-
Ксантан сағызы: ғылымдағы толқындар жасайтын әмбебап биополимер
Қанттарды ашыту арқылы алынатын табиғи биополимер ксантан сағызы өзінің кең ауқымы үшін ғылыми қоғамдастықта назар аударып келеді. Xanthomonas campestris бактериясынан алынған бұл полисахарид бірегей реологиялық қасиеттерге ие ...Толығырақ оқыңыз -
Гуар сағызы: ғылымдағы толқын тудыратын жан-жақты және тұрақты ингредиент
Гуар бұршақтарынан алынған табиғи қоюландырғыш зат гуар сағызы әртүрлі қолданулары мен тұрақты қасиеттері үшін ғылыми қоғамдастықта назар аударады. Тұтқырлықты арттыру және эмульсияларды тұрақтандыру қабілетімен гуар сағызы тамақ өнімдерінде кеңінен қолданылады, ph...Толығырақ оқыңыз -
L-Valine: бұлшық ет денсаулығы үшін маңызды амин қышқылы
L-Valine, маңызды амин қышқылы, бұлшықет денсаулығындағы шешуші рөлі үшін ғылыми қоғамдастықта толқындар туғызды. Journal of Nutrition журналында жарияланған соңғы зерттеу L-Валиннің бұлшықет ақуызының синтезін ілгерілетудегі маңыздылығын атап өтті.Толығырақ оқыңыз -
Сукралоза: әртүрлі қолданбаларға арналған тәтті шешім
Сукралоза, танымал жасанды тәттілендіргіш, азық-түлік пен сусындарды тәттілеуден басқа, оның әртүрлі қолданылуына байланысты ғылыми қоғамдастықта толқындар туғызуда. Зерттеушілер сукралозаны фармацевтикадан бастап өнеркәсіптің кең ауқымында қолдануға болатынын анықтады.Толығырақ оқыңыз -
Зерттеу аспартам мен денсаулыққа қауіп-қатер арасында ешқандай байланыс таппайды
Жақында жетекші университетте зерттеушілер тобы жүргізген зерттеу аспартамның тұтынушылардың денсаулығына қауіп төндіретіні туралы мәлімдемені растайтын ешқандай дәлел таппады. Диеталық содалар мен басқа да төмен калориялы өнімдерде жиі қолданылатын жасанды тәттілендіргіш аспартам бұрыннан бері...Толығырақ оқыңыз -
Ғалымдар D-Тагатозаның денсаулыққа тигізетін пайдасын анықтады
Ғалымдар жаңашыл жаңалықта сүт өнімдері мен кейбір жемістерде кездесетін табиғи тәттілендіргіш тагатозаның денсаулыққа әлеуетті пайдасын ашты. Тагатоза, төмен калориялы қанттың қандағы қант деңгейіне оң әсер ететіні анықталды, бұл оны кәсіби ...Толығырақ оқыңыз -
Фруктоолигосахаридтер: ішек денсаулығының артындағы тәтті ғылым
Фруктоолигосахаридтер (FOS) денсаулыққа тигізетін пайдасы үшін ғылыми қоғамдастықта назар аударады. Бұл табиғи түрде кездесетін қосылыстар әртүрлі жемістер мен көкөністерде кездеседі және олар пребиотиктер ретінде әрекет ету қабілетімен танымал.Толығырақ оқыңыз -
Зерттеу ацесульфам калийінің ішек микробиомасына әсерін көрсетеді
Жақында жүргізілген зерттеу ацесульфам калийінің, әдетте қолданылатын жасанды тәттілендіргіштің ішек микробиомасына ықтимал әсерін ашты. Жетекші университеттің ғалымдар тобы жүргізген зерттеу ацесульфам калийінің әсерін зерттеуге бағытталған.Толығырақ оқыңыз -
Стевиозид: табиғи тәттілендіргіштің артындағы тәтті ғылым
Stevia rebaudiana өсімдігінің жапырақтарынан алынған табиғи тәттілендіргіш стевиозид қант алмастырғыш ретіндегі әлеуеті үшін ғылыми қоғамдастықта назар аударып келеді. Зерттеушілер стевиозидтің қасиеттерін және оның кең ауқымда қолданылуын зерттеді...Толығырақ оқыңыз -
Эритрит: сау қант алмастырғыштың артындағы тәтті ғылым
Ғылым мен денсаулық әлемінде қантқа пайдалы баламаларды іздеу эритритолдың жоғарылауына әкелді, табиғи тәттілендіргіш өзінің төмен калориялы мазмұны мен стоматологиялық пайдасы үшін танымал болды. ...Толығырақ оқыңыз -
D-рибоза: жасушалардағы энергияны ашудың кілті
Жаңашыл жаңалық нәтижесінде ғалымдар қарапайым қант молекуласы болып табылатын D-рибозаның жасушаларда энергия өндіруде шешуші рөл атқаратынын анықтады. Бұл тұжырым жасушалық метаболизмді түсінуге маңызды әсер етеді және жаңа емдеу әдістеріне әкелуі мүмкін ...Толығырақ оқыңыз -
Зерттеу лейциннің бұлшықет денсаулығына тигізетін пайдасын көрсетеді
Тамақтану журналында жарияланған соңғы зерттеу лейциннің бұлшықет денсаулығы үшін маңызды амин қышқылының әлеуетті пайдасын ашты. Жетекші университеттердің зерттеушілер тобы жүргізген зерттеу лейцин суптарының әсерін зерттеуге бағытталған...Толығырақ оқыңыз
