អព្យាក្រឹតផ្គត់ផ្គង់រោងចក្របានប្រគល់អនាម័យសម្រាប់ឧស្សាហកម្មថ្នាំជក់កាត់បន្ថយមាតិកាប្រូតេអ៊ីនបារី
ការពិពណ៌នាផលិតផល
Protease អព្យាក្រឹតត្រូវបានផលិតដោយថ្នាំ Bacillus Subtilis តាមរយៈការ fermentation រាវជ្រៅ, ultrafstration និងដំណើរការផ្សេងទៀតអាចជួយពង្រឹងជាតិអាស៊ីតអាមីណូដោយឥតគិតថ្លៃនិងអាស៊ីតខ្សោយឬបរិស្ថានអាល់កាឡាំង។ ដោយសារតែគុណសម្បត្តិនៃល្បឿនប្រតិកម្មខ្ពស់កាតាលីថលិទខ្ពស់លក្ខខណ្ឌស្រាល ៗ និងការគ្រប់គ្រងបានយ៉ាងងាយស្រួលនៃប្រតិកម្មអព្យាក្រឹតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម។
មុខងារ
ការដុំពួកប្រូតេអ៊ីនក្នុងស្លឹកថ្នាំជក់អាចកាត់បន្ថយគុណភាពរលាកថ្នាំជក់កាត់បន្ថយរសជាតិរលាកឆាប់ខឹងនិងល្វីងជូរចត់និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្លឹកថ្នាំជក់។
2. វាអាចបង្កើនក្លិនក្រអូបនៃថ្នាំជក់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវវាយនភាពនៃការជក់បារីនិងកាត់បន្ថយរសជាតិនៃការជក់បារី cokeeang នៃឧស្ម័នផ្សេងៗទៀតគឺល្អប្រសើរជាងមុនហើយអាចសម្របសម្រួលនូវអារម្មណ៍ផ្សែងកាត់បន្ថយរសជាតិនៃកូកាកូឡា។
សមាសភាពគីមីខាងក្នុងនៃស្លឹកថ្នាំជក់មានភាពចុះសម្រុងគ្នាហើយគុណភាពអារម្មណ៍នៃស្លឹកថ្នាំជក់ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។
វិធីសាស្ត្រដាក់ពាក្យសុំ
អង់ស៊ីមអង់ស៊ីម: ឧត្តមសេនីយ៍ដូសដែលបានណែនាំគឺ 0.01-3 គីឡូក្រាមក្នុងមួយតោននៃស្លឹកថ្នាំជក់ដែលមានចំនួនជាក់លាក់នៃការដាក់ពាក្យសុំនិងបាញ់សម្លាប់នៅលើស្លឹកថ្នាំជក់ជាមួយនឹងការធ្វើដោយខ្លួនឯង ឧបករណ៍បំបៅ។ ស្លឹកថ្នាំជក់ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងបន្ទប់មានសីតុណ្ហភាពនិងសំណើមថេរសម្រាប់អ៊ីដ្រូមីកអង់ស៊ីមក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការពិសោធន៍។
ស្លឹកថ្នាំជក់ដែលបានព្យាបាលត្រូវបានអសកម្មនៅតម្លៃ 120 ℃, កាត់ចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់មួយឡែក។ ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃវាលពាក្យសុំនិងសមាសភាពវត្ថុធាតុដើមនិងការបង្កើតប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃការផលិតរបស់រោងចក្រនីមួយៗរបៀបបន្ថែមនិងចំនួនផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយការធ្វើតេស្ត។
ការដាក់អាេយនោមយយកន្លេង
| ល្អបំផុតមុន | នៅពេលរក្សាទុកដូចដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផលិតផលត្រូវបានប្រើយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងរយៈពេល 12 ខែគិតចាប់ពីថ្ងៃចែកចាយ។ |
| ការផ្ទុកនៅ | 0-15 ℃ |
| លក្ខខណ្ឌផ្ទុក | ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួតក្នុងធុងបិទជិតដែលជៀសវាងការកំនត់សីតង់សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់និងសើម។ ផលិតផលនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ស្ថេរភាពល្អបំផុត។ ទំហំផ្ទុកឬលក្ខខណ្ឌអវិជ្ជមានដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ឬសំណើមខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យមានតម្រូវការកំរិតខ្ពស់ជាងនេះ។ |
ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ:
រោងចក្រ NewGreen ក៏ផ្គត់ផ្គង់អង់ស៊ីមដូចខាងក្រោមៈ
| ម្ហូបអាហារថ្នាក់អាហារ Bromelain | bromelain ≥ 100,000 យូ / ឆ |
| ស្តាតអាល់កាឡាំងថ្នាក់អាហារ | អាល់កាឡាំងស្តាត≥ 200,000 យូ / ឆ |
| ម្ហូបអាហារថ្នាក់ចំណីអាហារ | Papain u 100,000 យូ / ឆ |
| LACcase ថ្នាក់អាហារ | LACsaxe ≥ 10,000 យូ / លីត្រ |
| ប្រភេទអាស៊ីតថ្នាក់ជាតិអាស៊ីតប្រភេទ Aprl | Protease អាស៊ីត≥ 150,000 u / g |
| Cellobiase ថ្នាក់ចំណី | cellobiase ≥1000 U / ML |
| អង់ស៊ីម Dextran ថ្នាក់អាហារ | អង់ស៊ីម dextran ≥ 25,000 យូ / មីលីលីត្រ |
| Lipase ថ្នាក់អាហារ | lipases ≥ 100,000 យូ / ឆ |
| សុខភាពអព្យាក្រឹតថ្នាក់អាហារ | ប្រណីតអព្យាក្រឹត≥ 50,000 យូ / ឆ |
| ការឆ្លងមេរោគ Glutamine ថ្នាក់ម្ហូបអាហារ | glutamine tradaminase≥1000 u / g |
| អាហារថ្នាក់បរិក្ខាអាហារ Lyase | pectin lyase ≥600 u / ML |
| pectinase ថ្នាក់អាហារ (រាវ 60k) | pectinase ≥ 60.000 u / ML |
| កាតកាតថ្នាក់ចំណីអាហារ | កាតព្វកិច្ច≥ 400.000 យូ / មីលីលីត្រ |
| អាហារថ្នាក់បន្ទប់គ្លុយកូសអុកស៊ីត | គ្លុយកូសអុកស៊ីដ≥ 10,000 យូ / ឆ |
| អាហារថ្នាក់អាល់ហ្វា - អាំឡីល (ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់) | សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់α-amylease ≥ 150,000 u / ML |
| អាហារថ្នាក់អាល់ហ្វា - អាំឡីល (សីតុណ្ហភាពមធ្យម) ប្រភេទអាល់ | សីតុណ្ហភាពមធ្យម អាល់ហ្វា -molase ≥3000 U / ML |
| អាហារអាល់ហ្វា - អាល់ហ្វា - aethetlllactate acarboxylase | acetyethlylactate acarboxylase ≥2000u / ML |
| ចំណីអាហារថ្នាក់ចំណីβ-amylase (រាវ 700,000) | am-amylase ≥ 700,000 យូ / មីលីលីត្រ |
| ប្រភេទអាហារថ្នាក់អាហារβ-glucanase bgs | β-glucanase ≥ 140,000 u / g |
| មូលធនថ្នាក់ចំណីអាហារ (ប្រភេទកាត់អូឌីអូ) | Protease (ប្រភេទកាត់) ≥25u / ML |
| ប្រភេទអាហារស៊ីឡាំណា | xylanase ≥ 280,000 u / g |
| ថ្នាក់អាហារស៊ីលឡាណាន (អាស៊ីត 60K) | xylanase ≥ 60.000 u / g |
| ប្រភេទអាហារថ្នាក់ជាតិគ្លុយកូសអាមីលីឡូស | អង់ស៊ីម saccharifyifyឹម260,000 យូ / មីលីលីត្រ |
| ថ្នាក់អាហារថ្នាក់ចំណីអាហារ (រាវ 2000) | Pulloanase ≥2000 U / ML |
| ចំណីអាហារថ្នាក់ចំណីអាហារ Cellulase | CMC≥ 11.000 យូ / ឆ |
| ចំណីអាហារថ្នាក់ចំណីអាហារ (សមាសធាតុពេញលេញ 5000) | cmc≥5000 u / g |
| ការប្រាស្រ័យទាក់ទងអាល់កាឡាំងថ្នាក់ចំណីអាហារ (ប្រភេទដែលមានសកម្មភាពខ្ពស់) | សកម្មភាពអាល់កាឡាំងប្រតិបត្ដិ≥ 450.000 យូ / ឆ |
| អេមីលីត្រអេមឡូសអេមីលីងថ្នាក់បន្ទប់ (100.000) | សកម្មភាពអាមីឡីសគ្លុយកូស≥ 100,000 យូ / ឆ |
| សមាមាត្រអាស៊ីតថ្នាក់អាហារ (50,000 5.000) | សកម្មភាពសម្អាតអាស៊ីត≥ 50,000 យូ / ឆ |
| មូលធនប័ត្រអព្យាក្រឹតថ្នាក់អាហារ (ប្រភេទដែលមានសកម្មភាពខ្ពស់) | សកម្មភាពអព្យាកាតេតា≥ 110,000 យូ / ឆ |
បរិស្ថានរោងចក្រ
កញ្ចប់និងការដឹកជញ្ជូន
ការដឹកចហ្ជូន
