Соя Лецитин өндірушісі Soy гидрогенедлі лецитині жақсы сапасы бар
Өнім сипаттамасы
Лецитин дегеніміз не?
Лецитин - соядағы маңызды ингредиент және негізінен хлор мен фосфор бар майлардың қоспасынан тұрады. 1930 жылдары Лецитин соя майын өңдеуде табылды және жанама өнім болды. Соя құрамында фосфолипидтер бар фосфолипидтерден тұрады, олардың құрамында фосфатидилиноситол (PI), фосфатидилхолин (PI), фосфатидилетаноламин (PE), фосфатидилетаноламин (PE) және басқа бірнеше заттардың көп мөлшері бар. Фосфатидилхолин - бұл фосфатид қышқылы мен холиннен тұратын лецитиннің формасы. Лецитинде пальмит қышқылы, стеарин қышқылы, линол қышқылы және оле қышқылы сияқты әртүрлі май қышқылдары бар.
Талдау сертификаты
| Өнім атауы: соя лецитині | Бренд: Newgreen | ||
| Шығу орны: Қытай | Өндіріс күні: 2023.02.28 | ||
| ЖОҚ: NG2023022803 | Талдау күні: 2023.03.01 | ||
| Пакттің саны: 20000 кг | Жарамдылық мерзімі: 2025.02.27 | ||
| Заттар | Еректерлер | Нәтижелер | |
| Көрінос | Ашық сары ұнтақ | Сәйкес келеді | |
| Иіс | Тән | Сәйкес келеді | |
| Бізіз | ≥ 99,0% | 99,7% | |
| Ұқсату | Жағымды | Жағымды | |
| Ацетон ерімейді | ≥ 97% | 97.26% | |
| Гексан ерімейді | ≤ 0,1% | Сәйкес келеді | |
| Қышқыл мәні (мг ког / г) | 292.2 | Сәйкес келеді | |
| Пероксид мәні (MEQ / KG) | 2.1 | Сәйкес келеді | |
| Ауыр металл | ≤ 0.0003% | Сәйкес келеді | |
| As | ≤ 3.0mg / кг | Сәйкес келеді | |
| Pb | ≤ 2 PPM | Сәйкес келеді | |
| Fe | ≤ 0.0002% | Сәйкес келеді | |
| Cu | ≤ 0.0005% | Сәйкес келеді | |
| Қорытынды | Техникалық сипаттамаға сәйкес
| ||
| Сақтау жағдайы | Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, қатырмаңыз. Күшті жарық пен жылудан аулақ болыңыз. | ||
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған 2 жыл | ||
Физика-химиялық қасиеттері және сипаттамалары
Соя Лецитиннің мықты эмульсиялары бар, лецитинде көп қанықпаған май қышқылдары бар, жарық, ауа және температураның нашарлауы, нәтижесінде ақ түске дейін, ақыры қоңыр түсті, соя лецитині қыздырылған және дымқыл болған кезде сұйық кристалды қалыптастыра алады.
Лецитин екі сипаттамасы
Бұл жоғары температураға төзімді емес, температура 50 ° C-тан жоғары, ал әрекет белгілі бір уақытта біртіндеп жойылады және жоғалады. Сондықтан, лецитинді жылы сумен қабылдау керек.
Тазалық неғұрлым жоғары болса, оны сіңіру оңайырақ.
Тамақ өнеркәсібіндегі өтініш
1. Антиоксидант
Соя лецитині пероксид пен сутегі пероксидінің ыдырау белсенділігін маймен жақсарта алады, оның антиоксидантты әсері мұнай өндіруде кеңінен қолданылады.
2.Мульпар
Соя лецитинін эмульсияларда қолдануға болады. Иондық ортаға сезімтал болғандықтан, ол әдетте эмульгациялау үшін басқа эмульгаторлармен және тұрақтандырғыштармен біріктіріледі.
3. үрлеу агенті
Соя лецитині қуырылған тағамда үрлеу агенті ретінде кеңінен қолданылады. Бұл көбінесе көбіктеніп қана қоймай, сонымен қатар тағамның жабысып, коксталуына жол бермейді.
4.Греузиялық үдеткіш
Ашықталған тағам өндірісінде соя лецитині ашыту жылдамдығын жақсарта алады. Негізінен, өйткені ол ашытқы және лактококктардың белсенділігін едәуір жақсарта алады.
Соя Лецитин - бұл қарапайым пайдаланылатын табиғи эмульгатор және адам ағзасы үшін өте пайдалы. Фосфолипидтердің тағамдық құрамы мен өмірлік қызметтің маңыздылығына сүйене отырып, Қытай денсаулыққа арналған азық-түліктің, лецитке қан тамырларын тазарту, геморревологияны, сарысуды реттейтін, сарысуды азайтыңыз, мидың тағамдық функциясын сақтау белгілі бір әсер етеді.
Лецитин зерттеулерінің тереңдеуімен және адамдардың өмір сүру деңгейінің жақсаруымен соя лецитині, соя лецитині көбірек назар аударып, өтініш беріледі.
Соя Лецитин - бұл өте жақсы табиғи эмульгатор және беттік-белсенді зат, уытты емес, тітіркендірмейтін, тозуға оңай, тамақтану оңай және әртүрлі әсері бар, тамақ, медицина, косметика, жемшөптерді өңдеуде кеңінен қолданылады.
Лецитиннің кең қолданылуы лецитин өндірістік кәсіпорындарының қарқынды дамуына әкелді.
Пакет және жеткізу
тасымал
