Newgreen көтерме қалыңдатқыш тағамдық сортты желе ұнтағы
Өнім сипаттамасы
Желе ұнтағы - әдетте желатин, қант, қышқыл агенттер, дәмдеуіштер мен пигменттерден тұратын желе жасау үшін пайдаланылатын тағамдық шикізат. Оның басты ерекшелігі - суда ериді және салқындағаннан кейін серпімді және мөлдір желе түзеді.
Желе ұнтағының негізгі ингредиенттері:
1. Желатин: әдетте жануарлар желімінен немесе өсімдік желімінен алынған желенің коагуляциялық әсерін қамтамасыз етеді.
2. Қант: тәттілікті арттырып, дәмді жақсартады.
3. Қышқыл агент: мысалы, лимон қышқылы, ол желенің қышқылдығын арттырады және оны дәмді етеді.
4. Хош иістер мен түстер: желенің дәмін және түсін тартымды ету үшін арттыру үшін қолданылады.
Өндіріс әдісі:
1. Еріту: желе ұнтағын сумен араластырыңыз, әдетте оны толығымен еріту үшін қыздыру қажет.
2. Салқындату: ерітілген сұйықтықты қалыпқа құйыңыз, салқындату үшін оны тоңазытқышқа салыңыз және ол қатқанша күтіңіз.
3. Қалыптан босату: желе қатайғаннан кейін оны пішіннен оңай алып тастауға, кесектерге кесуге немесе тікелей жеуге болады.
Қолдану сценарийлері:
- Үй өндірісі: Әртүрлі хош иістендіргіш желе жасау, отбасылық DIY жасауға жарамды.
- Мейрамхана десерті: Мейрамхананың десерт мәзірінде жиі пайдаланылады, жемістермен, кілегеймен және т.б.
- Балаларға арналған тағамдар: ашық түстері мен ерекше дәмі үшін балалар жақсы көреді.
Ескертулер:
- Желе ұнтағын таңдағанда, ингредиенттер тізіміне назар аударыңыз және қоспасы жоқ немесе табиғи ингредиенттері жоқ өнімдерді таңдаңыз.
- Вегетарианшылар үшін өсімдік негізіндегі желе ұнтағын таңдауға болады, мысалы, теңіз балдыры гелі және т.б.
Желе ұнтағы - әртүрлі жағдайларда десерттер жасауға жарамды қарапайым және қолдануға оңай тағамдық ингредиент.
COA
| Элементтер | Техникалық сипаттамалар | Нәтижелер |
| Иіс | Бұл өнімнің өзіндік иісі, ерекше иісі жоқ, өткір иісі жоқ | Сәйкес келеді |
| Кейіпкерлер/сыртқы көрініс | Ақ немесе ақ түсті ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Талдау (Желе ұнтағы) | ≥ 99% | 99,98% |
| Тор өлшемі /елеуіш талдауы | 100% 80 тордан өтеді | Сәйкес келеді |
| Желатин сынағы | Сәйкес келеді | Сәйкес келеді |
| Крахмал сынағы | Сәйкес келеді | Сәйкес келеді |
| Су | ≤ 15% | 8,74% |
| Жалпы күл | ≤ 5,0% | 1,06% |
| Ауыр металдар | ||
| As | ≤ 3,0 бет/мин | 1 бет/мин |
| Pb | ≤ 8,0 бет/мин | 1 бет/мин |
| Cd | ≤ 0,5 бет/мин | Теріс |
| Hg | ≤ 0,5 бет/мин | Теріс |
| сомасы | ≤ 20,0 бет/мин | 1 бет/мин |
| Қорытынды | Техникалық сипаттамаға сәйкес | |
| Сақтау | Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, қатты жарық пен ыстықтан алыс ұстаңыз | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция
Желе ұнтағының функциялары негізінен келесі аспектілерде көрінеді:
1. Коагуляциялық функция
Желе ұнтағының негізгі функциясы - желатинді немесе басқа коагулянттарды пайдалану, салқындағаннан кейін сұйықтықты қатты күйге айналдырып, серпімді және мөлдір желе түзеді.
2. Қалыңдату функциясы
Желе ұнтағы сұйықтықтарды қоюлатып, десертті жасау кезінде оларға көбірек текстура мен текстура береді.
3. Дәмді жақсарту
Желе ұнтағының құрамында жиі желе дәмін жақсартатын және оны дәмді ететін дәмдеуіштер мен қышқыл агенттер бар.
4. Түсті безендіру
Желе ұнтағындағы пигменттер желеге қанық түстер қосып, оны көрнекірек етеді және әртүрлі жағдайларда безендіру қажеттіліктеріне жарамды етеді.
5. Тағамдық қоспа
Кейбір желе ұнтақтарында дәмді дәмге ие бола отырып, тағамдық құндылықты қамтамасыз ету үшін витаминдер немесе минералдар қосылған болуы мүмкін.
6. Әртараптандырылған қолданбалар
Желе ұнтағы дәстүрлі желе жасап қана қоймайды, сонымен қатар желе торттарын, желе сусындарын, десерт қабаттарын және т.б. дайындауға, пісірудің әртүрлілігін арттыруға болады.
7. Ыңғайлылық
Желе жасау үшін желе ұнтағын пайдалану қарапайым және жылдам. Бұл отбасылық DIY, кештер, балалар іс-шаралары және басқа да жағдайлар үшін жарамды. Бұл ыңғайлы және жылдам.
Бір сөзбен айтқанда, желе ұнтағы дәмді тағам ингредиенті ғана емес, сонымен қатар көптеген функциялары бар және әртүрлі тағамдық қажеттіліктерге жарамды.
Қолданба
Желе ұнтағының қолдану аясы кең, олар негізінен келесі аспектілерде көрінеді:
1. Үй өндірісі
- Десерт: Отбасылар желе ұнтағын десерт немесе жеңіл тағамдар ретінде әртүрлі хош иістендіргіш желе жасау үшін пайдалана алады.
- DIY шығармашылығы: шығармашылық десерттер жасау үшін жемістермен, кілегеймен, шоколадпен және т.б. біріктіруге болады.
2. Қоғамдық тамақтандыру өнеркәсібі
- Мейрамхана десерті: Көптеген мейрамханалар мен кафелер басқа ингредиенттермен бірге десерттің бөлігі ретінде желе береді.
- Швед үстелі: буфеттерде желе тұтынушыларды тарту үшін жиі салқын десерт ретінде беріледі.
3. Тамақ өнеркәсібі
- Тікелей тағамдар өндірісі: Желе ұнтағы желе, желе кәмпиттері және басқа жеңіл тағамдардың өнеркәсіптік өндірісінде кеңінен қолданылады.
- Сусындар: дәмі мен қызығушылығын арттыру үшін кейбір сусындарға желе ингредиенттері де қосылады.
4. Балалар тағамы
- Балаларға арналған тағамдар: ашық түстері мен ерекше дәмі болғандықтан, желе ұнтағы балалардың сүйікті тағамдарын жасау үшін жиі қолданылады.
- Тағамдық қоспа: пайдалы желе жасау үшін витаминдер немесе басқа қоректік заттар қосылуы мүмкін.
5. Фестиваль оқиғалары
- Кештер мен мерекелер: желе көбінесе туған күн кештерінде, үйлену тойларында және басқа мерекелерде безендіру немесе десерт ретінде пайдаланылады.
- Тақырыптық әрекеттер: көңіл көтеру үшін әртүрлі тақырыптарға сәйкес желе стильдерін жасауға болады.
6. Салауатты тағам
- Төмен калория опциялары: Кейбір желе ұнтағы өнімдері қант аз немесе қантсыз, дұрыс тамақтануға арналған, бұл оларды салмақ жоғалтқысы келетін адамдарға жарамды етеді.
- Функционалды желе: арнайы қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін функционалды желе жасау үшін пробиотиктерді, коллагенді және басқа ингредиенттерді қосыңыз.
Желе ұнтағының әртүрлілігі мен икемділігі оны әртүрлі тұтынушылардың қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін әртүрлі салаларда кеңінен қолдануға мүмкіндік береді.
Қатысты өнімдер
Newgreen фабрикасы сонымен қатар келесідей аминқышқылдарын жеткізеді:
Пакет және жеткізу
