Жаңғақ пептидті қоспасы ақуыз жаңғақ сығындысы ұнтағы грек жаңғағы коллаген пептидті иммунитетті арттырады
Өнім сипаттамасы
Жаңғақ пептиді – ферментативті әдіспен жаңғақ қалдықтарынан майды алып тастағаннан кейін жаңғақ ақуызынан алынған шағын молекулалы пептидті зат. Ол 18 маңызды аминқышқылдарына бай және сонымен қатар жаңа қоректік зат болып табылады. Оның үстіне оның ми функциялары ғана емес, сонымен қатар ерекше тағамдық әсерлері де бар.
«Ми алтыны» деп аталатын жаңғақ жаңғақтағы артық майды кетіру, оның қоректік заттарын тиімді алу және 18 түрге бай жаңғақ шағын молекулалы пептидті қалыптастыру үшін биологиялық төмен температуралы кешенді фермент гидролизі сияқты көп сатылы биотехнологияны қолдану арқылы тазартылады. амин қышқылдары, витаминдер мен минералдар.
Жаңғақ пептиді – ферментті ас қорытудың озық технологиясын және төмен температуралы мембрананы бөлу технологиясын қолдану арқылы майды алып тастағаннан кейін жаңғақ ақуызынан алынған шағын молекулалы пептид. Оның құрамында 18 маңызды амин қышқылы бар. Бұл жаңа қоректік зат. Ол грек жаңғағының бастапқы тағамдық құндылығын сақтап қана қоймайды, сонымен қатар жаңғақтарды жеу арқылы тікелей алу қиын қоректік әсерге ие.
COA
| ЗАТТАР | СТАНДАРТ | НӘТИЖЕЛЕР |
| Сыртқы түрі | Ашық сары ұнтақ | Сәйкес |
| Иіс | Сипаттама | Сәйкес |
| Дәмі | Сипаттама | Сәйкес |
| Талдау | ≥99% | 99,76% |
| Ауыр металдар | ≤10ppm | Сәйкес |
| As | ≤0,2ppm | ＜0,2 бет/мин |
| Pb | ≤0,2ppm | ＜0,2 бет/мин |
| Cd | ≤0,1ppm | ＜0,1 бет/мин |
| Hg | ≤0,1ppm | ＜0,1 бет/мин |
| Жалпы табақ саны | ≤1 000 КФБ/г | ＜150 КҚБ/г |
| Зең және ашытқы | ≤50 КҚБ/г | ＜10 КҚБ/г |
| E. Колл | ≤10 MPN/г | ＜10 MPN/г |
| Сальмонелла | Теріс | Анықталған жоқ |
| Staphylococcus Aureus | Теріс | Анықталған жоқ |
| Қорытынды | Талаптың спецификациясына сәйкес. | |
| Сақтау | Салқын, құрғақ және желдетілетін жерде сақтаңыз. | |
| Жарамдылық мерзімі | Тікелей күн сәулесі мен ылғалдан қорғалған жерде тығыздалған және сақталса екі жыл. | |
Функция
1. Жадты жақсарту
Жаңғақ пептидінде бай глутамат бар және бұл мидағы ацетилхолиннің мазмұнын арттыратын және ми қыртысының жүйке жасушаларының белсенділігін ынталандыратын және ұйымдық метаболизмге ықпал ететін және ми жасушаларының функцияларын қалпына келтіретін ми метаболизміне қатысатын жалғыз амин қышқылы. Миды пайдаланушылар үшін ол энергияны тез қалпына келтіреді, мидың денсаулығын қорғайды, ақыл-ой ептілігін арттырады және есте сақтау қабілетінің төмендеуін тиімді болдырмайды.
2. Ас қорыту жүйесін жақсарту және қоректік заттардың сіңуіне ықпал ету
Жаңғақ пептиді олигопептид болып табылады, адам ағзасы ас қорыту жүйесінсіз тез сіңеді және энергияны пайдаланбайды, ол үлкен мазмұндағы ас қорыту жүйесінің ауыртпалығын азайтады. Сонымен қатар, кіші молекулалы пептидтер ішекте пробиотиктердің өсуіне ықпал ете алады, сондықтан олар ішек флорасының тепе-теңдігін сақтай алады және ас қорыту жүйесінің иммунитетін көтереді.
3. Жүрек-қан тамырлары және цереброваскулярлық ауруларды адъювантты емдеу
Жаңғақ пептиді – адам ағзасындағы гипертензияға қарсы пептидтерге өте ұқсас зат. Ол адамның гипертензияға қарсы пептидтеріне арналған қосымша ретінде ғылыми түрде сертификатталған. Ол ас қорыту шырышты қабаты арқылы қан айналымына тез енеді және бірдей антигипертензиялық пептидтік әсерге ие. 2015 жылдың ақпан айында «Қытай тағам ғылымының журналында» мақала жаңғақ пептидтерінің ағзадағы ACE тежелу жылдамдығын арттырып, осылайша ангиотензин II өндірісін азайтып, қанның төмендеуіне әсер ететінін эксперименттік деректер арқылы анық көрсетті.
Қолданба
Тағамдық қоспалар:
Жаңғақ пептидті ұнтағы көптеген салаларда, соның ішінде тамақ, денсаулық сақтау өнімдері, косметика және жем өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. .
1. Тамақ өнеркәсібі
Функционалды тағамдар және спорттық тағамдар: грек жаңғағы пептиді жеңіл қорытылуы және жоғары ерігіштігі арқасында функционалды тағамдар мен спорттық тағамдарға қоспа ретінде жиі пайдаланылады.
Табиғи консервант : жаңғақ пептиді балғындық пен тағамдық құндылықты сақтай отырып, тағамның сақтау мерзімін ұзарту үшін табиғи консервант ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Сусын: жаңғақ пептидінің күшті жаңғақ дәмі және бай тағамдық құндылығы бар, ол жаңғақ пептидті сусыны, жаңғақ пептидті соя сүті, жаңғақ пептидті кофе және т.б. сияқты әртүрлі жаңғақ сусындарын әзірлеуде қолданылады.
2. Денсаулыққа арналған өнімдер өнеркәсібі
Даналық, есте сақтау: жаңғақ пептидінің құрамында глутамат көп, ағзадағы кальцийдің сіңуіне ықпал етеді, даналықты арттыруға және есте сақтау қабілетін арттыруға көмектеседі.
Тағамдық агент : грек жаңғағы пептиді ас қорыту жүйесіндегі ас қорыту жүйесіндегі ас қорыту жүйесіндегі сұйық тағам және ас қорытуы бар ерекше емделушілерге жарамды, ас қорыту функциясы төмендеген егде жастағы адамдарға қолданылуы мүмкін.
Клиникалық препараттар: жаңғақ пептиді ісікпен күреседі, ауырсынуды жеңілдетеді, лейкоциттер санын арттырады, төзімділікті және басқа әсерлерді күшейтеді, сонымен қатар бауырды қорғауға көмектеседі.
3. Косметика өнеркәсібі
Ылғалдандырғыш : жаңғақ пептидінің жақсы ылғалдандыратын әсері бар, тері жасушаларын белсендіреді, қартаюға қарсы, сондықтан ол косметикада ылғалдандыратын фактор ретінде жиі қолданылады.
Антиоксидант : Жаңғақ пептидтері антиоксиданттық белсенділікке ие, бос радикалдарды жоя алады, қартаюды баяулатады, әртүрлі сұлулық өнімдеріне жарамды.
4. Жем өнеркәсібі
Табиғи жем қоспасы : грек жаңғағы пептиді жануарлардың иммунитетін және өсу көрсеткіштерін жақсартады, көбінесе табиғи жем қоспасы ретінде пайдаланылады. .
Гиппокамптық пептидтер иммунитетті және антиоксиданттық қабілетті жақсартуға көмектесетін диеталық қоспалар ретінде жиі қолданылады.
Функционалды тағам:
Денсаулыққа пайдасын жақсарту үшін белгілі бір функционалды тағамдарға қосылады.
Сұлулық өнімдері:
Гиппокамптық пептидтер антиоксиданттық және қалпына келтіру қасиеттеріне байланысты кейбір тері күтімі өнімдерінде де қолданылуы мүмкін.
Қатысты өнімдер
| Ацетилгексапептид-8 | Гексапептид-11 |
| Трипептид-9 цитрулин | Гексапептид-9 |
| Пентапептид-3 | Ацетилтрипептид-30 цитрулин |
| Пентапептид-18 | Трипептид-2 |
| Олигопептид-24 | трипептид-3 |
| Пальмитойлдипептид-5 диаминогидроксибутираты | Трипептид-32 |
| Ацетилдекапептид-3 | Декарбокси карнозин HCL |
| Ацетил октапептиді-3 | Дипептид-4 |
| Ацетилпентапептид-1 | Тридекапептид-1 |
| Ацетилтетрапептид-11 | Тетрапептид-1 |
| Пальмитойл гексапептиді-14 | Тетрапептид-4 |
| Пальмитойл гексапептиді-12 | Пентапептид-34 трифторацетат |
| Пальмитойл пентапептиді-4 | Ацетилтрипептид-1 |
| Пальмитойл тетрапептид-7 | Пальмитойл тетрапептид-10 |
| Пальмитойл трипептид-1 | Ацетил Цитрулл Амидо Аргинин |
| Палмитойл трипептид-28-28 | Ацетилтетрапептид-9 |
| Трифторацетил трипептид-2 | Глутатион |
| Дипетид диаминобутироил Бензиламид диацетат | олигопептид-1 |
| Пальмитойл трипептид-5 | олигопептид-2 |
| Декапептид-4 | олигопептид-6 |
| Пальмитойл трипептид-38 | L-карнозин |
| Капроойл тетрапептид-3 | Аргинин/лизин полипептиді |
| Гексапептид-10 | Ацетилгексапептид-37 |
| мыс трипептид-1 л | Трипептид-29 |
| Трипептид-1 | Дипептид-6 |
| Гексапептид-3 | Пальмитойл дипептид-18 |
| Трипептид-10 Цитрулин |
Пакет және жеткізу
