Ыстық сатылым күн батуы сары Азық-түлік дәрежесі CAS 2783-94-0 күн батуы сары
Өнім сипаттамасы
Күн батуы сары қызғылт сары қызыл түйіршікті немесе ұнтақ, иіссіз. Ол күшті жарыққа және ыстыққа төзімділікке ие (205 ºC), ылғалды сіңіру оңай. Суда ериді, 0,1% сулы ерітінді қызғылт сары; Глицеринде, пропиленгликольде ериді, этанолда аз ериді, майда ерімейді. Оның төзімділігі мен тұрақтылығы лимон қышқылында, шарап қышқылында күшті. Ол сілтімен кездескенде қызғылт сары қоңыр болады және азайған кезде солып қалады. Оның қарсылығы жақсы. Максималды жұтылу толқын ұзындығы 482 нм + 2 нм. Күн батуы сары түсінің көлеңкелеу өнімділігі лимон сарысына ұқсас.
COA
| Элементтер | Техникалық сипаттамалар | Нәтижелер |
| Сыртқы түрі | Қызыл ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Тапсырыс беру | Сипаттама | Сәйкес келеді |
| Талдау (каротин) | ≥60% | 60,6% |
| Дәмі | Сипаттама | Сәйкес келеді |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | 4-7(%) | 4,12% |
| Жалпы күл | 8% Макс | 4,85% |
| Ауыр металл | ≤10(ppm) | Сәйкес келеді |
| Мышьяк(As) | 0,5ppm макс | Сәйкес келеді |
| Қорғасын(Pb) | 1 бет/мин макс | Сәйкес келеді |
| Сынап (Hg) | 0,1 бет/мин макс | Сәйкес келеді |
| Жалпы табақ саны | 10000cfu/г макс. | 100cfu/г |
| Ашытқы және зең | 100cfu/г макс. | ＞20cfu/г |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келеді |
| E.Coli. | Теріс | Сәйкес келеді |
| Стафилококк | Теріс | Сәйкес келеді |
| Қорытынды | USP 41 стандартына сәйкес | |
| Сақтау | Тұрақты төмен температурада және тікелей күн сәулесі түспейтін жақсы жабық жерде сақтаңыз. | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция
Күннің батуы сары пигментінің негізгі әсерлері келесі аспектілерді қамтиды:
1. Тағамдық бояу : Күн батуы сары – тамаша бояу қабілеті бар синтетикалық азопигмент. Тамақ өнеркәсібінде тағамға тартымды түс қосу үшін тағамдық қоспа ретінде кеңінен қолданылады. Мысалы, тәттілерде, десерттерде, жеңіл тағамдарда және басқа тағамдарда күн батқан сары түс оларды дәмді және тартымды етеді.
: Күннің батуы сары түс тағамды дәмді етіп көрсетіп қана қоймайды, сонымен қатар дәм рецепторларын ынталандырады және тағамның сенсорлық тартымдылығын арттырады. Түрлі-түсті тағамды көргенде, тәбеттің жоғарылауы табиғи нәрсе.
3. Антиоксидант : Күн батуы сары түсінің белгілі бір антиоксиданттық белсенділігі бар, ол денедегі бос радикалдарды бейтараптандырады және тотығу стрессінен туындаған аурулардың алдын алады. Күн батқан сары түсті қалыпты мөлшерде қабылдау тотығу стрессімен күресуге көмектеседі және денсаулығын ойлайтын адамдар үшін жақсы таңдау болып табылады.
4. Қабынуға қарсы және бактериостатикалық : Күн батқан сары түстегі кейбір қосылыстар жұмсақ қабынудан туындаған ыңғайсыздықты жеңілдететін қабыну медиаторларын тежейді. Сонымен қатар, күннің батуы сары түрлі бактерияларға белгілі бір тежегіш әсер етеді, ал күн батуы сарысы бар тағамдарды қалыпты тұтыну ауыздағы бактериялардың санын азайтуы мүмкін.
Қолданба
Күн батқан сары пигментті әртүрлі салаларда қолдану негізінен тамақ, сусын, кондитерлік өнімдер, косметика және медицинаны қамтиды. .
1. Тамақ өнімдерінде қолданылуы
Күн батуы сары пигмент негізінен тағамдық бояуда қолданылады, сондықтан ол тартымды түс береді, осылайша тұтынушылардың аппетитін арттырады. Ол жиі кондитерлік өнімдерде, жеміс-жидек хош иістендірілген сироптарда, сусындарда, шарапта, желеде, ашытылған тағамда және т.б. қолданылады. Сонымен қатар, күн батқан сары пигментті өнімдердің дәмі мен түсін арттыру үшін кондитерлік және кондитерлік өнімдерде де қолдануға болады.
2. Сусындарда қолданылуы
Күннің батуы сары пигменті сусындарда кеңінен қолданылады, көбінесе жеміс шырыны сусындарында, газдалған сусындарда, сүт қышқылы бактерияларының сусындарында, өсімдік ақуызы сусындарында қолданылады. Максималды пайдалану кг үшін 0,1 г аспауы керек.
3. Косметикадағы қолданылуы
Күн батқан сары пигмент күнделікті косметикада сыртқы түрін тартымды ету үшін бояғыш ретінде де қолданылады.
4. Медицинада қолданылуы
Күннің батуы сары пигментін қажетті түсті беру үшін дәрі-дәрмектерді бояу үшін де қолдануға болады.
Қатысты өнімдер
Пакет және жеткізу
