NewGreen Food Food / Өнеркәсіптік баға Мальтогенді амилаза ұнтағы
Өнімді сипаттау:
Малтогендік амилаза, әдетте, микроорганизмдердің (мысалы, бацилл, аспергиллус және т.б.) микроорганизмдерді ашыту арқылы шығарылады, және тазарту, концентрация және кептіру процестері арқылы ұнтақ түріне енгізіледі. Оның ферменті белсенділігі - ферменттің өте күшті каталитикалық тиімділігі бар және крахмал молекулаларындағы α-1,4-гликоздардағы α-1,4-гликоздардағы α-1,4-гликоздардағы α-1,4-гликоздардағы α-1,4-гликоздикалық байланыстарды тиімді гидролизді және гидролизді тиімді гидролизді тиімді түрде гидролизге әкелуі мүмкін. Ферменттердің бұл түрі өнеркәсіптік қосымшаларда айтарлықтай артықшылықтарға ие, оның ішінде дозаны азайту, реакция тиімділігін арттыру және өндіріс шығындарын азайту.
Малтогендік амилаза - бұл тиімді және көпфункционалды өнеркәсіптік ферменттерді дайындау және оның негізгі артықшылықтары жоғары каталитикалық белсенділік пен кең бейімделеді. Ол тамақ, биоотын, медицина және қоршаған ортаны қорғауда кеңінен қолданылады.
COA:
| Items | Еректерлер | Нәтижеs |
| Көрінос | Ашық сары ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Ашыту иісі | Сәйкес келеді |
| Ферменттің белсенділігі (Мальтогендік амилаза) | ≥1,000,000 U / G | Сәйкес келеді |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Кептірудегі шығын | <5 бет / мин | Сәйкес келеді |
| Pb | <3 PPM | Сәйкес келеді |
| Толық Ploata | <50000 CFU / G | 13000CFU / G |
| E.coli | Жағымсыз | Сәйкес келеді |
| Сальмонелла | Жағымсыз | Сәйкес келеді |
| Қолсыз | ≤ 0,1% | Білікті |
| Сақтау | Ауадағы тығыз полистерде, салқын және құрғақ жерде сақталады | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған 2 жыл | |
Функция:
Тиімді каталитикалық крахмал гидролизі:Ол арнайы крахмал молекулаларында әрекет етеді және мальтус түзетеді, ол мальтозаны шығарады, бұл жоғары мальтузияны қажет ететін сироптарды өндіруге жарамды.
Температураның төзімділігі мен тұрақтылығы:Ол орташа температура шегінде (50-60 ° C) жоғары белсенділікті сақтайды. Инженерлік штамдар шығарған кейбір ферменттер тіпті жоғары температуралы өндірістік процестерге сәйкес келетін жоғары температураға (70 ° C) қарсы тұруы мүмкін.
РН бейімдеуі:Оңтайлы белсенділік диапазоны, әдетте, бейтараптағы қышқылдан тұрады (рН 5.0-6.5), оны әр түрлі өндірістік ортаға бейімдеуге болады.
Синергетикалық әсер:Басқа амилазалармен (мысалы, α-амилаза және қоқысаза) қолданылған кезде, ол крахмалды конверсиялау жылдамдығын арттырып, қорытынды өнімнің құрамын оңтайландырады.
Қоршаған ортаны қорғау:Биокатализатор ретінде ол химиялық гидролиз процестерін ауыстырады және химиялық қалдықтардың шығарындыларын азайтады.
Қолдану:
Тамақ өнеркәсібі
● Сироп өндірісі: кәмпиттерде, сусындарда және пісірілген тауарларда кеңінен қолданылатын жоғары мальтуа шәрбаттарын (мальтус мазмұны ≥ 70%) жасау үшін қолданылады.
● Функционалды тағам: ішек денсаулығын жақсарту үшін олигомалтоз сияқты пребиотикалық ингредиенттерді шығарыңыз.
● Алкогольді ішімдіктер: сыра және алкогольдік сыра қайнату, қасиеттеу процесіне көмектесу және ашыту тиімділігін арттыру.
Биоотүік
● Биоэтанол өндірісінде қолданылған, крахмал шикізатын (жүгері және касса сияқты) ферменттік қантқа тиімді түрлендіріңіз және этанолдың шығымдылығын арттырады.
Балық саласы
● Қосымша ретінде қоректік факторлар (мысалы, крахмал сияқты) тамақтандырылады, көмірсулардың сіңіру жылдамдығын жануарлардың сіңіру жылдамдығын жақсартады және өсуді арттырады.
Медицина және денсаулық сақтау өнімдері
● асқазан немесе ұйқы безінің жеткіліксіздігін емдеуге арналған ас қорыту ферменттерінің препараттарында қолданылады (мысалы, панкреатикалық фермент пішімі ұнтағы).
● Дәрілік заттардың функционалды тасымалдаушыларында, тұрақты шығарылымдарды дайындауға көмектеседі.
Қоршаған ортаны қорғау және өнеркәсіптік биотехнология
● Құрамында крахмалдан және ластаушы заттарды қайта өңделетін қантқа салатын өндірістік сарқынды суларды емдеңіз.
● Кеуекті крахмалды медицина, косметика және басқа өрістерде қолдануға арналған функционалды адсорбциялық тасымалдаушы ретінде дайындаңыз.
Пакет және жеткізу
