Casein Newgreen Supply Food Grade ម្សៅ Casein
ការពិពណ៌នាផលិតផល
Ethyl maltol គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានរូបមន្តគីមី C₇H₈O₃ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់ maltol នៃសមាសធាតុ។ វាជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សមានរសជាតិផ្អែម និងក្លិនឈ្ងុយ ដែលគេប្រើជាទូទៅក្នុងអាហារ ភេសជ្ជៈ និងគ្រឿងទេស។
លក្ខណៈពិសេសចម្បង
ក្លិននិងរសជាតិ៖
Ethyl maltol មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានពិពណ៌នាថាស្រដៀងទៅនឹង caramel ឬស្ករគ្រាប់ ហើយអាចបង្កើនរសជាតិអាហារ។
ភាពរលាយទឹក៖
Ethyl maltol មានភាពរលាយល្អក្នុងទឹក ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលប្រើក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។
ស្ថេរភាព៖
Ethyl maltol មានស្ថេរភាពក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មតា ប៉ុន្តែអាចរលួយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ឬក្នុងបរិយាកាសអាស៊ីតខ្លាំង។
COA
| ធាតុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផល |
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌ស | អនុលោមតាម |
| បញ្ជាទិញ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ការវិភាគ | ≥ 99.0% | 99.5% |
| ភ្លក់ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត | 4-7(%) | 4.12% |
| ផេះសរុប | 8% អតិបរមា | 4.85% |
| លោហៈធ្ងន់ | ≤10(ppm) | អនុលោមតាម |
| អាសេនិច (ជា) | 0.5ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| នាំមុខ(Pb) | 1ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| បារត (Hg) | 0.1ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| ចំនួនចានសរុប | អតិបរមា 10000cfu/g | 100cfu / ក្រាម។ |
| ផ្សិត និងផ្សិត | អតិបរមា 100cfu/g | 20cfu / ក្រាម។ |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| E.Coli | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| Staphylococcus | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | អនុលោមតាម USP 41 | |
| ការផ្ទុក | រក្សាទុកក្នុងកន្លែងបិទជិតដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបថេរ និងគ្មានពន្លឺថ្ងៃដោយផ្ទាល់។ | |
| អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ | |
អត្ថប្រយោជន៍
1. បង្កើនរសជាតិ
Ethyl maltol មានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈជាថ្នាំបង្កើនរសជាតិ ដែលអាចធ្វើអោយរសជាតិផលិតផលទាំងមូលប្រសើរឡើង និងបង្កើនការទទួលយករបស់អ្នកប្រើប្រាស់។
2. គ្រឿងក្រអូប
ដោយសារតែក្លិនក្រអូបតែមួយគត់របស់វា អេទីល maltol ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការបង្កើតទឹកអប់ និងគ្រឿងទេស ដើម្បីបន្ថែមក្លិនផ្អែម និងបង្កើនបទពិសោធន៍អារម្មណ៍នៃផលិតផល។
3. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ
នៅក្នុងអាហារ អេទីល maltol អាចបង្កើនរសជាតិ និងធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែឆ្ងាញ់ ជាពិសេសនៅក្នុងបង្អែម នំដុត និងភេសជ្ជៈ។
4. ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
Ethyl maltol អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងករណីខ្លះ ជួយពន្យារអាយុជីវិតរបស់អាហារ និងការពារការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងពណ៌ដែលបណ្តាលមកពីអុកស៊ីតកម្ម។
5. ស្ថេរភាព
Ethyl maltol មានស្ថេរភាពក្នុងកំឡុងពេលកែច្នៃអាហារ ហើយអាចរក្សាបាននូវរសជាតិ និងក្លិនរបស់វានៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងអាស៊ីត។
ការដាក់ពាក្យ
1. ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖
Ethyl maltol ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ ជាចម្បងជាគ្រឿងទេស និងបង្កើនរសជាតិ ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្ករគ្រាប់ នំដុត ភេសជ្ជៈ និងគ្រឿងទេស។
2.ក្លិន និងទឹកអប់៖
ដោយសារតែក្លិនក្រអូបតែមួយគត់របស់វា អេទីល maltol ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ទឹកអប់ និងក្លិនក្រអូប ដើម្បីបន្ថែមក្លិនក្រអូប។
៣.គ្រឿងសម្អាង៖
នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងមួយចំនួន អេទីល maltol អាចត្រូវបានប្រើជាធាតុផ្សំនៃក្លិនក្រអូប ដើម្បីបង្កើនបទពិសោធន៍នៃអារម្មណ៍នៃផលិតផល។
កញ្ចប់ & ការដឹកជញ្ជូន
