌នាផលិតផល
ម្សៅទឹកក្រូចថ្លុង ផ្សំឡើងជាចម្បងពីម្សៅក្រូចថ្លុង សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ស្ករ ផូស្វ័រ ការ៉ូទីន វីតាមីន C និង B វីតាមីន កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ ១. លើសពីនេះ ម្សៅក្រូចថ្លុងក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B1, B2 និង C ក៏ដូចជាអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត។
COA
| ធាតុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផល |
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល | អនុលោមតាម |
| បញ្ជាទិញ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ការវិភាគ | ធម្មជាតិ 100% | អនុលោមតាម |
| ភ្លក់ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត | 4-7(%) | 4.12% |
| ផេះសរុប | 8% អតិបរមា | 4.85% |
| លោហៈធ្ងន់ | ≤10(ppm) | អនុលោមតាម |
| អាសេនិច (ជា) | 0.5ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| នាំមុខ(Pb) | 1ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| បារត (Hg) | 0.1ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| ចំនួនចានសរុប | អតិបរមា 10000cfu/g | 100cfu / ក្រាម។ |
| ផ្សិត និងផ្សិត | អតិបរមា 100cfu/g | 20cfu / ក្រាម។ |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| E.Coli | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| Staphylococcus | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | អនុលោមតាម USP 41 | |
| ការផ្ទុក | រក្សាទុកក្នុងកន្លែងបិទជិតដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបថេរ និងគ្មានពន្លឺថ្ងៃដោយផ្ទាល់។ | |
| អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ | |
មុខងារ
ម្សៅក្រូចថ្លុងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព រួមមាន សម្រស់ ពោះវៀន បង្កើនភាពស៊ាំ រក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលជាដើម។ ប
1. សម្រស់៖ ម្ស៉ៅក្រូចថ្លុងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន ជាពិសេសវីតាមីន C ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងភាពចាស់ អាចធ្វើឱ្យស្បែកមានសំណើម និងយឺត រក្សាក្មេង។
2. ធ្វើឱ្យពោះវៀនមានសំណើម៖ ម្សៅក្រូចថ្លុងមានផ្ទុកជាតិសរសៃអាហារ អាចជំរុញឱ្យក្រពះពោះវៀនមានសភាពតឹងណែន ជួយការពារ និងសម្រួលដល់ការទល់លាមក ។
3. បង្កើនភាពស៊ាំ៖ ម្សៅក្រូចថ្លុងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងធាតុដានអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអាហាររូបត្ថម្ភដែលត្រូវការ ពង្រឹងភាពស៊ាំ និងភាពស៊ាំ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ។
4. រក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ Naringin ក្នុងម្សៅក្រូចថ្លុងអាចបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
5. កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល៖ ម្សៅក្រូចថ្លុងមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងទ្រីគ្លីសេរីដ ដែលអាចជួយការពារជំងឺលើសជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។
6. គ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម៖ ម្សៅក្រូចថ្លុងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ និងសារធាតុជីវសាស្ត្រជាច្រើនប្រភេទ អាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប ជំរុញការផលិតកូឡេស្តេរ៉ុល lipoprotein ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ ការពារសុខភាពសរសៃឈាម។
7. ជំរុញការរំលាយអាហារ៖ ជាតិសរសៃអាហារនៅក្នុងម្សៅក្រូចត្លុងជួយគ្រប់គ្រងពោះវៀន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការទល់លាមក និងកាត់បន្ថយបន្ទុកក្រពះពោះវៀន។
8. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ម្សៅក្រូចថ្លុងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា flavonoids និង polyphenols ដែលបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ ពន្យាភាពចាស់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
9. សម្រកទម្ងន់៖ ម្សៅក្រូចថ្លុងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ ដែលអាចបង្កើនការឆ្អែត កាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារ និងជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់ និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់។
10. សម្រស់ និងស្បែក៖ វីតាមីន C នៅក្នុងម្សៅក្រូចថ្លុង ជួយរក្សាភាពយឺតនៃស្បែក និងក្មេងជាងវ័យ វីតាមីន P ពង្រឹងមុខងារស្បែក សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចពន្យារភាពចាស់បាន។
១១.ការពារមិនឲ្យក្រួស៖ Naringin ក្នុងម្សៅក្រូចថ្លុង ជួយជម្រះកូឡេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយការកកើតថ្ម។
ការដាក់ពាក្យ
1. ឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈ៖ ម្សៅក្រូចត្លុងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈ ដូចជាភេសជ្ជៈទឹកផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈតែ និងភេសជ្ជៈកាបូន។ ក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិពិសេសនៃម្សៅក្រូចថ្លុង បន្ថែមរសជាតិធម្មជាតិស្រស់ៗដល់ភេសជ្ជៈទាំងនេះ ដែលត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្ត។
2. នំដុត៖ ការបន្ថែមម្សៅក្រូចថ្លុងក្នុងបរិមាណសមស្របទៅនឹងនំដុតដូចជា នំប៉័ង និងនំខេក មិនត្រឹមតែអាចបង្កើនរសជាតិនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវក្លិនក្រអូបពិសេស និងបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទៀតផង។
3. អាហារកក៖ ការបន្ថែមម្សៅក្រូចថ្លុងទៅក្នុងអាហារក្លាសេ ដូចជាការ៉េម និងស្ករគ្រាប់ អាចធ្វើឱ្យអាហារទាំងនេះមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ ហើយជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងជូររបស់ក្រូចថ្លុង នាំមកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិថ្មីដល់អ្នកប្រើប្រាស់។
ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ
