ក្រុមហ៊ុនផលិតស្ករកៅស៊ូ Flaxseed Newgreen Flaxseed gum Supplement

ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖

ឈ្មោះម៉ាក: Newgreen

បញ្ជាក់ផលិតផល៖ 99%

អាយុកាលធ្នើ: 24 ខែ

វិធីរក្សាទុក៖ កន្លែងស្ងួតត្រជាក់

រូបរាង៖ ម្សៅពណ៌ស

កម្មវិធី៖ អាហារ/អាហារបំប៉ន/គីមី

ការវេចខ្ចប់: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ; 1kg / foil Bag ឬតាមតម្រូវការរបស់អ្នក។

ផ្ញើអ៊ីមែលមកយើង

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផល

សេវាកម្ម OEM/ODM

ស្លាកផលិតផល

ការពិពណ៌នាផលិតផល

Flaxseed (Linum usitatissimum L.) gum (FG) គឺជាផលិតផលអនុផលនៃឧស្សាហកម្មប្រេង flax ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលពីអាហារ flaxseed សំបក flaxseed និង/ឬ flaxseed ទាំងមូល។ FG មានកម្មវិធីអាហារ និងមិនមែនអាហារដែលមានសក្តានុពលជាច្រើន ដោយសារវាផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃដំណោះស្រាយដែលបានសម្គាល់ ហើយត្រូវបានស្នើឱ្យមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាជាតិសរសៃអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ FG មិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយសារធាតុផ្សំដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវិទ្យា និងមុខងារមិនជាប់លាប់។

COA

ធាតុ	លក្ខណៈបច្ចេកទេស	លទ្ធផល
រូបរាង	ម្សៅពណ៌ស	ម្សៅពណ៌ស
ការវិភាគ	99%	ឆ្លងកាត់
ក្លិន	គ្មាន	គ្មាន
ដង់ស៊ីតេរលុង (g/ml)	≥0.2	0.26
ការបាត់បង់លើការសម្ងួត	≤8.0%	4.51%
សំណល់នៅលើភ្លើង	≤2.0%	0.32%
PH	5.0-7.5	៦.៣
ទម្ងន់ម៉ូលេគុលជាមធ្យម	<1000	៨៩០
លោហៈធ្ងន់ (Pb)	≤1PPM	ឆ្លងកាត់
As	≤0.5PPM	ឆ្លងកាត់
Hg	≤1PPM	ឆ្លងកាត់
ចំនួនបាក់តេរី	≤1000cfu/g	ឆ្លងកាត់
ពោះវៀនធំ Bacillus	≤30MPN/100 ក្រាម។	ឆ្លងកាត់
ផ្សិត និងផ្សិត	≤50cfu/g	ឆ្លងកាត់
បាក់តេរីបង្កជំងឺ	អវិជ្ជមាន	អវិជ្ជមាន
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន	អនុលោមតាមលក្ខណៈជាក់លាក់
អាយុកាលធ្នើ	2 ឆ្នាំនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។

មុខងារ

ទ្រព្យសម្បត្តិ emulsifying

ស្ករកៅស៊ូ Flaxseed ត្រូវបានគេប្រើជាក្រុមពិសោធន៍ ហើយស្ករកៅស៊ូអារ៉ាប់ ស្ករកៅស៊ូសារ៉ាយ ស្ករកៅស៊ូ xanthan gelatin និង CMC ត្រូវបានគេប្រើជាក្រុមត្រួតពិនិត្យ។ ជម្រាលកំហាប់ 9 ត្រូវបានកំណត់សម្រាប់ប្រភេទស្ករកៅស៊ូនីមួយៗដើម្បីវាស់ 500mL និងបន្ថែមប្រេងបន្លែ 8% និង 4% រៀងគ្នា។ បន្ទាប់ពី emulsification ប្រសិទ្ធភាព emulsification គឺជាស្ករកៅស៊ូ flaxseed ដ៏ល្អបំផុត ហើយឥទ្ធិពល emulsification ត្រូវបានពង្រឹងជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃកំហាប់នៃស្ករកៅស៊ូ flaxseed ។
ទ្រព្យសម្បត្តិជែល
ស្ករកៅស៊ូ Flaxseed គឺជាប្រភេទមួយនៃ hydrophilic colloid ហើយ gelling គឺជាមុខងារសំខាន់នៃ hydrophilic colloid ។ មានតែខូលឡូអ៊ីតអ៊ីដ្រូហ្វីលីកមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលមានលក្ខណៈជាជែលដូចជា ជែលឡាទីន ការ៉ាហ្គេណាន ម្សៅ ផេកទីន ជាដើម។ ខូឡូអ៊ីដអ៊ីដ្រូហ្វីលីកមួយចំនួនមិនបង្កើតជាជែលដោយខ្លួនឯងទេ ប៉ុន្តែអាចបង្កើតជាជែលបាននៅពេលផ្សំជាមួយកូឡាជែនអ៊ីដ្រូហ្វីលីកផ្សេងទៀត ដូចជាស្ករកៅស៊ូ xanthan និងស្ករកៅស៊ូកណ្ដូប។ .

ការដាក់ពាក្យ

ការដាក់ពាក្យក្នុងការ៉េម

ស្ករកៅស៊ូ Flaxseed មានប្រសិទ្ធិភាពសំណើមល្អ និងសមត្ថភាពផ្ទុកទឹកធំ ដែលអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ viscosity នៃការបិទភ្ជាប់ការ៉េម ហើយដោយសារតែសារធាតុ emulsification ដ៏ល្អរបស់វា វាអាចធ្វើឱ្យការ៉េមមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បរិមាណស្ករកៅស៊ូ flaxseed បន្ថែមក្នុងការផលិតការ៉េមគឺ 0.05% អត្រានៃការពង្រីកផលិតផលបន្ទាប់ពីចាស់ និងត្រជាក់ជាង 95% រសជាតិគឺឆ្ងាញ់ ទឹករំអិល ក្រអូមមាត់ល្អ គ្មានក្លិន រចនាសម្ព័ន្ធនៅតែទន់ និង កម្រិតមធ្យមបន្ទាប់ពីត្រជាក់ ហើយគ្រីស្តាល់ទឹកកកគឺតូចណាស់ ហើយការបន្ថែមស្ករកៅស៊ូ flaxseed អាចជៀសវាងការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកក។ ដូច្នេះស្ករកៅស៊ូ flaxseed អាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យសារធាតុ emulsifiers ផ្សេងទៀត។

កម្មវិធីនៅក្នុងភេសជ្ជៈ

នៅពេលដែលទឹកផ្លែឈើខ្លះត្រូវបានដាក់ឱ្យបានយូរបន្តិច ភាគល្អិតតូចៗដែលមាននៅក្នុងពួកវានឹងលិច ហើយពណ៌នៃទឹកផ្លែឈើនឹងផ្លាស់ប្តូរ ដែលប៉ះពាល់ដល់រូបរាង សូម្បីតែបន្ទាប់ពីសម្ពាធខ្ពស់ដូចគ្នាក៏មិនមែនជាករណីលើកលែងដែរ។ ការបន្ថែមស្ករកៅស៊ូ flaxseed ជាឧបករណ៍ទប់លំនឹងអាចធ្វើឲ្យភាគល្អិតល្អិតល្អន់ត្រូវបានផ្អាកក្នុងទឹកផ្លែឈើក្នុងរយៈពេលយូរ និងពន្យារអាយុជីវិតរបស់ទឹកផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើប្រើក្នុងទឹកការ៉ុត ទឹកការ៉ុតអាចរក្សាស្ថេរភាពពណ៌ និងភាពច្របូកច្របល់បានល្អប្រសើរក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក ហើយឥទ្ធិពលរបស់វាគឺប្រសើរជាងការបន្ថែមសារជាតិ pectin ហើយតម្លៃស្ករកៅស៊ូ flaxseed គឺទាបជាង pectin យ៉ាងខ្លាំង។

ការដាក់ពាក្យនៅក្នុងចាហួយ

ស្ករកៅស៊ូ Flaxseed មានគុណសម្បត្តិជាក់ស្តែងនៅក្នុងភាពរឹងមាំនៃជែល ការបត់បែន ការរក្សាទឹកជាដើម។ ការប្រើប្រាស់ស្ករកៅស៊ូ flaxseed ក្នុងការផលិតចាហួយអាចដោះស្រាយភាពខ្វះខាតនៃជែលចាហួយធម្មតាក្នុងការផលិតចាហួយ ដូចជារឹងមាំ និងផុយ ភាពយឺតយ៉ាវ ការខះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរ និងការរួញតូច។ នៅពេលដែលមាតិកានៃស្ករកៅស៊ូ flaxseed នៅក្នុងម្សៅចាហួយចម្រុះគឺ 25% និងបរិមាណនៃម្សៅចាហួយគឺ 0.8% ភាពរឹងមាំនៃជែល viscoelasticity តម្លាភាព ការរក្សាទឹក និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតនៃចាហួយដែលបានរៀបចំគឺមានភាពចុះសម្រុងគ្នាបំផុត និងរសជាតិនៃ ចាហួយគឺល្អបំផុត។