L-фенилаланин жоғары сапалы тағамдық CAS 63-91-2
Өнім сипаттамасы
L Фенилаланин – түссіз немесе ақ түсті кристалды немесе ақ кристалды ұнтақ. Бұл тағамдық қоспа және маңызды аминқышқылдарының бірі. Организмде олардың көпшілігі фенилаланин гидроксилазасының әсерінен тирозинге тотығады және организмдегі қант пен май алмасуына қатысатын тирозинмен бірге маңызды нейротрансмиттерлер мен гормондарды синтездейді. Көптеген тағамдардың ақуызында шектеусіз дерлік аминқышқылдары бар. Оны пісірілген тағамға қосуға болады, фенилаланинді күшейтуден басқа, көмірсутекті амин-карбонил реакциясымен тағамның дәмін жақсартуға болады.
COA
| ЗАТТАР | СТАНДАРТ | ТЕСТ НӘТИЖЕСІ |
| Талдау | 99% L-фенилаланин | Сәйкес келеді |
| Түс | Ақ ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Ерекше иіс жоқ | Сәйкес келеді |
| Бөлшектердің мөлшері | 100% 80 торды өткізеді | Сәйкес келеді |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤5,0% | 2,35% |
| Қалдық | ≤1,0% | Сәйкес келеді |
| Ауыр металл | ≤10,0ppm | 7 бет/мин |
| As | ≤2,0ppm | Сәйкес келеді |
| Pb | ≤2,0ppm | Сәйкес келеді |
| Пестицидтердің қалдығы | Теріс | Теріс |
| Жалпы нөмір саны | ≤100cfu/г | Сәйкес келеді |
| Ашытқы және зең | ≤100cfu/г | Сәйкес келеді |
| E.Coli | Теріс | Теріс |
| Сальмонелла | Теріс | Теріс |
| Қорытынды | Техникалық сипаттамаға сәйкес | |
| Сақтау | Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, күшті жарық пен ыстықтан алыс ұстаңыз | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция
1.L - фенилаланин маңызды тағамдық қоспалар - тәттілендіргіш Аспартам (Аспартам) негізгі шикізат, адам ағзасына маңызды аминқышқылдары фармацевтикалық өнеркәсіптің бірінде негізінен аминқышқылдарын құю және аминқышқылды препараттар үшін қолданылады.
2.L - фенилаланин адам ағзасы маңызды аминқышқылдарының бір түрін синтездей алмайды. Тамақ өнеркәсібі негізінен тағамдық тәттілендіргіш аспартам синтезінің шикізаты үшін.
Қолданба
1. Фармацевтикалық сала : фенилаланин медицинада ісікке қарсы препараттардың аралық өнімі ретінде қолданылады және амин қышқылы инфузиясының құрамдастарының бірі болып табылады. Ол сондай-ақ рак клеткаларының өсуін тежейтін әсері бар адреналин, меланин және т.б. өндіруге арналған шикізат болып табылады. Сонымен қатар, фенилаланин есірткі тасымалдаушысы ретінде ісік ошағына ісікке қарсы препараттарды жүктей алады, бұл ісіктің өсуін тежеп қана қоймайды, сонымен қатар ісік препараттарының уыттылығын айтарлықтай төмендетеді. Фармацевтика өнеркәсібінде фенилаланин фармацевтикалық инфузиялық өнімдердің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады, сонымен қатар АИВ протеаза тежегіштері, р-фторфенилаланин және т.б. сияқты кейбір препараттардың синтезі үшін шикізат немесе жақсы тасымалдаушы болып табылады.
2. Тамақ өнеркәсібі: фенилаланин аспартам шикізатының бірі болып табылады, тағамның дәмін жақсарту үшін тәттілендіргіш ретінде қолданылады, әсіресе қант диабеті және гипертониялық науқастар үшін. Аспартам тамаша төмен калориялы тәттілендіргіш ретінде сахарозаға ұқсас тәттілікке ие және оның тәттілігі сахарозадан 200 есе артық. Ол дәмдеуіштер мен функционалды тағамдарда кеңінен қолданылады. Сонымен қатар, фенилаланин аминқышқылдарын нығайту және тағамның дәмін жақсарту үшін пісірілген тағамдарда да қолданылады. Хершидің зерттеулері қуырылмаған какаоды фенилаланин, лейцин және ыдыраған қантпен өңдеу какао дәмін айтарлықтай жақсарта алатынын анықтады.
Қорытындылай келе, фенилаланин фармацевтика саласында және тамақ өнеркәсібінде маңызды қоректік зат ретінде ғана емес, сонымен қатар адам денсаулығы мен өмір сүру сапасына оң әсер ететін дәрілік заттар мен тағамдық қоспалардағы негізгі ингредиент ретінде маңызды рөл атқарады.
Қатысты өнімдер
Пакет және жеткізу
