Erythritol ភាគច្រើនជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស។ វាមានរសជាតិស្រស់និងផ្អែមមិនមានភាពស្រស់ស្រាយទេគឺមិនមានភាពអាក់អន់ចិត្តទេគឺមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ហើយមានមុខងារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាតិផ្អែមនិងមាត់។

1 ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម: Erythritol គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចដករ៉ាឌីកាល់សេរីចេញក្នុងខ្លួនហើយការពារពួកគេពីការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ នេះជួយការពារការខូចខាតសរសៃឈាមដែលបណ្តាលមកពីជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ហើយវាក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពស្បែកនិងធ្វើឱ្យវ័យចំណាស់ធ្លាក់ចុះផងដែរ។

2 ។ បង្កើនភាពផ្អែមល្ហែមនៃអាហារ: អេរីត្រេតធីលគឺជាជាតិផ្អែមដែលមិនមានកាឡូរី។ បានបន្ថែមទៅអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេផ្អែមដោយមិនប៉ះពាល់ដល់អាំងស៊ុយលីនឬកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

3 ។ ការពារបែហោងធ្មែញផ្ទាល់មាត់: អេរីតូរីតមានកាឡូរីទាបណាស់ប្រហែល 6% ។ ហើយម៉ូលេគុលតូចណាស់ងាយងាយស្រូបយកនិងប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយមនុស្សហើយនឹងមិនត្រូវបានរំលាយដោយអង់ស៊ីមទេ។ វាមានស្ថេរភាពខ្ពស់និងការអត់អោនហើយនឹងមិនត្រូវបានប្រើដោយបាក់តេរីមាត់ដូច្នេះវានឹងមិនបង្កឱ្យមានការខូចខាតធ្មេញទេ។ វាក៏អាចកាត់បន្ថយការរីកចម្រើននៃបាក់តេរីមាត់និងការពារសុខភាពមាត់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។