NewGreen Food Food / Өнеркәсіптік Aminopeptidase ұнтағы
Өнімді сипаттау:
AminoPeptidase - бұл біртіндеп гидролиз амин қышқылы, ақуыз немесе полипептидтер тізбегінің N-терминалдан (амин) қалдықтарын алады. Оның ферменті белсенділігі ферменттің жоғары каталитикалық тиімділігі бар және N-терминалды амин қышқылдарын тез босата алатындығын көрсетеді. Аминопептидаза жануарларда, өсімдіктермен және микроорганизмдерде кеңінен табылған. Ол микробты ашыту технологиясымен шығарылады және ұнтақ немесе сұйықтық қалыптастыру үшін алынады және тазартылады.
Aminopeptidase in5000 U / G ферменті бар аминмен жұмыс істейді, бұл азық-түлік, жем, медицина, биотехнология және косметика саласында кеңінен қолданылатын тиімді және жан-жақты ферменттерді дайындау. Оның жоғары белсенділігі мен ерекшелігі оны ақуыз гидролизі мен амин қышқылын шығаруға арналған негізгі фермент және маңызды экономикалық және экологиялық пайдасы бар амин қышқылын шығаруға мәжбүр етеді. Ұнтақ немесе сұйық формада ауқымды өнеркәсіптік қосымшалар үшін жарамды және тасымалдау оңай.
COA:
| Items | Еректерлер | Нәтижеs |
| Көрінос | Ашық сары ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Ашыту иісі | Сәйкес келеді |
| Ферменттің қызметі (аминопептидаза) | ≥5000 u / g | Сәйкес келеді |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Кептірудегі шығын | <5 бет / мин | Сәйкес келеді |
| Pb | <3 PPM | Сәйкес келеді |
| Толық Ploata | <50000 CFU / G | 13000CFU / G |
| E.coli | Жағымсыз | Сәйкес келеді |
| Сальмонелла | Жағымсыз | Сәйкес келеді |
| Қолсыз | ≤ 0,1% | Білікті |
| Сақтау | Ауадағы тығыз полистерде, салқын және құрғақ жерде сақталады | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған 2 жыл | |
Функция:
Жоғары тиімді каталитикалық n-терминал амин қышқылы гидролизі:Біртіндеп аминқышқылдары мен қысқа пептидтер шығару үшін полипептидті тізбектің n-терминалынан біртіндеп гидролиздің қалдықтары.
Субстрат ерекшелігі:Ол N-терминалы амин қышқылы түріне белгілі бір селективтілікке ие және әдетте гидрофобты аминқышқылдары үшін гидролиздің тиімділігі жоғары (лейцин және фенилаланин сияқты).
РН бейімдеуі:Ол бейтарап жағдайларға әлсіз қышқылмен оңтайлы белсенділікке ие (рН 6.0-8.0).
Температураның төзімділігі:Орташа температура шегінде жоғары белсенділікті сақтайды (әдетте 40-60 ° C).
Синергетикалық әсер:Басқа протикамен бірге (эндопротингтер және карбауаттағы), ол ақуыз гидролизінің тиімділігін арттыруы мүмкін.
Қолдану:
Тамақ өнеркәсібі
● Ақуыз гидролизі: тағамдық дәм мен тағамдық құндылықты жақсарту үшін аминқышқылдары мен қысқа пептидтер шығару үшін қолданылады. Мысалы, ол соя соусын, жаттықтырушыларға және функционалды тағамдарда қолданылады.
● Сүт өңдеу: сүт ақуызын ыдырату және сүт өнімдерінің сіңімділігі мен функционалдығын жақсарту үшін қолданылады.
● Етті өңдеу: етпен безендірілген және құрылым мен дәмді жақсарту үшін қолданылады.
Балық саласы
● Арна қоспасы ретінде ол жемшөп протеинінің сіңімділігі мен сіңу жылдамдығын жақсарту және жануарлардың өсуіне ықпал ету үшін қолданылады.
● Азық-түліктің тағамдық құндылығын жақсартыңыз және өсіру шығындарын азайту.
Фармацевтика өнеркәсібі
● Дәрі-дәрмек өндірісі: пептидтік препараттарды синтездеу және модификациялау үшін қолданылады.
● Диагностикалық реагенттер: аминқышқылдары мен қысқа пептидтерді анықтау үшін қолданылатын биосенсорлардың негізгі компоненті ретінде.
Биотехнологиялық зерттеулер
● Протеомика зерттеулерінде ақуыздардың N-терминалдар тізбегін талдау үшін қолданылады.
● Ферменттер инженериясында ол жаңа аминопептидтерді және олардың туындыларын дамыту үшін қолданылады.
Косметика саласы
● Ақуыз компоненттерін ыдыратып, тері күтімі өнімдерінде қолданылады және өнімдердің сіңуі мен функционалдығын арттыру.
● Белсенді ингредиент ретінде ол қартаюға қарсы және ылғалдандыратын өнімдерді дамыту үшін қолданылады
Пакет және жеткізу
