Stevia сығындысы Stevioside Опа табиғи тәттілендіргіш зауыттық Стевиозид
Өнім сипаттамасы
Стевиозид дегеніміз не?
Стевиозид - бұл Стевиядағы негізгі күшті тәтті компонент және табиғи тәттілендіргіш, ол тамақ өнеркәсібі мен фармацевтикалық өңдеу өнеркәсібінде кеңінен қолданылады.
Дереккөз: стевиозид Стевия зауытынан алынады.
Негізгі кіріспе: стевиозид - стевиозидті, сонымен қатар стевиозидті, сонымен қатар стевиозидті, стеаракклді DiterPenoD, стеараккликалық DiterPenoD, С-13 позициясында α-карбокаридке жатады, ал С-13 позициясында глюкоза, ол ақ ұнтақ. Оның молекулалық формуласы C38H60O18 және оның молекулалық салмағы 803 құрайды.
Талдау сертификаты
| Өнім атауы: | Стевиозид | Тест Күні: | 2023-05-19 |
| Пакет №: | Ng-23051801 | Өндіріс күні: | 2023-05-18 |
| Саны: | 800 кг | Мерзімнің өту күні: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Заттар | Стандарт | Нәтижелер |
| Көрінос | Ақ кристалды ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Тән | Сәйкес келеді |
| Талдау | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Күл | ≤0.5% | 0,02% |
| Кептірудегі шығын | ≤5% | 3.12% |
| Ауыр металдар | ≤ 10 дана | Сәйкес келеді |
| Pb | ≤ 1.0PPM | <0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | <0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | <0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | <0.1ppm |
| Толық Ploata | ≤ 1000CFU / G | <100CFU / g |
| Қалталар мен ашытқы | ≤ 100CFU / G | <10CFU / g |
| ≤ 10CFU / G | Жағымсыз |
| Листерия | Жағымсыз | Жағымсыз |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10CFU / G | Жағымсыз |
| Қорытынды | Талаптың сипаттамасына сәйкес келеді. | |
| Сақтау | Салқын, құрғақ және желдетілетін жерде сақтаңыз. | |
| Жарамдылық мерзімі | Екі жыл мөрленіп, тікелей күн сәулесі мен ылғалдан аулақ болса. | |
Тамақ өнеркәсібіндегі стевиозидтің қызметі қандай?
1. Тәтті және хош иіс
Стевиозидтің тәттілігі сахароза үшін шамамен 300 есе, ал дәмі сахарозаға ұқсас, ал таза тәттілікпен және иісі жоқ, бірақ қалдық дәм сахарозадан ұзаққа созылады. Басқа тәттілендіргіштер сияқты, стевиозидтің тәттілік қатынасы оның концентрациясының жоғарылауымен азаяды және ол сәл ащы. Стевиозидті ыстық сусындарда бірдей концентрацияланған стевиозидке қарағанда суық сусындарда тәттілігі жоғары. Стевиозид стевиозид сахароза изомерленген сиропымен араласқан кезде, ол қанттың тәттілігіне толық ойнайды. Органикалық қышқылдармен араластыру (мысалы, маль қышқылы, тартқыш қышқылы, глутамин қышқылы, глутамин) және олардың тұздары тәттіліктің сапасын жақсарта алады, ал тұздықтың жылтылығы, стевиозидтің біртұтастығы күшейе түседі.
2. Жылуға төзімділік
Стевиозидтің ыстыққа төзімділігі жақсы, ал оның тәттілігі 95 ℃-ден 2 сағаттан төмен қызған кезде өзгеріссіз қалады. РН мәні 2,5-тен 3,5-ке дейін, стевиозидтің концентрациясы 0,05%, ал стевиозидті 1 сағатқа дейін 80 ° -қа дейін қыздырады, 1 сағатқа дейін, стевиозидтің қалдық деңгейі шамамен 90% құрайды. Қашан рН мәні 3,0 және 4.0 аралығында болған кезде, егер концентрацияның 0,013% болса, сақтау ставкасы алты ай бойы сақталған кезде шамамен 90% құрайды, ал шыны ыдыста 0,1% -ы күн сәулесі жеті айға дейін, ал сақтау бағасы 90% -дан асады.
3. Стевиозидтің ерігіштігі
Стевиозид су мен этанолда ериді, бірақ бензол және эфир сияқты органикалық еріткіштерде ерімейді. Тазартқыш дәрежесі неғұрлым көп болса, судағы еріту жылдамдығы баяулайды. Бөлме температурасында судың ерігіштігі шамамен 0,12% құрайды. Басқа қант, қант спирттері мен басқа тәттілердің допингіне байланысты, коммерциялық қол жетімді өнімдердің ерігіштігі өте өзгереді, және ылғалды сіңіру оңай.
4. Бактериостаз
Стевиозидті микроорганизмдер игерілмеген және ашытылмаған, сондықтан ол бактерияға қарсы әсерге ие, бұл оны фармацевтика саласында кеңінен қолданады.
Стевиозидті қолдану дегеніміз не?
1. Теміршектер, фармацевтикалық қосымша және дәмді түзету агенті ретінде
Тамақ өнеркәсібінде қосымша, сонымен қатар, стевиозид фармацевтика саласында фармацевтика саласында да, дәмділік ретінде қолданылады (кейбір препараттардың айырмашылығы мен оғаш дәмі) мен қосымша заттар (таблеткалар, таблеткалар, капсулалар және т.б.).
2. Гипертониялық науқастарды емдеу үшін
Стевиядан тұрады, өйткені негізгі ингредиент гипертониялық науқастарды емдеуде қолданылған. Емдеу барысында барлық антигипертензиялық дәрілер мен седативтер тоқтатылды, және антигипертенттің жалпы тиімді мөлшері 100% құрады. Олардың ішінде айқын нәтиже 85%, ал бас айналу, тинниттің, құрғақ ауыздың, ұйқысыздық, ұйқысыздық және басқа да жалпы гипертензия науқандары жақсарды.
3. Қант диабетін емдеу үшін пациенттерді емдеу үшін
Кейбір ғылыми-зерттеу бөлімдері және ауруханалар стевияны диабеттік науқастарды сынақтан өткізді, ал нәтижелері қандағы қант пен зәрдің қант белгілерін азайту, жалпы тиімді мөлшерлеме 86%
Байланысты өнімдер:
NewGreen Canagement сонымен қатар аминқышқылдарын келесідей жеткізеді:
Пакет және жеткізу
тасымал
