Күлгін қырыққабат антоцианиндер жоғары сапалы тағамдық пигмент суда еритін күлгін қырыққабат антоцианиндер ұнтағы
Өнім сипаттамасы
Күлгін қырыққабат Антоцианиндер – негізінен күлгін қырыққабатта (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) кездесетін табиғи пигмент. Бұл қызыл қырыққабатқа жарқын күлгін түс беретін қосылыстардың антоцианиндер тобының мүшесі.
Дереккөз:
Күлгін қырыққабат антоцианиндер негізінен күлгін қырыққабаттың жапырақтарынан алынады және әсіресе жетілген күлгін қырыққабатта көп болады.
Құрамы:
Күлгін қырыққабат антоцианиндерінің негізгі компоненттері цианидин-3-глюкозид сияқты әртүрлі антоцианиндер болып табылады.
COA
| Элементтер | Техникалық сипаттамалар | Нәтижелер |
| Сыртқы түрі | Қара күлгін ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Тапсырыс беру | Сипаттама | Сәйкес келеді |
| Талдау(Каротин) | ≥20,0% | 25,3% |
| Дәмі | Сипаттама | Сәйкес келеді |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | 4-7(%) | 4,12% |
| Жалпы күл | 8% Макс | 4,85% |
| Ауыр металл | ≤10(б/мин) | Сәйкес келеді |
| Мышьяк(As) | 0,5ppm макс | Сәйкес келеді |
| Қорғасын(Pb) | 1 бет/мин макс | Сәйкес келеді |
| Сынап (Hg) | 0,1 бет/мин макс | Сәйкес келеді |
| Жалпы табақ саны | 10000cfu/г макс. | 100cfu/г |
| Ашытқы және зең | 100cfu/г макс. | ＞20cfu/г |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келеді |
| E.Coli. | Теріс | Сәйкес келеді |
| Стафилококк | Теріс | Сәйкес келеді |
| Қорытынды | CoUSP 41-ге хабарласыңыз | |
| Сақтау | Тұрақты төмен температурада және тікелей күн сәулесі түспейтін жақсы жабық жерде сақтаңыз. | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция
1. Антиоксиданттық әсер: Күлгін қырыққабат антоцианиндерінде бос радикалдарды бейтараптандыратын және жасушаларды тотығу зақымдануынан қорғайтын күшті антиоксиданттық қабілеттер бар.
2. Жүрек-қан тамырлары денсаулығын нығайту: Зерттеулер көрсеткендей, күлгін қырыққабат антоцианиндер холестерин деңгейін төмендетуге, қан айналымын жақсартуға және жүрек-қан тамырлары денсаулығын қолдауға көмектеседі.
3. Қабынуға қарсы әсері: Қабынуға қарсы қасиеттері бар, ол қабынуды азайтады және созылмалы аурулармен күреседі.
4.Ас қорыту денсаулығын қолдайды: Күлгін қырыққабаттағы талшық пен антоцианиндер ішектің денсаулығын жақсартуға және ас қорытуды жақсартуға көмектеседі.
5. Иммундық функцияны күшейту: Күлгін қырыққабат антоцианиндер иммундық жүйені нығайтуға және дененің қарсылығын жақсартуға көмектеседі.
Қолданба
1.Тамақ өнеркәсібі: Күлгін қырыққабат антоцианиндер табиғи пигменттер мен қоректік қоспалар ретінде сусындар, шырындар, салат таңғыштары және басқа тағамдарда кеңінен қолданылады.
2. Денсаулыққа арналған өнімдер: Антиоксидантты және денсаулықты жақсартатын қасиеттеріне байланысты күлгін қырыққабат антоцианиндері денсаулыққа арналған қоспалардың ингредиенті ретінде жиі қолданылады.
3. Косметика: Күлгін қырыққабат антоцианиндер кейде косметикада табиғи пигменттер мен антиоксиданттар ретінде қолданылады.
Қатысты өнімдер
Пакет және жеткізу
